На главную

На сайте 28 896 рецептов
у 179 047 пользователей

Каталог рецептов

Блинчики с творогом классические

Блинчики с легкой и нежной начинкой - творогом - отличное начало дня! Кулинарный рецепт этих блинчиков я знаю с детства. Блинчики с творогом рецепт из числа коронных блюд моей бабушки. Они получаются очень тонкими и эластичными, а творожная начинка придает им неповторимый вкус. В моей семье блинчики с творогом относятся к праздничной еде.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пшеничная мука

250

Куриные яйца

3

Творог

400

Яичные желтки

3

Молоко

500

Сахар

60

Растительное масло

45

Сливочное масло

60

Соль

0.25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
209 ккал
Белков:9 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 24 / 31 / 45
Н12 / С0 / В88

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Ксюня•♫•, Илга

Просмотров: 4 480

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Растираем куриные яйца с сахаром и солью, добавляем половину молока и просеянную муку. Хорошо перемешиваем, добавляем оставшееся молоко и растительное масло. Смешиваем все компоненты до однородной консистенции. Жарим блинчики на разогретой сковороде без масла только с одной стороны. Складываем их в стопку поджареной стороной наверх.
Теперь делаем начинку. Творог перемешиваем с яичными желтками и размягченным сливочным маслом. Тщательно смешиваем ингредиенты начинки. На серединку каждого блинчика выкладываем по столовой ложке начинки и сворачиваем их конвертиками или рулетиками. 
Поджариваем блины с творогом и изюмом на разогретом сливочном масле с одной стороны на небольшом огне. Затем переворачиваем блинчики и накрываем крышкой. Прогреваем их в течение 5 минут. Блинчики с творогом готовы, приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Олюша
Олюша

Обалденные блинчики! Ксюня, спасибо за рецепт! Едим в удовольствие

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫•

Оль, на здоровье! Улыбка

0
Илга
Илга

Блинчики ВкуснятинаВремя приготовления 30 минут Букетик Восторг

0
Fiesta
Fiesta

у нас в семье блинчики - традиционное блюдо в выходное утро Улыбка начинка может быть сама разнообразная, но как правило с утра хочется чего-то сладкого, вкусного. блинчики с творогом - самый выигрышный в этом случае вариант Хозяюшка

0
Шура
Шура

Да, форумчане, пришла пора блинам, МАСЛЕНИЦА на дворе!
Приходите ко мне в дом!
Встреча -за моим столом!
Вас блинами угощу,
А потом лишь отпущу,
С яблоком, клубникой, сыром,
Ну и всяким там - гарниром,
Уплетайте в обе щеки,
И не бойтесь Вы изжоги,
МАСЛЕНИЦА к нам пришла!
Значит скоро жди тепла!
А пока на кухне - жарко,
И блинов для Вас - не жалко!

А вот я пекла налистники творожные и с удовольствием попробую Ваши!

0
folue
folue

нямка! хороший рецепт.
добавлю еще пару советов, как делаю я:
в тесто для блинчиков добавляю ванильный сахар - блинчики приобретают особый вкус, оторваться нельзя!
разогревать завернутые блинчики можно не только на масле (на масле образуется хрустящая корочка), а и в сметанке - блинчики получаются на удивление мягенькие, губами кушать можно!
в качестве заправки часто использую сметанку с домашним вареньем из ягод. получается удивительный вкус, особенно, когда варенье с кислинкой!

Аленка
Аленка

Испекла рано утром блинчики на завтрак для домочадцев с творогом и ванилью! Долго будить никого не пришлось))) ваниль и аромат кофе.......мммммм... доброе утро и удачного дня!!!

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫•

Аппетитные блинчики получились! Танцуют все

0
Ириша
Ириша

Такие у вас аппетитные блинчики!! Мы тоже всей семьей такие любим!! Съедаются они ну очень быстро)) Вкуснятина

0
Шура
Шура

Молодцы, подруги, знаете, что нужно семье на завтрак! С Пасхой!

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫•

супер! Аплодисменты

0
Шура
Шура

Сегодня и у меня праздник, блинчики с творогом, стоят уже в духовке и томятся в сметане, так вкусно пахнут, я добавила немного корицы и ванилина, мягкие, сочные, нежные, ну очень вкусно, подруги!

0
Анаит
Анаит

Какие у всех блины красивые! Шура, но твои в духовке такие аппетитные, что... я не могу Слюнки текутЭто я томлюсь, глядя на твои блины.Мо-ло-дец!!!

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫•

просто блеск а не блины!!!!!!!!!!! Аплодисменты

0
Шура
Шура

У меня блинная неделя, вроде еще не масленица,(хотя в Европе кажется католическая идет, кто знает?) а я каждый день пристрастилась их печь))) Вот сегодня просто без всего пекла и на завтра запланировала)))Что - то не так))) Блинчики

0
Анаит
Анаит

Да, Шурочка по всему видно, ты как и я Смех ярый приверженец раздельного и диетического питания Слезки Та-дам! Букетик

0
Шура
Шура

Да нет, Анаит, это же я у детей в гостях в Питере, вот для них и изощрялась))) Все сегодня я опять дома, теперь у меня отдых небольшой))) Улыбка

0
Анаит
Анаит

Шурочка, очень рада,и детей повидала, а теперь и об отдыхе надо позаботиться. А я на днях гату пригоовила, да она такая вкусная получилась,что очень быстро закончилась, вот и сегодня пришлось приготовить слоеное тесто и испечь гату. Кстати,Шура, наконец то исполнила обещание: отправила в Хрумку пошаговый рецепт слоеного теста, да и гаты тоже. На днях модернизируют и ты увидишь как легко его готовить Подмигивание.

0
Шура
Шура

Жду с нетерпением))) Улыбка

0
Элла
Элла

Иду срочно печь блинчики!

0

Советы к рецепту

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить идеальные блиныКак приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Куриные яйца, Творог, Яичные желтки, Молоко, Сахар, Растительное масло, Сливочное масло, Соль