Пшенная каша с тыквой в духовке

Полезная и вкусная каша для детей и взрослых! Сочная каша на молоке из золотистого пшена с яркими кусочками ароматной тыквы может поднять настроение и аппетит одним своим видом. Это блюдо хорошо подойдет для завтраков и ужинов. Если вы не любите тыкву, то в этой каше она вам может понравится.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 4 г
Жиры 14% 4 г
Углеводы 72% 21 г
132 ккал
ГИ: 10 / 0 / 90

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для каши. Тыкву можете выбирать любых сортов. В зависимости от сорта кусочки тыквы разварятся сильнее или слабее. У меня была тыква сорта Хоккайдо. Она достаточно сладкая и ароматная сама по себе, а в каше и вовсе получается замечательной. Если вы хотите, чтобы каша была с ярко выраженным сладким вкусом, добавьте еще 2-3 ст. л. сахара. С таким количеством сахара и меда, как в рецепте, вкус будет слегка сладковатый.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Пшено тщательно переберите и хорошенько промойте, пока вода не станет совсем прозрачной. Залейте пшено кипятком и оставьте на 2-3 минуты. Это необходимо, чтобы убрать горечь из крупы.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем воду слейте, а крупу обсушите. Лучше всего это достигается, если откинуть пшено на сито.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тыкву очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Так она быстрее приготовится.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Форму для запекания смажьте сливочным маслом. В форму выложите нарезанную тыкву. Сверху распределить пшено. При желании можете оставить все слоями или перемешать пшено с тыквой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Далее можете просто посыпать тыкву с пшеном сахаром и выложить сверху мед. Или растворить мед и сахар в теплом молоке. И в том, и в другом случае результат получится одинаковый, так как во время запекания сахар и мед разойдутся по всей форме.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Залейте все молоком. Его может понадобиться больше или меньше. Молоко должно полностью покрывать тыкву и пшено, но не доходить до краев формы. Иначе при закипании молоко выльется из формы и начнет пригорать в духовке. Выбирайте такую форму для запекания, чтобы в нее все поместилось. Сверху разложите кусочки сливочного масла.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Накройте форму фольгой (или крышкой, если у вас форма с крышкой для духовки) и поставьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 40 минут. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки. Все молоко должно впитаться в крупу, а пшено разбухнуть и стать мягким.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовую кашу перемешайте и разложите по тарелкам. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Постояв ночь в холодильнике, каша становится комковатой и суховатой. Чтобы вернуть ей сочность, нужно разогреть ее в сковородке или в микроволновке с добавлением 20-30 мл (или чуть больше) молока.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень вкусный вариант пшенной каши в тыкве, запеченной в духовке. Красиво и невероятно вкусно.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Крупа пшенная - 335 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Пшено, Молоко, Сливочное масло, Мёд, Сахар