Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Шаг 15:
Кто в нашей стране не любит блинов. В Беларуси их готовят по-своему. Есть один прекрасный кулинарный рецепт, который называется «Налистники с творогом». Это блюдо съедается намного быстрее в нашем доме, чем самый вкусный торт собственного приготовления. Налистники представляют из себя очень тонкие блинчики, которые сворачиваются в трубочку, а затем заливаются маслом и томятся в печке.
Давайте приступим к их приготовлению.
Первым делом просеиваем через сито муку. Добавляем в нее соль и сахар, тщательно перемешиваем. Берем другую емкость. Наливаем в нее теплое молоко, в которое добавляем одно яйцо и растительное масло. Далее смешиваем две емкости между собой, а именно муку и молоко. Замешиваем тесто и оставляем его отдохнуть на 2 часа. После этого добавляем в тесто немного воды. Жарим налистники на среднем огне на сковороде, смазанной несоленым салом.
Во время 2-хчасового отдыха теста приготовьте начинку для налистников. Возьмите творог, сахар и яйца. Взбейте их до такой степени, чтобы они превратились в кремообразную массу. Если вы любите запах ванили, то добавьте к массе и ванилин.
На каждый налистник кладем одну столовую ложку начинки. Кладем ее в центр блина и размазываем по всей территории. Сворачиваем блинчик в трубочку. Все получившиеся налистники кладем в емкость. Между блинами помещаем кусочки сливочного масла. Все налистники обильно посыпаем сахаром. Нагреваем духовку до 50 градусов и ставим блины в нее на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
ну и ну
ЛюСей
мои рецепты нахваливайте!!!
Сын сказал, что божественно вкусно, всем рекомендую 
на блинчики сверху положила сорбе из клубники, вот 
Супер! Все подробно расписано. Не сложно приготовить. Мой сынуля обожает блинчики, но к сожаления не ест их ни с чем кроме мяса. Такое тесто подходит для приготовления блинов с мясом? Я не спец по тесту)
А вообще обязательно попробую сделать. Вся моя семья кроме ребенка любят блины с творогом и любыми другими начинками больше чем с мясом. Так что обязательно сделаю. Выглядят супер аппетитно) И кстати, чем они у вас политы сверху?
Прошу прощение - это же белорусское блюдо, я правильно поняла?
А вы можете рассказать поподробнее о продуктах из которых делают блинчики. Например, можно ли использовать вместо пшеничной ржаную муку. И какой жирности творог лучше подойдет?
Можно ли вместо творожной начинки сделать какую-то другую?
И последний вопрос, ничего не случится с налистниками, если они так долго будут стоять в духовке (2 часа), пусть и при температуре в 50 градусов?
Да PIE, это белорусское блюдо. Но муку ,думаю,можно любую, какая Вам нравится,использовать. Налистники готовили именно с творогом.Продукты , конечно, желательно брать домашние, чем творог жирнее, тем лучше, блинчики готовят тонкие,без соды, заливают сливками и томят в духовке 2 и более часов, они от этого только лучше становятся. И 50 гр им не помеха, пробуйте, очень вкусно, они пропитываются сливками, блинчики при этом наливаются и такие сытные становятся, просто тают)))
Советы к рецепту
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…
Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…
В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.
Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Творог - 156 ккал/100г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
- Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
- Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
- Творог со сметаной - 260 ккал/100г
- Творог фруктовый - 147 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г