сырники из творога без яиц на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   В просторную чашу выложите подготовленный творог.

2. Шаг 2:

   

   Добавьте к нему щепотку соли, ванилин и сахар. Разотрите все вместе.

3. Шаг 3:

   

   Затем добавьте сметану, муку и манку.

4. Шаг 4:

   

   Всю массу хорошо перемешайте и оставьте постоять на 30 минут. За это время манка набухнет и тесто станет более густое. Если у вас творог изначально влажный, то можно обойтись и без сметаны. У меня творог был очень сухой и его просто необходимо было немного увлажнить.

6. Шаг 5:

   

   В отдельную тарелку насыпьте немного муки. Ложку окунайте в холодную воду и берите с её помощью немного творожного теста. Обваляйте тесто в муке и сформируйте руками небольшие лепешки. По желанию можно добавить в тесто немного больше муки и довести его до состояния, чтобы оно не липло к рукам. В таком случае можно просто скатать колбаску из теста и нарезать ее острым ножом на кружки. Это кому как удобнее.

7. Шаг 6:

   

   Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите творожники и обжарьте на небольшом огне в течении минуты.

8. Шаг 7:

   

   Затем творожники переверните с помощью лопатки и обжарьте их с другой стороны до золотистого цвета.

9. Шаг 8:

   

   Готовые творожники выложите на салфетки или бумажные полотенца, чтобы удалить с них лишний жир. Подавайте их со сметаной, джемом или сгущенным молоком. Приятного аппетита!