Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Отмерить ингредиенты.
Шаг 2:
Морковь очистить, натереть на мелкой терке и выложить в сковороду.
Шаг 3:
Добавить сливочное масло и 2 ст. л. воды. Тушить под крышкой примерно 15 минут до мягкости моркови. Остудить
Шаг 4:
Соединить творог, яйцо, сахар и ванилин. Все перемешать.
Шаг 5:
Добавить в творог тушеную морковь и хорошо перемешать до однородности.
Шаг 6:
Всыпать манку и перемешать. Получившаяся масса должна быть достаточно эластичной, но не распадаться при формовке.
Шаг 7:
Сформовать из теста сырники и обвалять в оставшейся манной крупе.
Шаг 8:
Обжарить сырники на растительном масле по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые сырники выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт сырников с морковью и творогом на сковороде мне пригодился, когда надо было "пристроить" немного творога (около 250 г) и остатки моркови, оставшиеся от приготовления овощных блюд (морковь уже была протёрта на крупную тёрку и по количеству её было меньше, чем указано в рецепте). Ваниль не добавляла. Морковь протушила, смешала с творожной массой. Когда добавила манку, мне показалось получившееся тесто жидковатым, и я оставила его минут на 20 на столе. За это время манка впитала влагу, разбухла, тесто стало мягким, пластичным (по виду таким же, как на фото у автора в шаге 7), к мокрым холодным рукам не прилипало. Сырники получились чудесными! Очень вкусно и со сметаной, и со сгущенкой, а можно было посыпать и сахарной пудрой. Хороший рецепт, спасибо!
Как необычно, обязательно попробую.Спасибо!!! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Крупа манная - 340 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г