На главную

На сайте 24 781 рецептов
у 122 716 пользователей

Каталог рецептов

Творожники с манкой в духовке

Эти изделия из творога можно выпекать к любых формочках. Из указанного количества ингредиентов получится 12 штук творожников. Я делала ровно половину порции. Творожники получаются очень пышными за счет наличия в тесте разрыхлителя. По вкусу они напоминают жареные сырники. Но не получаются не такими плотными и более воздушными внутри. При желании в тесто можно добавить просеянное какао или немного растопленного шоколада.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Творог

300

Сливочное масло

30

Яйца

2

Сметана

4

Манка

3

Сахар

2

Ванильный сахар

1

Разрыхлитель

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
224 ккал
Белков:11 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 28 / 34 / 38
Н7 / С53 / В40

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Для творожников в духовке нам понадобится: творог (от 5% жирности и выше), манная крупа, сахар, ванильный сахар (или ванилин - щепотка), яйцо, сметана, сливочное масло, разрыхлитель и соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Творог тщательно размять или протереть через сито. Я использовала творог в брикетах. Он более влажный, более мягкий. Можно взять и развесной творог, но не очень сухой. Иначе творожники не получатся такими нежными и воздушными.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В творог всыпать сахар, ванильный сахар, вбить яйца. Все тщательно перемешать до однородности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить сметану, мягкое сливочное масло комнатной температуры, манную крупу и разрыхлитель.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Все тщательно перемешать и оставить на 20-25 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Распределить получившуюся массу по силиконовым формочкам. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке около 30 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовые творожники слегка остудить, затем вынуть из формочек и посыпать сахарной пудрой.

В принципе сырники и творожники - это синонимы. Тогда почему слова "сырники" и "творожники" - это синонимы? Ведь в этих словах даже корни разные - "сыр" и "творог". И если с творожниками все ясно - они сделаны из творога, то при чем тут сыр, которого в рецепте нет ни грамма?

Дело в том, что раньше словом "сыр" называли все кисломолочные продукты, включая не только сам сыр, но и творог, сметану и другие. То есть производные от молока. Постепенно из русской речи такое понятие кисломолочки вытеснилось и разделилось на множество конкретных продуктов: творог, кефир и т. д. А вот сырники как блюдо осталось. И название это тоже сохранилось до наших дней. Поэтому сырники и творожники - это суть одно.

Это блюдо белорусской, русской и украинской кухонь в виде оладий, жареных лепёшек из творога, смешанного с мукой или манкой (некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют) и яйцами. Обычно сырники жарят на растительном масле, но по некоторым рецептам требуется запекать их в духовке. Встречаются рецепты сырников с рекомендацией запекать их на пару.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сформировать идеально круглые сырничкиКак сформировать идеально круглые сырнички

Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее - берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Чтобы сырники получились нежнымиЧтобы сырники получились нежными

Чтобы сырники получились нежными, не следует готовить сырники из кислого творога. Нельзя добавлять в сырники крахмал, так как они от этого твердеют.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы сделать манку более воздушной...Чтобы сделать манку более воздушной...

Чтобы манная крупа во время готовки получилась более пышной и воздушной, за полчаса до готовки замочите ее в молоке или воде, дайте как следует разбухнуть.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сливочное масло, Яйца, Сметана, Манка, Сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель