Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать творожные кексы с изюмом в силиконовых формочках? Подготавливаю необходимые продукты для выпекания творожного кекса.
Шаг 2:
В блендер закладываю творог, сахар, сливочное масло комнатной температуры, куриные яйца. Всё перемешиваю.
Шаг 3:
Перекладываю творожную смесь в миску, всыпаю немного просеянной муки.
Шаг 4:
Разрыхлитель теста, ванильный сахар и щепотку соли, перемешивая, добавляю порциями просеянную муку.
Шаг 5:
В завершении всыпаю изюм, предварительно помытый горячей водой и обсушенный полотенцем. Всю массу хорошо перемешиваю до однородного состояния.
Шаг 6:
В силиконовые формочки выкладываю порциями готовую творожную смесь (формы без смазывания).
Шаг 7:
Ставлю в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут, всё зависит от вашей духовки, для выпекания до золотистого цвета. Готовность кексов проверяю зубочисткой.
Шаг 8:
Готовые кексы вынимаю из формочек, присыпаю сверху сахарной пудрой и подаю к чаю. Приятного чаепития!!!
Если есть желание разнообразить вкус кексов из творога, можно сделать это с помощью сухофруктов — кураги, чернослива.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Как правильно распарить изюм? Залейте хорошо промытый изюм горячей водой и оставьте на 10-15 минут. За это время он станет мягким. Слейте воду и обсушите его бумажными полотенцами.
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
У меня оставалось 200 г. творога, хотелось испечь что-нибудь. На сайте нашла подходящий рецепт творожных кексов с изюмом в силиконовых формочках. Рецепт простой и удобный.
Все ингридиенты я замешивала миксером. Сливочное масло заранее достала из холодильника, чтобы оно стало мягким и хорошо взбилось. Яйца тоже достала одновременно с маслом, лучше, когда продукты одной температуры. Творог у меня был 9% влажный, отдельно его не измельчала. Нам нравятся вкрапления творога). Изюм мы не любим, поэтому не добавляла его. Зато на каждую заготовку выложила половинку грецкого ореха, с ним кексы тоже получились вкусными. Выпекала 40 минут до румяного цвета. Готовность проверила с помощью деревянной палочки.
Творожные кексы очень вкусные, сочные и приятно пахнут ванилью! Внутри пористые, а сверху хрустящая сладкая корочка, которая бывает только у творожной выпечки).
Изумительные маффины получились, пальчики оближешь 😋 Я немного изменила рецепт под себя, так как творога было меньше, все по половине взяла, чуть меньше сахара и 2 яйца. Ну прям суперские получились, а главное очень легко , спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Изюм - 280 ккал / 100 г
- Кишмиш - 279 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г