На главную

На сайте 24 797 рецептов
у 122 814 пользователей

Каталог рецептов

Вкусные булочки Изюминка

Необыкновенно вкусные булочки напомнят о вечерах у бабушки! Кто сказал, что булочки это не еда? Самое лучшее, это съесть на завтрак пару булочек со сливочным маслом, запивая их кофе. Объем маленький, а есть не захочется до самого обеда. Хотите испробовать кулинарный рецепт очень вкусных булочек под названием "Изюминка"? Тогда давайте попробуем испечь их вместе.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Молоко

150

Дрожжи

20

Сахар

120

Мука

350

Лимонная цедра

3

Соль

по вкусу

Сливочное масло

50

Изюм

125

Яйца

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
291 ккал
Белков:7 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:51 гр
Б/Ж/У: 11 / 11 / 78
Н2 / С18 / В80

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: UO-Shu, kontaty

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.


Слегка подогреваем молоко, крошим в него дрожжи, добавляем 1 чайную ложку сахара и 2 чайных ложки муки. Замешиваем опару и даем ей подойти в течение двадцати минут в теплом месте. Муку насыпаем горкой в большую миску, а в центре делаем углубление. Кладем туда 100 гр. сахара, яйцо, натертую цедру лимона, соль. Туда же выливаем и опару. Замешиваем тесто. Лучше, конечно, это сделать при помощи миксера, но можно и дедовским способом. Добавляем сливочное масло и промытый изюм, и все хорошо перемешиваем. На доске, слегка присыпанной мукой, еще раз слегка вымешиваем тесто до его гладкости и однородности. Формируем из теста шар, и кладем в миску, прикрываем полотенцем и даем тесту подойти в течение одного часа. Лист смазываем жиром, и столовой ложкой выкладываем на него тесто в форме отдельных булочек. Даем им подойти еще минут 20, а пока разогреваем духовку до 225 градусов. Булочки смазываем взбитым яйцом и густо посыпаем сахаром. Выпекаем примерно двадцать минут, до появления золотистой корочки.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
kontaty
kontaty 12.11.2012 00:09:00

буду готовить и фоткать)

0
UO-Shu
UO-Shu 12.11.2012 17:24:03




Вкуснятинана здоровьеВкуснятинавсегда рада!!

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
kontaty
kontaty 16.11.2012 00:44:20

Булочки получились в сто раз лучше магазинных!!!! Теперь только по Вашему рецепту!!!! Букетик Хозяюшка И готовятся не очень долго-примерно 2 часа

0
UO-Shu
UO-Shu 16.11.2012 10:36:59

Спасибо, kontaty! Это действительно вкусные булочки! У вас красивенькие получились! Супер

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
Ириска
Ириска 06.02.2015 08:52:14

Неужели такую вкуснятину можно кушать при лечебном столе 5?

0
UO-Shu
UO-Shu 06.02.2015 09:54:56

Ну если диетолог говорит, значит можно )))

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
Vera.Sirash
Vera.Sirash 16.06.2016 11:28:59

Может и вкусно, но как-то непрезентабельно.

0
kontaty
kontaty 16.06.2016 12:09:47

Vera.Sirash:
Может и вкусно, но как-то непрезентабельно. Вера у вас конечно получится красивее! Улыбка
Ждем ваших шедевров Аплодисменты Восторг Аплодисменты

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы булочки блестелиЧтобы булочки блестели

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Дрожжи, Сахар, Мука, Лимонная цедра, Соль, Сливочное масло, Изюм, Яйца