Оставляем ностальгию при себе и начинаем готовить блинчики своим школьникам, и не только.
Для вкусных блинов с творогом отлично подходят кислые виды теста. За дрожжевым лучше следить (чтобы не сбежало), а результат – дырочки и отверстия, несметное их количество, блинчики нежные, мягкие, пористые, благодарно впитывающие соусы и пропитывающиеся вкусом начинки. Есть и кефирный вариант. Пойдет простокваша, айран, мацони, йогурт, тан. Кисловатый вкус тесту дают кисломолочные бактерии. В оба рецепта идут яйца, сахар, соль, мука (не только пшеничная, но и все виды, которые мы знаем). Для тонких «солнышек» нужна чугунная сковорода, тонкий слой налитого на нее и терпение, пока «основа» выстаивается. Недрожжевой нужно 2 часа для ферментации муки.
Для идеальной начинки используется не только творог. К нему добавляют яичные желтки, сахар, ваниль, сметану. Для гладкости его можно перетереть через сито или блендером. Получается настоящий крем, и это блюдо переходит на другой уровень кулинарного мастерства. Еще можно добавить изюм и другие сухофрукты, орехи, варенье или кусочек повидла, шоколад, желе, фрукты и ягоды.
Готовый десерт поджаривают на сливочном масле или запекают в сливках в духовке. Для второго способа приготовьте штрейзель – хруст сделает его еще вкуснее.
Быстрый фильтр:
Сладкие блинчики с клубникой и творогом 
Блины превратятся в кулинарный шедевр, с этой начинкой из клубники
Шоколадные блины с творожной начинкой 
Удивите всех своих близких шикарными шоколадными блинчиками с творогом
Блинный творожный торт из шоколадных блинов 
Тем, кто хочет оставаться верными традициям - нежный и вкусный тортик
Блинчики с творогом классические 
Блинчики с легкой и нежной начинкой - творогом - отличное начало дня!
Блинный пирог с творожной начинкой 
Оригинальный, нежный и вкусный пирог не стыдно подать на праздник!
Блинный торт с бананами шоколадоми и овсяной мукой 
Подходит для диетического питания. Вкусный и легкий тортик