Блинчики с творогом классические

Блинчики с легкой и нежной начинкой - творогом - отличное начало дня! Кулинарный рецепт этих блинчиков я знаю с детства. Блинчики с творогом рецепт из числа коронных блюд моей бабушки. Они получаются очень тонкими и эластичными, а творожная начинка придает им неповторимый вкус. В моей семье блинчики с творогом относятся к праздничной еде.
Ксюня•♫•Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 9 г
Жиры 32% 12 г
Углеводы 45% 17 г
222 ккал
ГИ: 12 / 0 / 88

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Растираем куриные яйца с сахаром и солью, добавляем половину молока и просеянную муку. Хорошо перемешиваем, добавляем оставшееся молоко и растительное масло. Смешиваем все компоненты до однородной консистенции. Жарим блинчики на разогретой сковороде без масла только с одной стороны. Складываем их в стопку поджареной стороной наверх.
Теперь делаем начинку. Творог перемешиваем с яичными желтками и размягченным сливочным маслом. Тщательно смешиваем ингредиенты начинки. На серединку каждого блинчика выкладываем по столовой ложке начинки и сворачиваем их конвертиками или рулетиками. 
Поджариваем блины с творогом и изюмом на разогретом сливочном масле с одной стороны на небольшом огне. Затем переворачиваем блинчики и накрываем крышкой. Прогреваем их в течение 5 минут. Блинчики с творогом готовы, приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Обалденные блинчики! Ксюня, спасибо за рецепт! Едим в удовольствие

Блинчики ВкуснятинаВремя приготовления 30 минут Букетик Восторг

у нас в семье блинчики - традиционное блюдо в выходное утро Улыбка начинка может быть сама разнообразная, но как правило с утра хочется чего-то сладкого, вкусного. блинчики с творогом - самый выигрышный в этом случае вариант Хозяюшка

Да, форумчане, пришла пора блинам, МАСЛЕНИЦА на дворе!
Приходите ко мне в дом!
Встреча -за моим столом!
Вас блинами угощу,
А потом лишь отпущу,
С яблоком, клубникой, сыром,
Ну и всяким там - гарниром,
Уплетайте в обе щеки,
И не бойтесь Вы изжоги,
МАСЛЕНИЦА к нам пришла!
Значит скоро жди тепла!
А пока на кухне - жарко,
И блинов для Вас - не жалко!

А вот я пекла налистники творожные и с удовольствием попробую Ваши!

нямка! хороший рецепт.
добавлю еще пару советов, как делаю я:
в тесто для блинчиков добавляю ванильный сахар - блинчики приобретают особый вкус, оторваться нельзя!
разогревать завернутые блинчики можно не только на масле (на масле образуется хрустящая корочка), а и в сметанке - блинчики получаются на удивление мягенькие, губами кушать можно!
в качестве заправки часто использую сметанку с домашним вареньем из ягод. получается удивительный вкус, особенно, когда варенье с кислинкой!

Испекла рано утром блинчики на завтрак для домочадцев с творогом и ванилью! Долго будить никого не пришлось))) ваниль и аромат кофе.......мммммм... доброе утро и удачного дня!!!

Аппетитные блинчики получились! Танцуют все

Такие у вас аппетитные блинчики!! Мы тоже всей семьей такие любим!! Съедаются они ну очень быстро)) Вкуснятина

Молодцы, подруги, знаете, что нужно семье на завтрак! С Пасхой!

Сегодня и у меня праздник, блинчики с творогом, стоят уже в духовке и томятся в сметане, так вкусно пахнут, я добавила немного корицы и ванилина, мягкие, сочные, нежные, ну очень вкусно, подруги!

Какие у всех блины красивые! Шура, но твои в духовке такие аппетитные, что... я не могу Слюнки текутЭто я томлюсь, глядя на твои блины.Мо-ло-дец!!!

просто блеск а не блины!!!!!!!!!!! Аплодисменты

У меня блинная неделя, вроде еще не масленица,(хотя в Европе кажется католическая идет, кто знает?) а я каждый день пристрастилась их печь))) Вот сегодня просто без всего пекла и на завтра запланировала)))Что - то не так))) Блинчики

Да, Шурочка по всему видно, ты как и я Смех ярый приверженец раздельного и диетического питания Слезки Та-дам! Букетик

Да нет, Анаит, это же я у детей в гостях в Питере, вот для них и изощрялась))) Все сегодня я опять дома, теперь у меня отдых небольшой))) Улыбка

Шурочка, очень рада,и детей повидала, а теперь и об отдыхе надо позаботиться. А я на днях гату пригоовила, да она такая вкусная получилась,что очень быстро закончилась, вот и сегодня пришлось приготовить слоеное тесто и испечь гату. Кстати,Шура, наконец то исполнила обещание: отправила в Хрумку пошаговый рецепт слоеного теста, да и гаты тоже. На днях модернизируют и ты увидишь как легко его готовить Подмигивание.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 157 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Куриные яйца, Творог, Яичные желтки, Молоко, Сахар, Растительное масло, Сливочное масло, Соль