Сырники из творожной массы с изюмом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить сырники из творожной массы нам понадобится: творожная масса (с изюмом, курагой или обыкновенная ванильная без добавок); мука и растительное масло для жарки.

2. Шаг 2:

   

   Изюм промыть, залить кипятком и оставить на 10-15 минут, чтобы изюм набух и размягчился. Затем с изюма слить воду. Я добавляла в сырники изюм, так как у меня была творожная масса без добавок, а хотелось с изюмом. Если у вас творожная масса с изюмом, добавлять его не нужно.

3. Шаг 3:

   

   В миску выложить творожную массу и изюм. Можно добавить и сахар, если творожная масса не очень сладкая. Я не добавляла, чтобы не пересластить сырники.

4. Шаг 4:

   

   Муку просеять и частями подсыпать к творожной массе, перемешивая каждый раз до однородности. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше в зависимости от влажности творога. Смотрите по консистенции. Масса должна слегка, совсем чуть-чуть липнуть к рукам, но при этом не быть слишком тугой и забитой мукой. Если муки будет больше, чем нужно, сырники получатся слишком плотными.

5. Шаг 5:

   

   Из получившейся массы сформировать ровный толстенький брусок.

6. Шаг 6:

   

   Обвалять его в муке со всех сторон.

7. Шаг 7:

   

   Получившийся брусок нарезать на одинаковые кусочки. Из каждого кусочка теста сформировать ровные сырники одинакового размера.

8. Шаг 8:

   

   Каждый сырник обвалять в муке.

9. Шаг 9:

   

   В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить на нем сырники с двух сторон по 3-5 минут до появления золотистой корочки.

10. Шаг 10:

    

    Подавать сырники со сметаной, медом или сгущенным молоком. Приятного аппетита!