Сырники без манки на сковороде

Просто, быстро и вкусно! Идеально для завтрака! На сырники без манки на сковороде вы потратите совсем немного времени, поэтому их можно быстро приготовить на завтрак или полдник. Творожное тесто можете приготовить заранее, а пожарить сырники по мере необходимости.
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 12 г
Жиры 33% 16 г
Углеводы 43% 21 г
272 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать сырники без манки на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Творог выбирайте мягкий, но не очень влажный. Чем меньше в твороге будет влаги, тем меньше понадобится муки. В количестве сахара ориентируйтесь на свой вкус.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В глубокую миску поместите подготовленный творог. Для получения однородной консистенции можно протереть творог через сито или пробить погружным блендером. Я просто размяла самые крупные комочки творога вилкой. Творог очень мягкий, поэтому размять его вилкой не составило никакого труда. К творогу разбейте яйцо и добавьте сахар. Так же все смешайте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Яйцо с сахаром должно равномерно разойтись по всему творогу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь по консистенции готового творожного теста. Количество муки будет зависеть от консистенции и влажности творога.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Творожная масса получается очень густая и хорошо держит форму. Для аромата добавьте щепотку ванилина.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Влажными руками лепите небольшие сырники и обваливайте их в муке со всех сторон.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Для жарки разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите подготовленные сырники и обжаривайте их на небольшом огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сырники получаются аппетитного золотистого цвета. Они прекрасно держат форму.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовые сырники снимайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить с них лишнее масло. Дополните сырники любым джемом, сметаной или сгущенкой. Приятного аппетита!

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным. 

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Для приготовления сырников без манки на сковороде брала домашний творог (мягкий, жирный, влажный). Тщательно перетерла его деревянной ложкой. Муки ушло примерно 2,5 столовые ложки с горкой. Жарила на среднем огне в сковороде с закрытой крышкой по 3 минуты с каждой стороны (но это зависит от особенностей плиты). Сырники получились отличные! С густым сладким джемом и свежезаваренным чаем исчезли со стола в считанные минуты!

Моя оценка рецепта:

Аппетитные сырники с румяной корочкой получились, просто идеальные! Понравилось, что они без манки и готовятся очень быстро. Второй замес теста я по вашему совету заморозила, буду готовить при случае. Ну посмотрите на эту прелесть! Разве такая тарелка румяных, золотистых кругляшей не напомнит взрослым о теплой атмосфере детства, о маминых нежных и заботливых руках, а малышам не поможет насладиться вкусной, здоровой, питательной едой?

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сахар, Яйца, Пшеничная мука, Растительное масло, Соль, Ванилин