Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать сырники из мягкого творога быстро и вкусно? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Творог берите натуральный, качественный, без заменителей молочного жира. О том, как подобрать творог для теста, читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Творог переложите в отдельную ёмкость подходящего размера, добавьте яйцо и одну столовую ложку муки, добавьте сахар по вкусу.
Шаг 2:
Тщательно перемешайте все ингредиенты. Сформируйте из полученного теста колбаску и нарежьте её на кусочки. Чтобы нарезать колбаску легко и аккуратно, посыпьте нож мукой перед нарезкой. Обваляйте кусочки оставшейся муке и сформируйте сырники.
Шаг 3:
Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте на нём сырники с двух сторон до золотистой корочки. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 4:
Готовые сырники переложите на тарелку застеленную салфеткой, чтобы в неё впиталось лишнее масло. Подавайте сырники с любыми добавками по вкусу - сметаной, вареньем, джемом, сметаной. Приятного аппетита!
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Готовлю так сырники, результат мне нравится. Кому нужно, может посмотреть видео к похожему рецепту сырников.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЫШНЫЕ СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА? Воздушные и простые сырники на сковороде на завтрак
Действительно, готовить сырники из мягкого творога быстро и вкусно! У меня 5%-ный магазинный творог хранился в морозилке, после разморозки я слила отошедшую сыворотку, а оставшийся мягкий тврожок использовала для приготовления сырников по этому рецепту. Тесто получилось очень мягкое (добавляла муки 2 столовые ложки с горкой), в колбаску оно не сформировалось. Я просто выкладывала ложкой творожную массу в муку, затем присыпала со всех сторон этой мукой, так сырники держали форму. При обжарке аккуратно переворачивала их с помощью двух лопаток. Сырники получились ооочень нежными и мягкими внутри, сверху с хрустящей корочкой. Очень вкусно, стоит попробовать!
На завтрак приготовила сырники из мягкого творога быстро и вкусно. Творог у меня домашний, действительно очень мягкий, легко растерла его вилкой до однородности, вбила яйцо, добавила сахар, муку, щепотку соли для сбалансированного вкуса. Мне проще и удобнее набирать тесто ложкой, обваливать его в муке, формируя сырник, можно это делать с помощью стакана ( накрыть заготовку стаканом и несколько несколько раз энергично покрутить его по поверхности стола). Обжаривала сырники на сковороде с растительным маслом до румяности), при жарке они хорошо держат форму. Отличное дополнение к утреннему чаю или кофе. Спасибо автору за рецепт!
Мне очень нравятся блюда из творога и поэтому решила приготовить сырники из мягкого творога быстро и вкусно. Мне очень нравятся рецепты, в которых все смешал и готово, этот рецепт один из таких. 
Для баланса вкуса я еще добавила щепотку соли. Сырники решила сформировать мокрыми руками каждый по отдельности, так как тесто получилось не таким плотным чтобы из него колбаску катать, но несмотря на это, сырнички получились с первого раза, легко отходили от сковородки. Также каждый сырник я обваливала в манке - так они получились с хрустящей корочкой. Еще советую на сковороду сразу все сырники не выкладывать, а протестировать сначала на одном, чтобы убедиться что он легко отходит от сковороды и дополнительно муку добавлять в тесто не надо.
По этому рецепту сырники получаются очень нежными и не забитыми мукой, благодарю автора!
Всем приятного аппетита и радости!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г