Блинная запеканка с творогом и клубникой с соусом из жимолости

Удивительная фантазия на тему запеканки с нежным творожным вкусом! Нежные блины, сладкий творог с клубникой и кислинка соуса из жимолости делают свое дело! Угощайтесь!))) Приятного аппетита! Я надеюсь вам понравится! Увидела это блюдо в журнале и решила приготовить. Очень вкусная блинная запеканка с творогом, или блины с клубникой!
Dot (Варя)Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 15% 6 г
Жиры 26% 10 г
Углеводы 59% 23 г
205 ккал
ГИ: 13 / 0 / 88

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
  17. Шаг 17:

    Шаг 17.
  18. Шаг 18:

    Шаг 18.
  19. Шаг 19:

    Шаг 19.
  20. Шаг 20:

    Шаг 20.
  21. Шаг 21:

    Шаг 21.
  22. Шаг 22:

    Шаг 22.
  23. Шаг 23:

    Шаг 23.
  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

Готовим тесто для блинов.

Взбиваем с сахаром яйцо, добавляем соли, вливаем молоко теплое. И взбиваем дальше до образования пышной пены.

Всыпаем просеянную муку и размешиваем все.

Тесто взбиваем, пока то не станет однородным. По густоте будет оно, как жидкая сметана.

Вливаем растительного масла и еще раз взбиваем.

Гасим в уксусе соду и кладем в тесто. Снова взбиваем. Даем тесту постоять минут 15-20.

Печем блины, как обычно, с обеих сторон. Даем блинам остыть.

Готовим начинку.

Творог растираем со сливочным маслом. Кладем сюда же сахарную пудру, ванилин. Перемешать все.

Помыть и подсушить клубнику, нарезать ее на четыре части и добавить к творогу.

Готовим заливку.

Взбиваем с сахарной пудрой яйца, ванилин. Добавляем сюда же молоко, сметану, снова взбиваем.

Смазываем растительным маслом форму и готовим такую "постель" для блинов.

Выстилаем дно и бока формы блинами, а края их оставляем свешившимися. На это у меня ушло 4 блина.

Теперь смазываем другие блины начинкой и сворачиваем в трубочку.

Кладем получившиеся трубочки в форму.

Заливаем все заливкой. Накрываем блинную запеканку краями блинов и еще одним блином.

Прогреваем духовку до 180 градусов и печем минут 20.

Готовим соус из жимолости.

В сковороду выкладываем ягоды жимолости с сахаром, доливаем воды и ставим на плиту.

Крахмал разводим в малом кол-ве воды. Когда сахар растворится, а жимолость даст сок, потомим их немного и добавим крахмал. Все время размешиваем.

Соус начинает густеть, значит, он готов.

Получайте вкусную блинную запеканку с творогом!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вкусно... Но мне блины нельзя. Хоть посмотреть.

Спасибо Лариса за визит! Жалко, а то бы угостила! Улыбка

Спасибо, Варенька! Блины люблю, но потом изжога мучает ужасно.

Замечательная идея запеканки Аплодисменты

vera-efremova, спасибочки за визит! Рада, что понравилось! Улыбка

Лина, спасибо за визит. Рада, что понравилось! Улыбка Букетик

Надежда, спасибо за визит и приятные слова!

Ой, какая хорошая идея! в моей семье блинчики все любят, мы их часто по выходным на завтрак готовим. надо будет попробовать такую запеканку сделать - очень красиво получается Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Жимолость - 30 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Яйца, Мука, Сахар, Растительное масло, Соль, Сода пищевая, Творог, Сливочное масло, Сахарная пудра, Ванилин, Клубника, Сметана, Яичные желтки, Жимолость, Вода, Крахмал