Творожные сырники на сковороде

Вкусные, полезные и быстрые в приготовлении сырники! Многие люди, особенно дети, любят сырники. Во-первых, в таком блюде практически не заметно присутствие творога, но польза этого продукта сохраняется, во-вторых, в сырники можно добавлять любые полезные продукты, например, изюм, курагу, орешки, ягоды и кусочки фруктов, что превращает их в полезное и вкусное лакомство. В-третьих, готовятся они довольно-таки просто и быстро, что позволяет их готовить часто, например, к завтраку.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 30% 13 г
Жиры 19% 8 г
Углеводы 51% 22 г
207 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты для сырников. Творог для сырников необязательно должен быть свежим, подойдет и вчерашний, который в чистом виде уже есть не хочется, а в сырниках он будет подвергаться термической обработке. Для детей лучше использовать натуральный и свежий продукт, для дам, сидящих на диете подойдет обезжиренный творог. В миску кладем творог.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавляем сахар и соль по вкусу. Вбиваем куриные яйца и добавляем густую сметану. Блендером или ручным миксером растираем ингредиенты вместе до получения однородной по консистенции творожной массы, сахар должен полностью раствориться. По желанию можно добавить такие добавки, как сухофрукты, кусочки фруктов или ягоды.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем щепотку разрыхлителя, ванилина и просеянную пшеничную муку. По желанию вместо пшеничной муки можно использовать рисовую или кукурузную. Получится немного другой вкус у готовых сырников, а блюдо – еще полезнее. Еще раз смешиваем ингредиенты, это можно сделать блендером или ложкой. Масса должна быть густой и плотной, но не слишком тугой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Смоченными в воде руками берем немного творожной массы, аккуратно формируем небольшую оладушку и обваливаем ее в пшеничной муке со всех сторон. На сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его. На разогретом масле обжариваем сырники с одной стороны до румяности на среднем огне. Сковороду накрываем крышкой и держим сырники на огне около 5 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем крышку снимаем, переворачиваем сырники и обжариваем их в течение двух минут с другой стороны, без крышки, до румяности. Так поступаем со всем тестом, приготовленным на сырники. Нужно учитывать, что времени для жарки следующих партий сырников нужно будет меньше. Подаем сырники к столу со сметаной, сгущенным молоком или джемом по вкусу. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Простое блюдо, но не всегда получается. Заинтересовал рецепт с добавлением манки, буду пробовать.

Моя оценка рецепта:

Сырники на завтрак – всегда классика, всегда вкусно и сытно. Творог обычно беру жирный, не менее 9%, а сегодня жирного не было, поэтому быстро нашла рецепт Snezhana, где в тесто добавляется сметана. Творог я перетерла через сито для получения однородной консистенции, количество продуктов увеличила, благодаря калькулятору сайта, очень удобно. После приготовления теста дала ему немного отдохнуть, 15 минут.
Рекомендую к приготовлению по этому рецепту. Сырники получаются такие домашние, аппетитные, я ещё щепотку ванилина добавила, ароматы такие, что на работу идти не хочется, настолько уютно с чашечкой чая или кофе.
Готовьте с удовольствием нежные, вкусные сырники!

Моя оценка рецепта:

Очень любим сырники и на завтрак и просто так) Привлек внимание этот рецепт с добавлением сметаны. Творога у меня было 500г., с помощью специального калькулятора пересчитала количество продуктов под основной. Теста получилось довольно много, сырников хватило на весь день. В это утро отключили электричество, поэтому тесто замешивала просто вилкой. Процесс вовсе не долгий, только остались крупинки творога. Но это не проблема, сырники от этого хуже не стали. Сахара взяла чуть больше, а также добавила капельку ванилина. Тесто получилось такой консистенции, что колбаской не скатаешь. Выкладывала комочки теста в муку и руками формировала лепешки. Сырники буквально вырастают на горячей сковороде! Сразу становятся пышными, воздушными, увеличиваются в размере. Муку периодически убирала со сковородки бумажным полотенцем, чтобы она не горела. Сырники получились очень вкусными, красивыми, румяными. Творожные крупинки нисколько не портят сырнички. Дочка сказала, что похоже на мини запеканки) Спасибо, замечательный рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Куриные яйца, Пшеничная мука, Сметана, Сахар, Соль, Разрыхлитель