На главную

На сайте 22 576 рецептов
у 107 493 пользователей

Каталог рецептов

Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости

Удивительная фантазия на тему запеканки с нежным творожным вкусом!
Нежные блины, сладкий творог с клубникой и кислинка соуса из жимолости делают свое дело! Угощайтесь!))) Приятного аппетита! Я надеюсь вам понравится!
Увидела это блюдо в журнале и решила приготовить. Очень вкусная блинная запеканка с творогом, или блины с клубникой!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Для блинов:

Молоко

2

Яйца

1

Мука

1.5

Сахар

2

Растительное масло

2

Соль

по вкусу

Сода пищевая

1

Для начинки:

Сливочное масло

50

Творог

250

Сахарная пудра

100

Ванилин

0.5

Клубника

100

Для заливки:

Молоко

100

Сахарная пудра

50

Ванилин

10

Сметана

150

Яичные желтки

4

Для соуса:

Сахар

3

Жимолость

100

Вода

50

Крахмал

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
207 ккал
Белков:6 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:23 гр
Б/Ж/У: 15 / 26 / 59
Н13 / С0 / В87

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: Dot (Варя)

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.
  21. Шаг 21:

    Шаг 21.
  22. Шаг 22:

    Шаг 22.
  23. Шаг 23:

    Шаг 23.
  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

Готовим тесто для блинов.

Взбиваем с сахаром яйцо, добавляем соли, вливаем молоко теплое. И взбиваем дальше до образования пышной пены.

Всыпаем просеянную муку и размешиваем все.

Тесто взбиваем, пока то не станет однородным. По густоте будет оно, как жидкая сметана.

Вливаем растительного масла и еще раз взбиваем.

Гасим в уксусе соду и кладем в тесто. Снова взбиваем. Даем тесту постоять минут 15-20.

Печем блины, как обычно, с обеих сторон. Даем блинам остыть.

Готовим начинку.

Творог растираем со сливочным маслом. Кладем сюда же сахарную пудру, ванилин. Перемешать все.

Помыть и подсушить клубнику, нарезать ее на четыре части и добавить к творогу.

Готовим заливку.

Взбиваем с сахарной пудрой яйца, ванилин. Добавляем сюда же молоко, сметану, снова взбиваем.

Смазываем растительным маслом форму и готовим такую "постель" для блинов.

Выстилаем дно и бока формы блинами, а края их оставляем свешившимися. На это у меня ушло 4 блина.

Теперь смазываем другие блины начинкой и сворачиваем в трубочку.

Кладем получившиеся трубочки в форму.

Заливаем все заливкой. Накрываем блинную запеканку краями блинов и еще одним блином.

Прогреваем духовку до 180 градусов и печем минут 20.

Готовим соус из жимолости.

В сковороду выкладываем ягоды жимолости с сахаром, доливаем воды и ставим на плиту.

Крахмал разводим в малом кол-ве воды. Когда сахар растворится, а жимолость даст сок, потомим их немного и добавим крахмал. Все время размешиваем.

Соус начинает густеть, значит, он готов.

Получайте вкусную блинную запеканку с творогом!

С какими напитками можно употреблять:

Чай, кофе.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
♚Larisynshik
♚Larisynshik 27.01.2012 15:29:27

Вкусно... Но мне блины нельзя. Хоть посмотреть.

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 27.01.2012 15:31:15

Спасибо Лариса за визит! Жалко, а то бы угостила! Улыбка

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 27.01.2012 16:21:48

Спасибо, Варенька! Блины люблю, но потом изжога мучает ужасно.

0
vera-efremova
vera-efremova 08.02.2012 07:21:22

Замечательная идея запеканки Аплодисменты

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 09.02.2012 09:14:54

vera-efremova, спасибочки за визит! Рада, что понравилось! Улыбка

0
Лидия Александровна

Красота! НямкаВкусняшка! Восторг

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 19.06.2012 04:15:56

Лина, спасибо за визит. Рада, что понравилось! Улыбка Букетик

0
Надежда
Надежда 01.07.2012 11:01:20

Отличная запеканка!

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 02.07.2012 15:07:57

Надежда, спасибо за визит и приятные слова!

0
ЛюСей
ЛюСей 02.07.2012 16:37:15

С любовью

0
Dot (Варя)
Dot (Варя) 05.07.2012 18:47:14

Спасибо Люся! Мне приятно! Улыбка Букетик

0
Fiesta
Fiesta 09.10.2012 08:55:01

Ой, какая хорошая идея! в моей семье блинчики все любят, мы их часто по выходным на завтрак готовим. надо будет попробовать такую запеканку сделать - очень красиво получается Букетик

0

Советы к рецепту

Как сделать творожную запеканку воздушнойКак сделать творожную запеканку воздушной

Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового те…

Чтобы запеканка не разваливаласьЧтобы запеканка не разваливалась

Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картош…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Жимолость - 30 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Молоко, Яйца, Мука, Сахар, Растительное масло, Соль, Сода пищевая, Сливочное масло, Сахарная пудра, Ванилин, Клубника, Сметана, Яичные желтки, Жимолость, Вода, Крахмал