Простые сырники из творога с яйцом на сковороде

Нежные и пышные домашние - на завтрак и к чаю! Простые сырники из творога с яйцом на сковороде мне нравятся за доступность и легкость приготовления. Их даже можно успеть приготовить утром перед работой. Это не займет много времени.
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 28% 12 г
Жиры 30% 13 г
Углеводы 42% 18 г
243 ккал
ГИ: 0 / 21 / 79

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать простые сырники из творога с яйцом на сковороде? Для приготовления сырников в просторной чаше смешайте венчиком яйца с сахаром.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Затем добавьте к яйцам творог, протертый через сито. Все хорошо перемешайте. Чем лучше будет измельчен творог, тем однороднее будет тесто, а значит и готовые сырники будут очень нежные и вкусные.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В тесто всыпьте манную крупу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте соду, ванилин и просеянную муку. Лопаткой замесите тесто. Муки может понадобиться чуть больше - это зависит от сочности творога. Тесто должно получиться очень крутое, чтобы можно было брать руками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем подготовьте кружку с холодной водой. Окунайте в неё ложку. Мокрой ложкой берите немного теста и выкладывайте его в муку. Затем руками обваляйте тесто в муке и сформируйте небольшую, круглую лепешку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На горячую сковороду налейте растительное масло и выкладывайте круглые сырники. Имейте ввиду, что при жарке сырники еще немного увеличатся в объеме. Обжаривайте их на маленьком огне пару минут до золотистого цвета.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем переверните и обжаривайте с другой стороны еще 1-2 минуты. Следите, чтобы сырники не подгорали.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подготовьте тарелку и застелите её салфетками. Выкладывайте готовые сырники на салфетки, чтобы с них стек лишний жир. Налейте кружку чая и подавайте горячие сырники со сметаной, джемом или сгущенкой. Приятного аппетита!

Самое главное в приготовлении сырников - это правильно замесить тесто. Главное не забудьте положить немного соды. Благодаря её сырники получаются воздушными. По желанию в тесто для сырников можно добавить изюм, орехи, цукаты. Даже свежие фрукты, такие как яблоки или груши, тоже будут отлично сочетаться во вкусе. Попробуйте! Очень вкусно получается!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Люблю сырники и часто готовлю их на завтрак! За рецепт спасибо. Посоветую еще один удачный вариант блюда. Сырники с изюмом и без добавления манки.

Моя оценка рецепта:

Это один из самых удачных рецептов сырников! Интересно, что здесь используются и мука и манка, обычно что-то одно. Все ингредиенты брала по рецепту, сразу поверила, что все получится) Манку набирала в ложку без верха, а муку с верхом. Творог у меня был зернистый, поэтому сначала пробила его погружным блендером вместе с яйцами и сахаром. От себя добавила щепотку соли, чтобы усилить сладость. Как и указано автором, набирала густое тесто мокрой ложкой и обваливала лепешки в муке. Сами лепешки получаются нежными, их надо формировать аккуратно. Замечу, что обжариваются сырники быстро, следить за ними нужно обязательно. Во время выпечки они сильно поднимаются, даже иногда трескается верх) Внутри сырники слоистые, пышные, воздушные. Корочка получилась румяная, хрустящая. Сырники очень вкусные и нежные, сладость в самый раз. Спасибо, рецепт отличный!

Юлия, спасибо за рецепт!
С детства люблю сырники, но сама особо их не готовила, т.к. какой творог не взяла бы, сырники превращались, на сковороде, в кашу.
Но ваш рецепт для меня находка!
Быстро, просто, ВКУСНО!!!
Мужу и Дочке сырники то же понравились!
СПАСИБО, за рецепт, ещё раз!!!

Быстро, просто, ВКУСНО!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Яйца, Сахар, Манка, Мука, Сода пищевая, Ванилин, Растительное масло