Творожники из творога на сковороде классические

Полезные, вкусные, нежные. Просто тают во рту! Классические творожники из творога на сковороде - это отличный вариант питательного и сытного завтрака. Этот вариант творожников не включает в себя кроме основных обязательных ингредиентов каких-либо добавок, поэтому он самый популярный.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 26% 12 г
Жиры 35% 16 г
Углеводы 39% 18 г
266 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как пожарить классические творожники из творога на сковороде?Подготовьте ингредиенты по списку. Творог можно брат любой жирности по вкусу. У меня 9%-ный. Муку обязательно просейте. Так она насытится кислородом, готовые творожники будут нежнее.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В глубокую миску выложите творог.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Если творог сухой и зернистый, то его лучше протереть через сито или пробить блендером, у меня творог достаточно влажный и мягкий, и поэтому дополнительных действий по его размягчению не потребовалось. Добавьте сахар и щепотку соли для баланса вкуса и всё перемешайте. По желанию можете корректировать количество сахара по своему вкусу. Если творог слишком сухой, можно добавить пару ложек сметаны или сливок.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вбейте в миску с творогом куриное яйцо. Оно нужно, чтобы сырники хорошо держали форму и при обжарке не рассыпались. Разотрите ингредиенты вилкой или блендером.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Всыпьте половинку указанного в ингредиентах количества просеянной муки и тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы получилось густое, липкое тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Муки может потребоваться меньше, нужно ориентироваться на консистенцию творожного теста, оно должно получиться плотным, но не забитым, тогда готовые творожники будут мягкими и буквально тающими во рту.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На сковороду налейте растительное масло и хорошо прогрейте его на сильном огне. В тарелочку насыпьте оставшуюся муку. Столовой ложкой возьмите немного творожного теста и обваляйте его в муке, придавая ему руками форму «шайбочки». Такими образом сформируйте творожники из всего теста.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложите заготовки творожников на разогретое масло на сковороду, огонь сразу убавьте до среднего. Обжаривайте творожники по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    После обжаривания творожников со второй стороны, можно накрыть сковороду крышкой и подержать творожники несколько минут на сковороде, чтобы они хорошо пропеклись внутри. Творожники с мукой на сковороде готовы. Приятного аппетита!

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Согласная на сто процентов. Творожники - самый лучший завтрак. Со сметаной, свежими ягодами или фруктами или даже сгущенкой - объедение!

Смотри видеоИДЕАЛЬНЫЙ завтрак для детей и взрослых!
Моя оценка рецепта:

Если взять хороший, качественный и уже проверенный творог, то приготовив творожники по этому рецепту, вы получите сладковатые, нежные на вкус творожные «шайбочки», в которых, как по мне, отлично соблюдены пропорции всех ингредиентов. Так как творожники сладкие, то мне больше понравились они со сметаной, поскольку она немного кислит и отбивает сладость. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 8 ароматных, румяных, золотистых творожников, которые мы с удовольствием съели на завтрак. Snezhana, спасибо за рецепт, было вкусно!

Моя оценка рецепта:

Хороший рецепт Творожники из творога на сковороде классические. Для меня главное то, что делается всё очень быстро и с минимальным набором ингредиентов. Не могу сказать, что это сырники моей мечты, но тоже очень вкусно! Сырники и правда получаются очень нежными, воздушными. Я бы добавила чуть больше сахара, т.к. люблю есть сырники только со сметаной. Если сервировать ещё и с вареньем, то количество сахара как раз должно быть как в рецепте. По вкусу мне показалось, что сырники больше варились/парились, а не жарились. В следующий раз добавлю чуть больше муки, чтобы было больше похоже на мучное изделие и не буду закрывать крышкой, а просто чуть дольше подержу сырнички на медленном огне.

Моя оценка рецепта:

Сырники оказались очень вкусными, всем понравилось, съели всё быстро. Пахли очень аппетитно и характерно - творогом. Хочу отметить, что этот продукт очень сытный: пара сырников даёт ощущение сытости на долгое время, даже муж это отметил. Спасибо за рецепт!

Вкусные, нежные, сытные сырники. Подходят для завтрака и полдника. А если ещё молочком запивать, то вообще шикарно😌😍

Как по мне, так соли много указано.

Здравствуйте, Плюша. Вкусы у всех разные. Если для Вас небольшое количество соли - на кончике чайной ложки это много, то добавьте еще меньше или не добавляйте совсем. Всегда можно и нужно корректировать рецепт под себя. Удачи.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
  • Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
  • Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
  • Творог - 156 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Творог, Куриные яйца, Сахар, Соль, Пшеничная мука, Растительное масло