Фаршированные блины с творогом и изюмом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как довольно быстро и просто приготовить фаршированные блины из заварного теста на кефире с начинкой из творога с изюмом, которые обязательно понравятся многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для выпечки домашних блинов по неоднократно проверенному рецепту.

2. Шаг 2:

   
   Начинайте приготовление теста и разбивайте в большую миску три куриных яйца и высыпайте в нее половину чайной ложки соли, после чего хорошо разбивая белковые нити перемешивайте яйца венчиком до однородной массы.

3. Шаг 3:

   
   Высыпайте в миску с яичной массой две-три столовых ложки сахара и перемешивайте.

4. Шаг 4:

   
   Выливайте в миску с яичной массой три столовых ложки растительного масла и продолжайте перемешивать все ингредиенты.

5. Шаг 5:

   
   Выливайте в миску с яичной массой половину от пятисот миллилитров кефира комнатной температуры и хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты.

6. Шаг 6:

   
   Высыпайте в общую миску триста граммов предварительно просеянной через мелкое сито пшеничной муки высшего сорта.

7. Шаг 7:

   
   Тщательно перемешивайте все ингредиенты в миске между собой и подготавливайте однородную густую основу для теста.

8. Шаг 8:

   
   Выливайте в миску с однородной основой оставшиеся двести пятьдесят миллилитров кефира комнатной температуры и перемешивайте все ингредиенты между собой до однородной массы.

9. Шаг 9:

   
   Выливайте в миску с однородной основой тонкой струйкой двести пятьдесят-триста миллилитров кипятка, после чего перемешивайте все ингредиенты между собой и замешивайте заварное тесто необходимой консистенции.

10. Шаг 10:

    
    В последнюю очередь добавляйте в миску с заварным тестом половину чайной ложки соды и перемешивайте все ингредиенты, затем отставляйте миску и дайте тесту постоять тридцать минут.

12. Шаг 11:

    
    Для приготовления начинки возьмите глубокую миску, затем выкладывайте в нее пятьсот граммов свежего 5% творога и высыпайте одну чайную ложку ванильного сахара.

13. Шаг 12:

    
    Выкладывайте в миску с творогом сто пятьдесят-двести граммов сметаны, после чего возьмите блендер и перетирайте все ингредиенты в миске до однородной творожной массы.

14. Шаг 13:

    
    Выкладывайте в миску с творожной массой сто граммов предварительно хорошо промытого и высушенного на полотенце изюма, после чего хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты и начинка готова.

15. Шаг 14:

    
    Перед тем как выпекать блины возьмите подходящую сковороду и поставьте ее на плиту, затем смазывайте ее небольшим количеством растительного масла и хорошо прогревайте.

16. Шаг 15:

    
    Выставляйте огонь плиты на температуру чуть выше среднего и выливайте в разогретую сковороду необходимое количество теста, после чего обжаривайте блинчики с двух сторон до легкой золотистой корочки и выкладывайте на тарелку.

17. Шаг 16:

    
    Выкладывайте с одного края блинов по одной полной столовой ложке приготовленной творожной начинки с изюмом.

18. Шаг 17:

    
    Складывайте края блинов с начинкой и сворачивайте их в плотные рулетики.

19. Шаг 18:

    
    Выкладывайте приготовленные фаршированные блины на тарелку и подавайте к столу.

20. Шаг 19:

    
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
21. Смотреть видео приготовления