Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить кашу Дружба на воде и молоке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Соль и сахар добавляйте по своему вкусу. Я добавила 1 ст. л. с горкой сахара, потому что семья любит более сладкую кашу. По желанию можете варить кашу только на воде или молоке.
Шаг 2:
Рис и пшено переберите и тщательно промойте по-отдельности до прозрачной воды. Обе крупы залейте чистой холодной водой и оставьте на 10-15 минут. Затем воду слейте.
Шаг 3:
В кастрюле на среднем огне вскипятите 300 мл воды. Выложите пшено и рис. Помешивая, доведите воду до кипения. Варите крупу, снимая пену, около 5 минут.
Шаг 4:
Когда каша начнет густеть, добавьте молоко, сахар и соль по вкусу. Снова доведите кашу до кипения. Огонь убавьте до минимального. По желанию можете добавить ванильный сахар.
Шаг 5:
Добавьте сливочное масло. Помешивая, варите кашу до нужной густоты. Затем огонь выключите. Если вы любите рассыпчатую кашу, то от рецепта лучше не отступать. Если хотите более разваренную однородную кашу, до добавьте в 2 раза больше молока.
Шаг 6:
Накройте кастрюлю крышкой и дайте каше настояться 5-7 минут. За это время вся лишняя влага, если она есть, впитается в крупу.
Шаг 7:
Готовую кашу Дружба разложите по тарелкам. Добавьте в каждую по желанию свежие ягоды, сливочное масло, мед или варенье и подайте к столу. Приятного аппетита!
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Чтобы пшенная каша получилась вкусной, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления пшенной крупы.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
У моей дочки каша Дружба на воде и молоке одна из самых любимых. Поэтому варю её часто. Обычно просто смешиваю воду и молоко, а затем заливаю крупу. Этот способ мне понравился больше. Каша получилась более нежная, разваренная, с насыщенным вкусом.
Рис и пшено я тоже залила водой, только пшёнку горячей. Иначе дочь не стала бы есть). Сначала злаки распарились и впитали всю воду. Потом залила молоком, которого взяла в два раза больше, чтобы каша получилась немного вязкой. Масло обогатило кашу сливочным вкусом. Прекрасный завтрак!
Спасибо автору за рецепт!
На завтрак приготовила кашу дружба на воде и молоке. Мне нравится сочетание риса и пшена в каше, а вот муж предпочитает каши только из одного вида крупы. Поэтому количество риса я уменьшила. На 150 г пшена взяла 50 г риса, в каше он стал не очень-то заметен, зато приятный вкус риса в каше я получила. Рис у меня был длиннозёрный пропаренный.
Крупу (и рис, и пшено) я промыла, залила чистой водой и оставила на 10 минут. Затем варила в небольшом количестве воды 5 минут. Далее добавила молоко, взяла 550 г, чтобы каша получилась разваренная, однородная. Положила также соль и сахар. Сливочное масло добавила прямо в тарелки.
Получилось замечательно! Каша вышла очень аппетитная, густая, так как крупа хорошо разварилась. Очень вкусно!
Спасибо большое за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Крупа пшенная - 335 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г