На главную

На сайте 26 716 рецептов
у 137 315 пользователей

Каталог рецептов

Блинчики с творогом классические

Блинчики с легкой и нежной начинкой - творогом - отличное начало дня! Кулинарный рецепт этих блинчиков я знаю с детства. Блинчики с творогом рецепт из числа коронных блюд моей бабушки. Они получаются очень тонкими и эластичными, а творожная начинка придает им неповторимый вкус. В моей семье блинчики с творогом относятся к праздничной еде.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Пшеничная мука

250

Куриные яйца

3

Творог

400

Яичные желтки

3

Молоко

500

Сахар

60

Растительное масло

45

Сливочное масло

60

Соль

0.25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
209 ккал
Белков:9 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 24 / 31 / 45
Н12 / С0 / В88

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Ксюня•♫•, Илга

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Растираем куриные яйца с сахаром и солью, добавляем половину молока и просеянную муку. Хорошо перемешиваем, добавляем оставшееся молоко и растительное масло. Смешиваем все компоненты до однородной консистенции. Жарим блинчики на разогретой сковороде без масла только с одной стороны. Складываем их в стопку поджареной стороной наверх.
Теперь делаем начинку. Творог перемешиваем с яичными желтками и размягченным сливочным маслом. Тщательно смешиваем ингредиенты начинки. На серединку каждого блинчика выкладываем по столовой ложке начинки и сворачиваем их конвертиками или рулетиками. 
Поджариваем блины с творогом и изюмом на разогретом сливочном масле с одной стороны на небольшом огне. Затем переворачиваем блинчики и накрываем крышкой. Прогреваем их в течение 5 минут. Блинчики с творогом готовы, приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Олюша
Олюша 09.10.2012 12:13:01

Обалденные блинчики! Ксюня, спасибо за рецепт! Едим в удовольствие

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 10.10.2012 08:29:31

Оль, на здоровье! Улыбка

0
Илга
Илга 16.10.2012 20:24:17

Блинчики ВкуснятинаВремя приготовления 30 минут Букетик Восторг

0
Fiesta
Fiesta 17.10.2012 11:15:44

у нас в семье блинчики - традиционное блюдо в выходное утро Улыбка начинка может быть сама разнообразная, но как правило с утра хочется чего-то сладкого, вкусного. блинчики с творогом - самый выигрышный в этом случае вариант Хозяюшка

0
Шура
Шура 14.03.2013 18:48:49

Да, форумчане, пришла пора блинам, МАСЛЕНИЦА на дворе!
Приходите ко мне в дом!
Встреча -за моим столом!
Вас блинами угощу,
А потом лишь отпущу,
С яблоком, клубникой, сыром,
Ну и всяким там - гарниром,
Уплетайте в обе щеки,
И не бойтесь Вы изжоги,
МАСЛЕНИЦА к нам пришла!
Значит скоро жди тепла!
А пока на кухне - жарко,
И блинов для Вас - не жалко!

А вот я пекла налистники творожные и с удовольствием попробую Ваши!

0
folue
folue 08.04.2013 09:36:04

нямка! хороший рецепт.
добавлю еще пару советов, как делаю я:
в тесто для блинчиков добавляю ванильный сахар - блинчики приобретают особый вкус, оторваться нельзя!
разогревать завернутые блинчики можно не только на масле (на масле образуется хрустящая корочка), а и в сметанке - блинчики получаются на удивление мягенькие, губами кушать можно!
в качестве заправки часто использую сметанку с домашним вареньем из ягод. получается удивительный вкус, особенно, когда варенье с кислинкой!

Аленка
Аленка 08.04.2013 10:44:23

Испекла рано утром блинчики на завтрак для домочадцев с творогом и ванилью! Долго будить никого не пришлось))) ваниль и аромат кофе.......мммммм... доброе утро и удачного дня!!!

С песней по жизни
0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 09.04.2013 06:23:57

Аппетитные блинчики получились! Танцуют все

0
Ириша
Ириша 04.05.2013 21:29:12

Такие у вас аппетитные блинчики!! Мы тоже всей семьей такие любим!! Съедаются они ну очень быстро)) Вкуснятина

0
Шура
Шура 05.05.2013 16:31:44

Молодцы, подруги, знаете, что нужно семье на завтрак! С Пасхой!

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 05.05.2013 19:38:57

супер! Аплодисменты

0
Шура
Шура 11.02.2014 16:39:47

Сегодня и у меня праздник, блинчики с творогом, стоят уже в духовке и томятся в сметане, так вкусно пахнут, я добавила немного корицы и ванилина, мягкие, сочные, нежные, ну очень вкусно, подруги!

0
Анаит
Анаит 12.02.2014 08:05:28

Какие у всех блины красивые! Шура, но твои в духовке такие аппетитные, что... я не могу Слюнки текутЭто я томлюсь, глядя на твои блины.Мо-ло-дец!!!

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 12.02.2014 14:35:41

просто блеск а не блины!!!!!!!!!!! Аплодисменты

0
Шура
Шура 13.02.2014 19:36:05

У меня блинная неделя, вроде еще не масленица,(хотя в Европе кажется католическая идет, кто знает?) а я каждый день пристрастилась их печь))) Вот сегодня просто без всего пекла и на завтра запланировала)))Что - то не так))) Блинчики

0
Анаит
Анаит 15.02.2014 12:24:00

Да, Шурочка по всему видно, ты как и я Смех ярый приверженец раздельного и диетического питания Слезки Та-дам! Букетик

0
Шура
Шура 16.02.2014 13:53:36

Да нет, Анаит, это же я у детей в гостях в Питере, вот для них и изощрялась))) Все сегодня я опять дома, теперь у меня отдых небольшой))) Улыбка

0
Анаит
Анаит 16.02.2014 17:02:51

Шурочка, очень рада,и детей повидала, а теперь и об отдыхе надо позаботиться. А я на днях гату пригоовила, да она такая вкусная получилась,что очень быстро закончилась, вот и сегодня пришлось приготовить слоеное тесто и испечь гату. Кстати,Шура, наконец то исполнила обещание: отправила в Хрумку пошаговый рецепт слоеного теста, да и гаты тоже. На днях модернизируют и ты увидишь как легко его готовить Подмигивание.

0
Шура
Шура 17.02.2014 07:15:10

Жду с нетерпением))) Улыбка

0
Элла
Элла 31.05.2016 15:59:39

Иду срочно печь блинчики!

0

Советы к рецепту

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить идеальные блиныКак приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Куриные яйца, Творог, Яичные желтки, Молоко, Сахар, Растительное масло, Сливочное масло, Соль