сырники из творога без яиц на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как пожарить сырники из творога без яиц на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. В просторную чашу выложите подготовленный творог.

2. Шаг 2:

   

   Добавьте к нему щепотку соли, ванилин и сахар. Разотрите все вместе. Ванилин добавляйте на кончике ножа, так как большее количество может придать готовому блюду горечь или замените его 1 ст.л. ванильного сахара.

3. Шаг 3:

   

   Затем к творогу добавьте сметану и манку. Муку просейте через сито или с помощью специальной кружки, это насытит ее кислородом и сделает готовые сырники более воздушными. Всыпьте муку в миску.

4. Шаг 4:

   

   Всю массу хорошо перемешайте и оставьте постоять на 30 минут. За это время манка набухнет и тесто станет более густое и плотное. Если у вас творог изначально влажный, то можно обойтись и без сметаны. У меня творог был очень сухой и его просто необходимо было немного увлажнить. Муки может понадобиться меньше или больше, ориентируйтесь на необходимую консистенцию теста.

6. Шаг 5:

   

   В отдельную тарелку насыпьте немного муки. Ложку окунайте в холодную воду и берите с её помощью немного творожного теста. Обваляйте тесто в муке и сформируйте руками небольшие лепешки. По желанию можете добавить в тесто немного больше муки и довести его до состояния, чтобы оно не липло к рукам. В таком случае можно просто скатать колбаску из теста и нарезать ее острым ножом на кружки. Это кому как удобнее.

7. Шаг 6:

   

   Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите сырники без яиц с манкой и обжарьте на небольшом огне в течение минуты.

8. Шаг 7:

   

   Затем творожники переверните с помощью лопатки и обжарьте их с другой стороны до золотистого цвета.

9. Шаг 8:

   

   Готовые пышные сырники без яиц с мукой выложите на салфетки или бумажные полотенца, чтобы удалить с них лишний жир. Подавайте их со сметаной, джемом или сгущенным молоком. Приятного аппетита!