Пшенная каша с тыквой в кастрюле на плите

Молочная, простая и питательная, на завтрак для всей семьи! Пшенная каша с тыквой в кастрюле на плите подходит для разнообразия повседневного меню. Если иметь в наличии замороженную тыкву, то готовить такую кашу можно в любое время года. Каша получается яркая, она обязательно понравится детям!
Юлия МAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 3 г
Жиры 9% 2 г
Углеводы 77% 17 г
91 ккал
ГИ: 12 / 0 / 88

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить пшенную каша с тыквой в кастрюле на плите? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления каши можно использовать тыкву как свежую, так и замороженную. Пшено выбирайте желтое и чистое, без примесей. Молоко может быть любой жирности. Количества сахара можно немного изменить в ту или иную сторону по своему вкусу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Насыпьте пшено на сухую сковороду и поставьте на огонь. Прокалите на среднем огне 4-5 минут. Это нужно делать, чтобы убрать горечь из крупы.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отдельно в кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только вода закипит, добавьте в неё подготовленное пшено. Перемешайте. Варите на небольшом огне пока пшено не впитает в себя всю воду. Обычно на это уходит 7-10 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Свежую тыкву очистите и нарежьте кубиками. Замороженную сразу сложите в ковш. Добавьте к тыкве сахар и пару ложек воды. Нагревайте тыкву, периодически помешивая.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Проварите тыкву минут 8-10. Она станет мягче.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Когда пшено впитало в себя воду, добавьте в кастрюлю горячее молоко. Варить кашу можно на молоке и воде в разных пропорциях, только на молоке и только на воде, на ваш вкус. Но молочная она получается в разы вкуснее.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте тыкву. Продолжайте варку еще минут 20. За это время пшено существенно увеличится в размере и станет мягкое.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Постепенно каша становится гуще и молоко впитывается в пшено. Тыква наполняет кашу сладостью и ароматом. Для получения более жидкой консистенции можно добавить молока чуть больше, чем указано в рецепте.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Простая пшенная каша с тыквой готова! Разложите кашу по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Можно добавить кусочек сливочного масла или свежие ягоды. Приятного аппетита!

Самая правильная пшенная каша - сваренная на молоке и воде в равных пропорциях. Но это мое личное мнение))

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Чтобы пшенная каша получилась вкусной, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления пшенной крупы.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки. 

Как выбрать идеальную кастрюлю для каши, читайте в статье о кастрюлях.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

На завтрак дочке сварила пшенную кашу с тыквой в кастрюле на плите. Пшенку в чистом виде варю редко, обычно смешиваю с рисом. Оказалось, что пшеная каша по этому рецепту на удивление вкусная и нежная. Варила её на воде и молоке в соотношении 50/50. Удивил способ обработки зерна. Я всегда его запариваю кипятком, чтобы ушла горечь. А тут нужно прожарить на сковороде. Перед жаркой пшено хорошо промыла. На сковороде оно быстро просушилось, подержала его ещё 5 минут. Также понравилось варить сначала на воде, а потом добавлять молоко. Тыкву тушила на сковороде, но лучше все таки в ковше, чтобы быстрее было. Каша быстро сварилась, жидкости достаточно для получения вязкой консистеции. Тыква придаёт сладкую нотку и приятный аромат. Очень вкусно получилось.

Моя оценка рецепта:

Захотела приготовить кашу для ребенка на завтрак. Нашла отличный рецепт - пшенная каша с тыквой в кастрюле на плите. Имея замороженную тыкву, решила сделать пшенку по этому рецепту. Тыква у меня лежала в морозилке почищенная и порезанная кубиками. Я ее положила в кастрюльку с сахаром и поставила на маленький огонь. Она разморозилась, стала мягкой. Прогретое пшено я сварила в воде сначала. После добавила молоко и мягкую тыкву. Варила всё вместе до готовности. Попробовав кашу, добавила ещё сахара и сливочного масла. Получилось супер вкусно! Пшено нежное и мягкое, тыква ароматная и сочная, масло придало сливочного вкуса. Отменный результат - и сытно, и полезно. Ребенку очень понравился завтрак. Рецепт великолепный! Благодарю автора!

Я люблю именно молочную пшенную кашу с тыквой, но часто варю ее в мультиварке. Кроме тыквы, добавляю в нее сухофрукты: изюм, курагу. В этом случае сахара вообще не добавляю. Если кто-то начинает жаловаться, что сладости мало, прямо в тарелку кладу мед. На мой взгляд, это лучшая каша для детей и взрослых. Она правильная, простая, сытная, надолго насыщает и если изменять ее вкус, то она не надоедает.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Тыква - 29 ккал / 100 г
  • Крупа пшенная - 335 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшено, Вода, Молоко, Сахар, Тыква