На главную

На сайте 30 701 рецептов
у 246 622 пользователей

Каталог рецептов

Ванильные булочки с творогом и изюмом

Вкусные булочки с начинкой «Пышечки»! Булочки к чаю с изумительным вкусом к которым хочется вернуться еще и еще раз!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 13 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Молоко

300

Мука

500

Куриные яйца

2

Куркума

0.33

Сахар

9

Сухие дрожжи

2

Сливочное масло

50

Ванильный сахар

2

Соль

по вкусу

Творог

300

Изюм

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
248 ккал
Белков:9 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:40 гр
Б/Ж/У: 16 / 11 / 73
Н3 / С13 / В84

Время приготовления: 55 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 1 181
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Выбираем необходимые для приготовления булочек ингредиенты и специи. Подогреваем 300 мл. молока до 30-40 градусов и промываем изюм, который затем подсушиваем и выкладываем на тарелку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Высыпаем две чайные ложки сухих дрожжей в емкость с молоком, добавляем две столовые ложки сахара, две столовые ложки муки, размешиваем до однородного состояния и убираем активировать в теплую духовку на пятнадцать минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разбиваем в большую миску одно куриное яйцо, добавляем четыре столовых ложки сахара, одну чайную ложку ванильного сахара, чуть больше половины чайной ложки куркумы, щепотку соли и перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем пятьдесят граммов размягченного сливочного масла и размешиваем до однородной основы все ингредиенты.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем к приготовленной основе активированные дрожжи.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем в большую миску пятьсот граммов просеянной через сито муки и чтобы хорошо соединились сухая и мокрая части теста размешиваем хорошо все ингредиенты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Прикрываем миску с тестом полотенцем и убираем для поднятия в теплую духовку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовим начинку для булочек и в миску со свежим творогом разбиваем одно куриное яйцо, высыпаем три столовых ложки сахара, и добавляем одну чайную ложку ванильного сахара.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавляем в миску сто граммов изюма, хорошо перемешиваем получившуюся начинку и даем ей немного настояться.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Присыпаем стол мукой и выкладываем на него из миски хорошо поднявшееся за один час десять минут тесто.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Тесто нужно хорошо вымешивать руками, чтобы оно было плотным и держало начинку.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    В результате получилось очень эластичное тесто.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    На присыпанном мукой столе начинаем готовить булочки. Отделяем для каждой необходимое количество теста, раскатываем скалкой до лепешки овальной формы. Делаем надрезы ножом с одной стороны лепешки, а на другую сторону выкладываем начинку.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Лепешку заворачиваем конвертиком и начинкой внутрь, формируем нашу булочку, а затем соединяем тесто с обратной стороны. Выкладываем булочки в противень, который перед этим застилаем пекарской бумагой и ставим на сорок минут расстаиваться в теплое место.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Смазываем сверху каждую булочку теплым молоком и ставим выпекать в разогретую до ста семидесяти градусов духовку на двадцать минут, после чего даем им постоять еще пять минут при выключенной духовке.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Достав булочки из духовки смазываем каждую сливочным маслом, даем им остыть и настояться.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Выкладываем остывшие булочки на блюдо и подаем к столу. Хорошего всем чаепития!

Готовим вкусные, сладкие домашние булочки с творогом и изюмом к чаю! Ваша семья будет просто в восторге! Мягкие и пушистые булочки очень быстро кончаются готовьте их сразу больше!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Чтобы исправить вкус кислого творога...Чтобы исправить вкус кислого творога...

Чтобы вернуть кислому творогу приятный вкус, сделайте так. Смешайте творог и молоко в соотношении 1:1. После откиньте творог на дуршлаг, дайте молоку стечь и затем положите творог под гнет. Оставшеес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Мука, Куриные яйца, Куркума, Сахар, Сухие дрожжи, Сливочное масло, Ванильный сахар, Соль, Творог, Изюм