Блинчики с черникой и творожной начинкой

От этих блинчиков просто невозможно оторваться! Чудесные блинчики с черникой для Масленицы.
EllisaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 17% 6 г
Жиры 31% 11 г
Углеводы 53% 19 г
202 ккал
ГИ: 21 / 5 / 74

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
Сначала готовим блинчики. Взбиваем с сахаром (50 гр) яйца, добавляем муку с разрыхлителем, молоко, соль. Продолжаем взбивать до однородности.
В блендере или комбайне измельчаем чернику с сахаром (30 гр). Добавляем ягоды в тесто. Вливаем растительное масло, перемешиваем.
Разогреваем сковороду и печем блинчики с двух сторон.
Делаем начинку. Смешиваем с творожным сыром сахар, сметану, ван.сахар. Разделяем массу на 2 части.
Чернику (100 гр) измельчаем и кладем в первую часть крема.
Каждый блинчик смазываем кремом из творога и сметаны. Поверх обмазываем кремом с черникой. На край кладем чернику, блинчик сворачиваем в рулет.
Замечательные блинчики с черникой готовы!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Эллочка,очень красиво смотрятся блинчики! АплодисментыИнтересно,а с чёрной смородиной так получится,а то черники нет? Смущен

lakshmi-777, да, блинчики получаются очень красивые, и невероятно вкусные и могут заменить самый изысканный десерт. Думаю, что с черной смородиной тоже будут красивыми и вкусными, я еще не пробовала такие готовить,но нужно попробовать. Букетик Букетик Букетик

оочень красивое оформление, у вас есть чему поучиться!!

если честно, самые красивые блины, что я когда-либо видела Блинчики

Очень меня заинтриговало это блюдо! Люблю блины и довольно часто их готовлю, особенно с творогом, но вот с черникой...думаю это очень вкусно, обязательно попробую приготовить.Да и на тарелочке блинчик смотрится красиво и аппетитно, особенно начинка, так и хочется попробовать-:)Огромное спасибо за рецепт! Думаю моя семья будет от них в восторге!

Ellisa , Вы мастерица высшего разряда! Очень празднично и красиво исполнено!Так захотелось их попробовать))) Десерт королевский! Улыбка

Осталась как раз черника в морозильнике решила приготовить блинчики с начинкой. Дай думаю новый рецепт найду и увидела вот эти самые черненькие. Что могу сказать вам ребята ...все были удивлены их цветом как минимум ), и с опаской решились попробовать, потом сьели половину вмиг и даже не дождались начинки

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Черника - 44 ккал/100г
  • Черника свежезамороженная - 56 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Сырковая масса - 207 ккал/100г
  • Сырки творожные - 380 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Мука, Сахар, Яйца, Разрыхлитель, Черника, Растительное масло, Соль, Творожные сырки, Ванильный сахар, Сметана