Торт Пеле шоколадный в домашних условиях

Нежные коржи, пропитаные сиропом. Очень вкусно! Я еще не делала торт на кефире. Коржи в этом торте получились очень нежные. Сам торт просто само блаженство! Если вы еще не ели такое , то обязательно сделайте его.
EsenijaAuthor avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 20-26 ноября

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 5 г
Жиры 29% 17 г
Углеводы 62% 36 г
316 ккал
ГИ: 11 / 0 / 89

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Итак подготовим продукты.Растопим масло.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смешаем какао и сахар.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавим яйца, перемешаем. Добавим масло, кефир.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Соду смешаем с уксусом, хорошо размешаем. И сразу добавим к тесту. Добавляем муку. Замешиваем тесто. Если тесто жидкое добавим 3 ложки муки. Тесто должно быть как на олади или как густая сметана. Подготовим форму. Застелим бумагой. У меня была 24см.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    По рецепту выкладываем 10 столовых ложек в форму и выпекаем при 180гр 30мин. Можно тесто разделить на 4 части и выпекать 4 коржа.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовый корж достаем и ставим остывать. То же самое с другим тестом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    У меня 4 коржа получилось. Один можно оставить для обсыпки торта. Но я оставила их и спекла еще полпорции торта.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Делаем крем. Взбиваем масло комнатной температуры до бела. Это примерно 5 минут. Затем добавляем сгущенку в 3 этапа.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Коржи пропитаем хороши сиропом. Смешаем сироп, у меня был шоколадный с водой. Можно добавить немного коньяка или ликера. И намазываем крем. Крем можно разделить на равные части. Тогда у нас слои будут ровные.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Обмазываем кремом весь торт.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Верх и бока тоже.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Измельчаем корж в крошку.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    И обсыпаем весь торт. Ставим его обязательно на ночь в холодильник. Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Леночка, по Вашим фотографиям невозможно не узнать автора! Как всегда, восхитительно!
Кефир, действительно, делает коржи необычайно мягкими, воздушными. Где-то в загашнике есть у меня пара рецептов на кефире: один торт из коржей из заварного крема в пачках (из далеких 90х), другой - с ягодным сиропом из варенья. И было необыкновенно вкусно!))

СмущенГалечка спасибо большое! Любовь

Шикарный торт, хотя готовится не очень сложно и ингредиенты доступные. Можно будет и на новый год испечь, гостей порадовать.

спасибо! да он очень вкусный! мне понравился на вкус. Я много делаю тортов, но этот оказался какойто с изюминкой Любовь

А зачем Вы гасите соду уксусом, если с этим хорошо справляется кефир? Ответьте, пожалуйста, гасить соду - это обязательно в этом торте?

так было в рецепте...я делаю все по рецепту. Смотрите сами..если Вы считаете что кефира достаточно, то не гасите Подмигивание

Скажите пожалуйста а можно вместо кефира ряженку использовать 4%. Она же тоже кисломолочный продукт. Нет времени идти за кефиром

Здравствуйте, подскажи пожалуйста, а можно уксус с содой заменить разрыхлителем?

Дарья:
Здравствуйте, подскажи пожалуйста, а можно уксус с содой заменить разрыхлителем?Конечно, можно.

можно но здесь лучше всетаки оставить соду, если есть возможность.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Сироп - 300 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Яйца, Кефир, Какао-порошок, Сливочное масло, Пшеничная мука, Сода пищевая, Уксус, Вареное сгущенное молоко, Вода, Сироп