Пшенная каша с тыквой на молоке

Ароматная, очень вкусная и сытная. На завтрак или ужин. Пшенная каша с тыквой на молоке - блюдо многим знакомое с самого детства. С приготовлением этой каши справится даже начинающая хозяйка, а результат придется по вкусу всем маленьким привередам.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 4 г
Жиры 17% 4 г
Углеводы 67% 16 г
112 ккал
ГИ: 13 / 0 / 87

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить пшенную кашу с тыквой на молоке? Очень просто! Для приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. В зависимости от сорта кусочки тыквы разварятся сильнее или слабее. Количество сахара при желании можете уменьшить, ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Пшено переберите и хорошенько промойте, пока вода не станет совсем прозрачной. Затем воду слейте, а крупу обсушите. Можете залить пшено кипятком и оставить на 2-3 минуты, чтобы убрать горечь. О тонкостях выбора пшенной крупы и не только, читайте в отдельной статье в конце этого рецепта.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тыкву очистите от кожуры и семян и нарежьте небольшими кусочками. Так она быстрее приготовится. Учтите, что точное время зависит от сорта тыквы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В кастрюлю с толстым дном выложите тыкву. Влейте 50 мл воды. Это нужно, чтобы тыква при тушении не пригорела. Потушите на среднем огне 5 минут. Выбрать кастрюлю для варки вам поможет статья в конце этого рецепта.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Всыпьте к тыкве промытое пшено и перемешайте. Варите, периодически помешивая, примерно 10 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Влейте в кастрюлю молоко. Всыпьте сахар, соль и перемешайте. Сахара можно добавить больше или меньше исходя из личных вкусовых предпочтений. К тому же тыква бывает более и менее сладкая, так что регулируйте количество сахара, также обращая внимание на это. По желанию можете всыпать щепотку ванилина или заменить 1 ч. л. обычного сахара на такое же количество ванильного сахара.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Доведите молоко до кипения и варите кашу на медленном огне еще примерно 5-7 минут или чуть дольше до готовности пшена и мягкости тыквы. Если каша слишком густая, добавьте в нее еще немного молока.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте каше настояться еще 10 минут. За это время вся оставшаяся влага впитается в крупу, придавая крупе мягкость.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовую пшенную кашу с тыквой разложите по тарелкам, добавив кусочек сливочного масла. Подавайте горячей. Можно добавить к каше мед, орехи или сухофрукты. Приятного аппетита!

Чтобы пшенная каша получилась вкусной, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления пшенной крупы.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Если Вы придерживаетесь диеты или поста, такую кашу можно готовить на воде, без добавления масла. 

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Пшенная каша с тыквой на молоке - отличный завтрак для всей семьи. С утра решила приготовить это блюдо, имея все продукты. Сразу залила взвешенное пшено кипятком, этот момент я давно знаю и всегда так делаю с пшеном, чтоб оно не горчило. Тыква у меня обычная, почистила, порезала и поставила тушить. Затем добавила пшено и снова тушила по описанию в рецепте. На этом этапе я решила положить ещё в кашу изюм от себя. После добавила все остальные ингредиенты. Готовила кашу очень легко, быстро и без сложностей.
Неимоверный вкус и аромат имела каша из пшена с тыквой. Это мега вкусно! Все продукты идеально сочетаются между собой. Изюм тоже хорошо вписался в завтрак) По сладости идеальное попадание, не приторно, не пересладко, как раз так как надо. Блюдо и красивое, и аппетитное, и вкусное, и полезное! Всей семье зашла кашка на отменно. Ребенок съел две порции с удовольствием 😊 Даже беременным с токсикозом понравилось) Отменный рецепт!
Огромное спасибо автору 👍👍👍

Моя оценка рецепта:

На завтрак сварила пшенную кашу с тыквой на молоке. Тыкву нарезала на кусочки и поставила варить , добавив немного воды. Хорошо промытое пшено залила кипятком на несколько минут, чтобы готовая каша не горчила. Затем добавила пшено в кастрюлю с тыквой, варила всё вместе несколько минут, иногда перемешивая ( на этом этапе ещё добавляла воду). После этого влила в кастрюлю молоко, добавила соль, сахар по вкусу и варила до готовности. Кашу я люблю категории " размазня")))), поэтому количество молока увеличила сразу. При подаче добавила сливочное масло. Очень вкусный и полезный завтрак получился! Спасибо за рецепт, Мария!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Тыква - 29 ккал / 100 г
  • Крупа пшенная - 335 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Молоко, Тыква, Пшено, Сахар, Сливочное масло, Соль