На главную

На сайте 14 616 рецептов
у 84 513 пользователей

Кулинарный рецепт Торт Поцелуй негра

Очень шоколадный и чрезвычайно вкусный тортик! На странице можно найти подсказки, похожие рецепты, рекомендации, комментарии пользователей, кулинарные советы, пошаговые фотографии этапов.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/12228

ингредиенты на 18 порций

Для бисквита:

Яйца

4

Сахар

2

Какао-порошок

40

Кефир

2

Сливочное масло

200

Мука

2

Сода пищевая

1

Для крема:

Какао-порошок

40

Сметана

375

Сахар

1

Дополнительно:

Шоколад

100

Грецкие орехи

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
319 ккал
Белков:5 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:39 гр
Б/Ж/У: 8 / 27 / 65
Н8 / С23 / В69

Автор рецепта и фото: Вера

Время приготовления:1 ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Готовим бисквит. Смешиваем сахар и какао, чтобы не было комочков, и взбиваем с яйцами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В теплый кефир добавляем соду и вмешиваем в тесто. Затем вмешиваем растопленное сливочное масло.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем добавляем муку и перемешиваем до однородной консистенции.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Форму выложить пергаментной бумагой, смазать маслом и вылить тесто. Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    А пока приготовим крем. Взбиваем сметану, постепенно добавляя сахар, смешанный с какао. Ставим готовый крем в холодильник.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Измельчаем грецкие орехи.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовый остывший бисквит разрезаем на 2 коржа (или можете выпечь отдельно 2 коржа, предварительно разделив тесто на 2 части).

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Достаем из холодильника загустевший крем, смазываем корж. Сверху посыпаем орехами.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Накрываем вторым коржом, сверху смазываем кремом. Бока торта можно полностью обмазать кремом или оставить стекающими каплями.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Для украшения используем шоколад. Соскабливаем ножом шоколадную стружку.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    И посыпаем верх торта (для имитации кудряшек негра).

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Нарезаем торт и зовем всех пить чай. Отрезаем себе заслуженный большой кусок торта. Приятного аппетита!

- По желанию, крем можно оставить белым и не добавлять какао.
- Для замены грецких орехов можете использовать семечки или другие орехи.
- Если у вас форма для выпечки меньшего диаметра, то разделите готовое тесто на 3 части и выпекайте каждый корж отдельно.

С какими напитками употреблять:

С чаем, кофе, молоком, кефиром.

Личные впечатления о рецепте:

Ароматный, очень вкусный шоколадный торт, оторваться невозможно!
Торт Поцелуй негра очень легко приготовить, к тому же все ингредиенты есть в каждом холодильнике. Торт понравился тем, что хотя вкус у него шоколадный, но он не приторно-сладкий. Бисквит получается высоким, поэтому можно смело готовить на праздник, справятся даже дети. Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 26-28 см.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Торт Поцелуй негра

Показать комментарии:
helen1109
helen1109 12/12/2014 08:12

Торт просто тает во ртуҚқ

Вера
Вера 12/12/2014 10:41

HELEN1109, абсолютно согласна, тортик очень вкусный Супер-пупер! Цветочек

мама сладкоежек

Однажды пекла торт с таким названием,помню, Подмигивание было вкусно. Надо будет повторить!

Ириха
Ириха 20/09/2015 04:50

Верочка,я как всегда в восхищении АплодисментыТакой нежный,вкусный тортик Кушаем тортикСпасибо за Ваши рецепты Цветочек Цветочек Цветочек

Вера
Вера 20/09/2015 12:59

Спасибо, мне приятно, готовьте на здоровье Букетик

Марина Конфетка

Очень вкусненький и несложный тортик. Буду печь.

Вкусно поесть - одно из удовольствий в жизни. Зачем же себе в этом отказывать?
Ира
Ира 29/05/2016 17:06

Вера, какой смешной негретёнок получился, так и хочется его погладить и...съесть! Это ж надо так придумать - кудряшки на шоколадной голове негра - опять восхищена я твоим изобретением!!! Спасибо за рецепт!!!
С днем рожденья!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Галина Андреевна

Торт делала мне понравился,а мужу нет.Сказал бисквит не такой.

0
Вера
Вера 10/10/2016 09:27

Благодарю за отзыв Букетик. На вкус и цвет - у всех фломастеры разные. Подмигивание

Советы к рецепту Торт Поцелуй негра

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Торт Поцелуй негра

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Какао-порошок, Кефир, Сливочное масло, Мука, Сода пищевая, Сметана, Шоколад, Грецкие орехи