На главную

На сайте 29 938 рецептов
у 230 194 пользователей

Каталог рецептов

Настойка на изюме на самогоне

Натуральная домашняя настойка, которую хочется смаковать. Изюмовка. Именно так называют домашнюю настойку изюма на самогоне или водке. Рецепт чрезвычайно прост и незамысловат, активного времени приготовления - минимум. А настойка получится сладкой, ароматной и очень пьяной!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Самогон

500

Изюм

200

Апельсиновая цедра

1

Палочка корицы

1

Гвоздика

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
289 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 5 / 0 / 95
Н5 / С95 / В0

Время приготовления: 7 д

Опубликовано: UnicornSteak

Просмотров: 5 020

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления изюмовки на самогоне потребуется качественный домашний самогон, без сивушного запаха, хорошо отфильтрованный, двойной, а лучше тройной перегонки. Идеально, если он будет родственным, то есть приготовленным так же на изюме. Плюс потребуется: изюм без косточек, молотый острый перец, цедра апельсина, палочка корицы, бутон гвоздики душистой и стручок ванили.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Итак, изюм сорта "Киш-миш" стоит перебрать от мусора и веточек и тщательно промыть под проточной водой. Отбросить на дуршлаг и дать воде стечь.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить изюм в бутыль с самогоном.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    С апельсина снять цедру, стараясь не задеть горькую белую часть (иначе напиток будет неприятно горчить). Поперчить настойку по вкусу, но главное - не переборщить с перцем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить гвоздику и палочку корицы. От стручка ванили отломить буквально три сантиметра и вместе с семенами добавить в бутыль. Настойку выдержать в темном месте в течение недели, периодически перемешивая содержимое взбалтыванием. Затем профильтровать любым удобным способом.

Я всегда фильтрую настойки через воронку, горлышко которой набито ватой. И причем минимум два-три раза. Да, это медленно, но результат всегда впечатляющий. Настойка будет максимально чистой и прозрачной.
Вместо воронки можно сделать фильтр из отрезанного горлышка бутылки - это самый бюджетный способ.
Напиток по вкусу напоминает пряные восточные ликеры. Поэтому именно женщины смогут по достоинству оценить все прелести изюмовки на домашнем самогоне.
Считается, что если перед настаиванием добавить в изюмовку пару раздавленных можжевеловых ягодок, она станет еще более вкусной, приобретя явные хвойные нотки. Но это уже совсем другая история…
Настойку хранят в холодильнике и пьют охлажденной.
Не лишним будет напомнить, что чрезмерное употребление алкоголя отрицательно сказывается на вашем здоровье и на здоровье окружающих.
Приятной дегустации!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мнение жюри конкурса

Участник конкурса Лучший рецепт недели 23-29 марта

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: В данном рецепте мне понравились итоговые фотографии готового продукта. Сам рецепт достаточно трудоёмкий, описание и фото на высоте.

0
depesha
depesha

Самогон какой крепости?

0

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Как сделать квас более газированным?Как сделать квас более газированным?

Домашний квас станет слегка газированным и более «пьяным», если положить в него изюм. Достаточно 5 штук на 3 литра кваса.

Как лучше хранить растительное масло?Как лучше хранить растительное масло?

Чтобы вкус растительного масла дольше оставался свежим, залейте его в бутылку из темного стекла, а сверху влейте немного водки (грамм 50).

Как сделать печеночный паштет вкуснымКак сделать печеночный паштет вкусным

Печеночный паштет получится особенным, если во время обжарки печени добавить в нее 50 грамм алкоголя (ром, бренди, виски) и чайную ложку меда. Паштет станет более нежным, легко намажется на…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как придать темный цвет домашнему квасуКак придать темный цвет домашнему квасу

Для придания квасу более насыщенного цвета и вкуса вместо обычного ржаного хлеба добавлять, в тех же пропорциях, поджаренный в духовке. Но не допускать попадания горелых корок в закваску.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая - 97 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Стручок ванили - 287 ккал/100г
  • Палочка корицы - 261 ккал/100г
  • Самогон - 295 ккал/100г
Калорийность продуктов: Самогон, Изюм, Перец острый молотый, Апельсиновая цедра, Палочка корицы, Гвоздика, Стручок ванили