Запеканка с яблоками и манкой творожная

Вкусная творожная запеканка с сочными яблоками. Блюда из творога полезны и для детей, и для взрослых. Творожную запеканку можно приготовить на завтрак для всей семьи. Яблоки лучше взять сладких сортов с мягкой, рассыпчатой мякотью. Они хорошо дополнят нежный творог.
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 33% 8 г
Жиры 25% 6 г
Углеводы 42% 10 г
129 ккал
ГИ: 36 / 27 / 36

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отмерьте необходимые ингредиенты для приготовления запеканки с яблоками и манкой творожной. Творог можно взять любой жирности (5%, 9%). Чем выше жирность, тем нежнее будет запеканка. Главное, чтобы творог не был сухим

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Творог перетрите в блендере, чтобы он стал однородным, без комочков. При этом добавьте примерно 1/3 молока, чтобы творог лучше измельчался. Удобно использовать творог в пачках, он имеет пастообразную консистенцию. Такой творог можно использовать сразу. Но все же измельченный в блендере будет еще нежнее.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В протертый творог разбейте яйца, добавьте сахар и еще взбейте до однородности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Полученную творожную массу выложите в удобную глубокую емкость. Добавьте манку, ванилин, перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Влейте оставшееся молоко, хорошо перемешайте. Добавление молока сделает запеканку более нежной и мягкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Получается вязкая, однородная творожная масса. Дайте ей постоять 10-15 минут, чтобы манка немного набухла.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Яблоки помойте, обсушите, очистите от кожуры и семян. Нарежьте яблоки кубиками. Размер кубиков выбирайте по желанию.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте подготовленные яблоки к творожной массе, хорошо перемешайте, чтобы яблоки распределились равномерно.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    При выборе формы для запекания имейте в виду, что запеканка во время приготовления ощутимо поднимается. Поэтому берите форму с высокими бортиками. У меня форма размером 18*18*5 см. Смажьте дно и бока формы кусочком сливочного масла. Выложите творожную массу, разровняйте.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовьте запеканку в заранее разогретой до 180С духовке 25-30 минут до румяного верха. Время приготовления зависит от особенностей работы духовки, а также от материала, из которого сделана форма. Керамика нагревается дольше, чем жаропрочное стекло или алюминий. Следовательно, и время запекания увеличится.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовой запеканке дайте немного остыть, нарежьте на кусочки и подавайте с медом, вареньем или со сметаной. Приятного аппетита!

В запеканку можно добавить молотую корицу, она хорошо дополнит своим ароматом яблочный вкус.

Творожную запеканку делаю довольно часто и почти всегда с яблоками. Это, наверное, самый любимый вариант.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешно, воспользуйтесь полезной информацией в статье о духовках здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Творожную запеканку я готовлю очень часто. В запеканку, как правило, добавляю изюм или замороженные ягоды смородины. С яблоками почему-то раньше не готовила. Яблоки использовала для приготовления яблочных пирогов, шарлоток, манников. А зря! Сегодня приготовила творожную запеканку с яблоками по рецепту Юлии и осталась очень довольна результатом!!! Я брала творог в брикетах 250 грамм, остальные ингредиенты поделила наполовину, только молоко оставила 100 мл. Манку предварительно замочила минут на 20 в этом молоке. Блендер не использовала. Выпекала в небольшой керамической форме минут 45. Получилась очень вкусная, нежная, ароматная запеканка. Готовится быстро и просто. Юлия, спасибо за рецепт и отличную идею с яблоками))) Буду готовить ещё! Рецепт рекомендую! Вот мой фотоотчетик)))

Вероника, спасибо большое за внимание к рецепту. Очень аппетитная и красивая получилась запеканка! Рада, что понравилась. Спасибо за отзыв!

от рецепта в восторге все, особенно ребенок, это что-то среднее между запеканкой и шарлоткой.
автору огромное человеческое спасибо! буду готовить этот рецепт чаще Хозяюшка мы кушали со сгущеночкой)

Судя по составу продуктов и по фотографиям, запеканочка действительно вкусная. Нямка К тому же полезная и детям должна понравится.Спасибо за рецепт! Спасибо

Да, запеканка очень вкусно получается ) Я еще + изюм, чернослив, кокос.стружку,(что есть ) + мак. Нежно и вкусно !

Эту запеканку я готовлю давно. Очень вкусное и полезное лакомство.спасибо что не даёте затеряться такому замечательному рецепту.

Юлия, я творожную запеканку делаю по похожему рецепту часто, только сначала манку молоком заливаю минут на 20, а потом все остальное вместе перемешиваю. Творог беру в брикетах. Очень понравилась идея с кусочками яблок, должно быть, действительно, отлично!!! Я когда-то делала пудинг с тертыми яблоками, но без манки и меньше творога, тоже было вкусно, но меньше было похоже на творожную запеканку. Обязательно сделаю твой вариант на полдник, спасибо)))

Вероника, я тоже часто манку предварительно замачиваю, в этом рецепте решила сделать таким образом. Надеюсь, запеканка понравится. В ней много яблок, поэтому они значительно влияют на вкус всей запеканки. Нужно постараться выбрать именно вкусные яблочки Улыбка.

Отличный рецепт!Пеку почти также,вот только сверху посыпаю тертыми орехами.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Яйца, Сахар, Манка, Молоко, Яблоки, Ванилин, Сливочное масло