Сырники с морковью и творогом на сковороде

Творожные сырники с морковью - и вкусно, и полезно! Сырники я люблю намного больше, чем оладьи, хотя раньше и к тому, и к другому была абсолютно равнодушна. Каких только сырников я не готовила за 9 лет увлечения кулинарией. Среди моих фаворитов - сырнички с яблоками и морковью, рецепт которых я как-нибудь сюда выложу. А пока что делюсь рецептом не менее вкусных сырников с морковью.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 30% 10 г
Жиры 24% 8 г
Углеводы 45% 15 г
173 ккал
ГИ: 13 / 40 / 47

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отмерить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковь очистить, натереть на мелкой терке и выложить в сковороду.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить сливочное масло и 2 ст. л. воды. Тушить под крышкой примерно 15 минут до мягкости моркови. Остудить

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Соединить творог, яйцо, сахар и ванилин. Все перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить в творог тушеную морковь и хорошо перемешать до однородности.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Всыпать манку и перемешать. Получившаяся масса должна быть достаточно эластичной, но не распадаться при формовке.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сформовать из теста сырники и обвалять в оставшейся манной крупе.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Обжарить сырники на растительном масле по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые сырники выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Рецепт сырников с морковью и творогом на сковороде мне пригодился, когда надо было "пристроить" немного творога (около 250 г) и остатки моркови, оставшиеся от приготовления овощных блюд (морковь уже была протёрта на крупную тёрку и по количеству её было меньше, чем указано в рецепте). Ваниль не добавляла. Морковь протушила, смешала с творожной массой. Когда добавила манку, мне показалось получившееся тесто жидковатым, и я оставила его минут на 20 на столе. За это время манка впитала влагу, разбухла, тесто стало мягким, пластичным (по виду таким же, как на фото у автора в шаге 7), к мокрым холодным рукам не прилипало. Сырники получились чудесными! Очень вкусно и со сметаной, и со сгущенкой, а можно было посыпать и сахарной пудрой. Хороший рецепт, спасибо!

Красота!Как необычно, обязательно попробую.Спасибо!!! Цветочек

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Морковь, Манка, Сливочное масло, Яйца, Сахар, Ванилин, Растительное масло