Чайный кекс с изюмом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   В миску, выложенную изюмом, заливается 250 грамм чая, сахар и виски. Все это остается накрытым под пленочкой или марлей на одну ночь.

3. Шаг 3:

   

   На следующий день духовка прогревается до температуры в 180 градусов. В дело идут разрыхлитель, мука, а также мускатный орех и перец. Они все перемешиваются. Лимонная цедра станет ценным дополнением в смесь.

4. Шаг 4:

   

   Пока ещё не полностью готовое тесто соединяем с изюмом и чаем,

5. Шаг 5:

   

   которые мы оставили в прошлую ночь.

7. Шаг 6:

   

   Взбиваем яйца отдельно, и вливаем в тестовую массу.

8. Шаг 7:

   

   Важно размешать его как можно тщательнее.

9. Шаг 8:

   

   Выводим тесто в форму для выпечки, смазанную маслом, и помещаем в духовку на час, или чуть дольше. Проверяйте кекс на готовность время от времени.

10. Шаг 9:

    

    Полноценный кекс должен быть плотным внутри, но не жестким. Приятного аппетита!