Манно творожная запеканка в духовке

Идеальное чаепитие или вкуснейший воскресный перекус. Выбирать вам! Ведь этот вкусный и полезный десерт можно подавать и утром, и днем, и вечером, и на праздничный стол. Этот рецепт ароматной творожно-манной запеканки беспроигрышный. И не только в плане вкуса и способа приготовления. И взрослые, и малыши, которые чаще всего терпеть не могут творог, у вас попросят добавку. Кстати, хорошая идея – вместе с ребенком приготовить запеканку! Прекрасный вариант детского, диетического питания и питания для будущих мам. Идет и как десерт, и как самостоятельное блюдо к завтраку и т.д. Подаем в теплом или холодном виде – она хороша и так. Но вы можете подать со сметаной, сгущенкой, вареньем, сиропом, сладким сливочным соусом и т.д. Не отказывайте себе и близким!
wellaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 28% 11 г
Жиры 30% 12 г
Углеводы 43% 17 г
217 ккал
ГИ: 6 / 29 / 65

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать манно творожную запеканку в духовке? Вначале залейте манку молоком. Обязательно размешайте все и забудьте об этой массе на полчасика.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Пока манка набухает, нам надо размягчить масло. Лучше это делать естественным путем, т.е. в кухне, на столе, выложив его на блюдце заранее.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чтобы не тратить время даром, продолжим - разбейте яйца в тарелку и, добавляя сахар, взбейте. Но не переусердствуйте – пена нам совершенно не нужна.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Далее пропустите творог его через сито, мясорубку или блендер, а потом сюда отправьте и масло, и яично-сахарную смесь, и манку с молоком, а также соль и ванилин.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Можно и вилкой эту массу смешать, и венчиком, и любым другим способом, который более уместен для вас. Важно, чтобы масса приобрела пастообразное состояние.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Я люблю курагу в запеканке, поэтому нарезала мелко ее. Размачивать не пришлось, т.к. она была свежая и мягкая. Если вы не хотите курагу, положите изюм, замочив его предварительно в горячей воде. Добавьте курагу (или изюм) и вымешайте снова массу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нам осталось включить духовку и выставить ее на 180 градусов. Пока она греется, смажьте форму (дно и стеночки) маслом. Можно присыпать панировкой или манкой, и выложите тесто в подготовленную к выпечке форму. Помните, что толщина запеканки должна быть в 3-4 см. Разровняйте ее поверхность лопаточкой и смажьте сметаной. Если хотите, выложите верх ягодами.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Нам осталось отправить форму в нагретую духовку. Выпекайте минут 35-40-50 – зависит от духовки. Я вынула запеканку из духовки, когда ее верх зазолотился. Но из формы вынимайте минут через 20.

И еще советы

Чтобы запеканка получилась вкуснее, берите лучше домашний творог или продукцию от проверенного бренда.

Если у вас творог из морозилки, не беда – лишь бы он был до закладки свежим. Разморозьте, уберите лишнюю влагу, если она появится.

Добавляйте в запеканку только то, что нравится вашим домашним и вам. Это могут быть цукаты, цедра, изюм, курага и пр.

Не кладите муки в запеканку, которая готовится с манкой.
Можно класть уже готовую манную кашу – говорят, что так запеканка становится еще нежнее.

Если хотите более пышную запеканку, добавьте в тесто немного разрыхлителя.

Кстати, если разделить готовую запеканку на части, можно ее заморозить, а потом перед употреблением только разогреть удобным способом.

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

В такую творожно-манную запеканку добавляю изюм. Мне нравится. Мечты

Моя оценка рецепта:

Манно творожная запеканка в духовке получается нежная, воздушная, в меру сладкая, с кислинкой ягод. Запеканку хорошо подавать, присыпав сахарной пудрой или с ложкой сметаны. К ней замечательно подойдет чашка чая, молока, какао или кофе.Запеканку можно подавать на завтрак, перекус или как десерт. Отличный рецепт, большое спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сахар, Молоко, Манка, Яйца, Сливочное масло, Ванилин, Соль