Главная
Лучшие рецепты
Выпечка
Ленивые хачапури с сыром в духовке

Ленивые хачапури с сыром в духовке

Вся семья будет в восторге от такого угощения! Ленивые хачапури с сыром в духовке получаются очень вкусными — у них насыщенный сливочно-сырный вкус и аппетитный вид. Все приготовление отнимет у вас не больше десяти минут. Такие хачапури можно подать на завтрак и даже заменить ими ужин.

katushafin

Автор

10320 920

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Заменить продукты

Порций:

Пшеничная мука

Творог

200

Сметана

150

Твёрдый сыр

100

Яйца

Разрыхлитель

0.5

Растительное масло (для смазывания формы)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 36% 13 г

Жиры 42% 15 г

Углеводы 22% 8 г

225 ккал

ГИ: 13 / 0 / 88

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 45 мин

Шаг 1:
Как сделать ленивые хачапури с сыром и творогом в духовке? Подготовьте продукты. Творог, сметану и сыр берите качественные, натуральные, без заменителей молочного жира. Жирность можете брать любую. Сыр выбирайте тот, который хорошо плавится. Муки может уйти больше или меньше, будете смотреть по тесту.
Шаг 2:
Сразу включите разогреваться духовку на 180°С. Творог выложите в миску. Если он крупинчатый, то пробейте его погружным блендером. У меня творог мягкий, я просто размяла его вилкой. Вбейте к творогу яйца. Перемешайте вилкой до однородности. С выбором творога поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 3:
Добавьте к массе сметану, снова перемешайте.
Шаг 4:
Всыпьте просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем. Перемешайте. Тесто должно получиться как на оладьи. Если оно будет жиже, то всыпьте еще муки, если слишком густое — добавьте еще немного сметаны или молока. О свойствах муки и нюансах использования разрыхлителя читайте в конце рецепта.
Шаг 5:
Сыр натрите на средней терке.
Шаг 6:
Всыпьте натертый сыр в тесто.
Шаг 7:
Перемешайте до однородности.
Шаг 8:
Возьмите подходящую форму для выпечки, у меня керамическая, диаметром 20см. Смажьте ее небольшим количеством масла. Вылейте в форму тесто, слегка потрясите ее, чтобы оно равномерно распределилось. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 9:
Пеките хачапури 25-30 минут, до золотистости. Точное время выпечки будет зависеть от особенностей вашей духовки. размера пирога. Хачапури в духовке немного надуется, а затем опадет. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 10:
Подавайте хачапури к столу. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

НатаLия M

15.02.2025 09:54:23

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Очень люблю такие рецепты, как ленивые хачапури с сыром в духовке! Все смешивается и запекается - это очень просто и быстро.
Творог я взяла из пачки, он более однородный, чем обычный развесной. Сыр твёрдый российский. Специально предварительно расплавила кусочек в микроволновке, чтобы понять как он поведёт себя в хачапури. Некоторые виды сыра при термообработке становятся резиновыми или вовсе не плавятся.
Тесто у меня вышло вязким, не жидким и не слишком густым. Запекала хачапури в стеклянной форме, смазанной растительным маслом. У меня на это ушло 30 минут при 180°С.
Мне нравится сочетание творога и сыра в таких "запеканках". Внутри хачапури получились слоистыми, но сочными. Очень вкусно!