Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как пожарить сырники с тыквой и творогом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Творог берите натуральный, качественный, без заменителей молочного жира. С выбором поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 2:
Помойте тыкву, очистите от кожуры и порежьте небольшими кусочками.
Шаг 3:
Отварите в небольшом количестве воды до готовности, приготовьте на пару или в мультиварке. Главное, чтобы тыква была мягкой. Я запекла в микроволновке.
Шаг 4:
Затем немного остудите вареную тыкву и измельчите блендером или разомните вилкой и протрите через сито для однородной консистенции. Добавьте в тыквенное пюре молотую корицу.
Шаг 5:
Творог тщательно разомните вилкой, разбивая все комочки. Для лучшего результата протрите творог через сито. Добавьте в творожную массу сахар по вкусу и вбейте куриные яйца. Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.
Шаг 6:
Соедините творожную массу и тыквенное пюре, тщательно перемешайте. Добавьте манную крупу. Количество манки может варьироваться в зависимости от жирности и консистенции творога. Накройте тесто для сырников чистым полотенцем или крышкой и оставьте примерно на 20 минут, чтобы манная крупа набухла и тесто стало более густым и воздушным.
Шаг 7:
Промойте изюм под проточной водой и залейте кипятком на 5-8 минут для размягчения. Затем вмешайте изюм в тесто для сырников. Можно предварительно обвалять его в муке, так он лучше распределиться по тесту.
Шаг 8:
Высыпьте муку на большую тарелку или разделочную доску для обваливания сырников перед жаркой. Приступайте к формированию сырников. Смочите руки в холодной воде для облегчения лепки. Сформируйте шарик, обваляйте в муке, приплюсните с двух сторон и готовьте к жарке. Также можно скатать из теста колбаску и разрезать её на шайбочки.
Шаг 9:
Налейте растительное масло в сковороду, нагрейте его и выложите сформированные сырники. Обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета. Обжаренные сырники переложите на бумажные полотенца для впитывания излишнего жира и подавайте на стол. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Приятного аппетита!
Шаг 10:
Приятного аппетита!
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Хотите побаловать себя вкусным завтраком? Приготовьте сырники с тыквой и творогом! Нежный творог, сочная тыква,аромат корицы делают сырники невероятно аппетитными! Такое сочетание пробовала впервые и была приятно удивлена, насколько это вкусно 👍👍
Паприку я добавила молотую, тыквы побольше,получилось немного жидковато. Но не стала добавлять муки,чтобы не забивать тесто. Выкладывала ложкой и выпекала,как оладушки.
Просто и очень вкусно!
Спасибо автору за рецепт 😘 и рекомендую к приготовлению!
Недавно решила приготовить сырники с тыквой для своих двух маленьких гурманов, и, скажу вам честно, это было попадание в яблочко! Сначала думала, все это «тыквенное волшебство» они не оценят, но стоило только попробовать кусочек...
Сырники получились воздушными и ароматными благодаря корице. Спасибо автору!!
Приготовила. Очень вкусно получилось)) Я манку не добавляла, т.к. не люблю её, поэтому тесто жидковатое получилось. Испекла, как оладьи)) Беру на вооружение! Спасибо))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Тыква - 29 ккал / 100 г
- Крупа манная - 340 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Изюм - 280 ккал / 100 г
- Кишмиш - 279 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Молотая корица - 247 ккал / 100 г