Рисовая каша с изюмом и молоком

Такая сладкая и такая нежная — отличный завтрак для семьи. Рисовая каша с изюмом и молоком — сытное горячее блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. В ней есть маленькая хитрость: на готовку уйдет меньше времени, если вы предварительно отварите рис в воде. Изюм можно заменить другими сухофруктами.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 2 г
Жиры 12% 3 г
Углеводы 80% 20 г
121 ккал
ГИ: 10 / 70 / 20

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить рисовую кашу с изюмом и молоком? Подготовьте продукты. Рис возьмите непропаренный, круглозерный — он лучше и быстрее разварится. Молоко подойдет любой жирности. Количество сахара и соли регулируйте своим вкусом, можете увеличить или уменьшить. Сахар вы можете взять тростниковый, тогда каша приобретет карамельный вкус. Кроме изюма вы можете добавить курагу и другие сухофрукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Изюм промойте и залейте кипятком. Оставьте его постоять на 10 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем воду слейте, сам изюм промойте еще раз холодной водой, откинув на сито. Оставьте его, чтобы стекла вода.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Рис хорошо промойте под проточной прохладной водой. Затем сложите его в сотейник и залейте чистой холодной водой. Поставьте сотейник на небольшой огонь. Всыпьте соль.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Варите рис, помешивая, до испарения воды.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем влейте молоко, всыпьте сахар, перемешайте. Продолжите варку каши также на небольшом огне и при постоянном помешивании, около 10 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Попробуйте рис на готовность. Если он окажется твердым, то продолжите варку. Вы также можете влить еще молока, если каша окажется слишком густой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Когда крупа окончательно сварится, всыпьте в кашу изюм и положите сливочное масло. Огонь выключите, кашу перемешайте, накройте сотейник крышкой. Оставьте его постоять так 10-15 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подавайте кашу к столу. Приятного аппетита!

 Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Рис при желании можно заменить на любую другую крупу. Но учитывайте особенности приготовления различных круп! Время варки может измениться как в меньшую, так и в большую сторону. Некоторые из круп требуют предварительного замачивания.

Как правильно распарить изюм? Залейте хорошо промытый изюм горячей водой и оставьте на 10-15 минут. За это время он станет мягким. Слейте воду и обсушите его бумажными полотенцами.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

За изюм отдельное спасибо. С ним вкуснее. Я просто готовлю рисовую кашу на молоке и воду не добавляю.

Моя оценка рецепта:

Рисовая каша с детства была одной из любимых каш. Но всегда готовила без изюма. И тут увидела рецепт в ленте. Очень уж захотелось попробовать рисовую кашу с изюмом и молоком. Изюм залила кипятком. Рис отварила сначала в воде, затем добавила молоко и варила до готовности. Добавила изюм,масло,перемешала и вкусный завтрак готов!
Спасибо большое автору за вкусный рецепт и рекомендую к приготовлению 👍

Очень не терпится попробовать!

Эта рисовая каша на молоке с изюмом оказалась настолько вкусной, что мои съели ее до того, как я успела сделать фото каши на тарелке. Смех Очень понравилась идея варки риса в воде, чтобы ускорить процесс приготовления рисовой каши. Думаю, не только меня отпугивает мысль о том, что варить такую кашу довольно долго. Оказывается, нет. Подмигивание

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
  • Рис - 344 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Изюм - 280 ккал / 100 г
  • Кишмиш - 279 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Рис, Вода, Молоко, Изюм, Сливочное масло, Сахар, Соль