Это научный подход, но языком пекаря, гурмана и просто любителя выпечки, то они – это райское угощение к чаю, чуть клейкий, ароматный мякиш, аромат во время выпекания на весь подъезд (или двор). Если хозяйка их испекла – все принимают предложение выпить чая (или холодного молока в жаркий день).
Вкусные булочки сдобные могут быть дрожжевыми и бездрожжевыми.
При приготовлении первых дрожжам дают хорошо проснуться и начать расти, а затем добавляют жирные и сахаросодержащие составляющие. К ним относят масло, сахар, яйца (при повышенном их количестве), сливки и пр. Домашние рецепты их приготовления разнятся содержанием сладости, сухофруктов и орешков, моментом введения в тесто ингредиентов.
Второй вид готовится на разрыхлителе и соде. Эта выпечка более плотная по структуре.
Во второй половине 20-го века были «калорийки». Их рецепт был разработан специально для ослабленных людей и для детей (их давали на полдник в детских садах). Они были жирными и сладкими, кругленькими и с коричневой корочкой из-за избытка сахарного песка.
В британском Бате (там был лечебный «курорт» для знати) была подобная история. Больных угощали Bath Bun из сладкого теста на дрожжах. Сейчас в том же городе Бат их пекут по старинной рецептуре. Внутри запекают кусочек сахара. Очень вкусно!
Подборки рецептов
358 ккал
3 ч
Мягкие, ароматные, с нежным сливочным кремом! Очень вкусно!
пшеничная мука, молоко, сухие дрожжи, яйца, сливочное масло, сахар, соль, корица, сливочный сыр, сахарная пудра
325 ккал
2 ч
Крем наносится на тёплые булочки - вкусный тающий результат.
пшеничная мука, молоко, яйца, сахар, сливочное масло, сухие дрожжи, соль, молотая корица, сливочный сыр, сахарная пудра
318 ккал
2 ч 30 мин
Мягкие, как облако, с хрустящей сладкой шапкой!
яйца, сахар, соль, молоко, сливочное масло, сухие дрожжи, ванильный сахар, пшеничная мука
370 ккал
1 ч 30 мин
Мягкие, пышные, нежные - таких в магазине не купишь!
пшеничная мука, молоко, яйца, сахар, соль, подсолнечное масло, дрожжи, сливочное масло
327 ккал
2 ч 40 мин
Пышные, мягкие, ароматные, воздушные - лучшая замена хлебу!
молоко, вода, сахар, пшеничная мука, свежие дрожжи, яйца, соль, растительное масло, чеснок, укроп
324 ккал
2 ч 10 мин
Вкусные, мягкие, пышные, очень красивые!
яйца, сахар, соль, молоко, сливочное масло, сухие дрожжи, ванилин, пшеничная мука, яичные желтки
269 ккал
2 ч
Мягкие, пушистые, вкусные и готовятся из обычных продуктов!
пшеничная мука, молоко, яйца, растительное масло, сухие дрожжи, сахар, соль
274 ккал
2 ч 30 мин
Красивые, мягкие - вернут вас в самые тёплые воспоминания!
пшеничная мука, кефир, сахар, молоко, сливочное масло, сухие дрожжи, куриные яйца, сода, соль, повидло, яичные желтки
251 ккал
1 ч 35 мин
Сдобные, румяные, ароматные, к чаю и для перекуса!
молоко, пшеничная мука, сливочное масло, растительное масло, сухие дрожжи, сахар, соль, яблоки, лимонный сок, яйца
344 ккал
3 ч 20 мин
Очень вкусные, ароматные, мягкие, воздушные, аппетитные!
пшеничная мука, свежие дрожжи, яйца, молоко, вода, сахар, сливочное масло, ванилин, соль, растительное масло
375 ккал
1 ч 30 мин
Бесподобно вкусные, воздушные, нежные, тают во рту!
пшеничная мука, молоко, яйца, сливочное масло, сахар, сухие дрожжи, соль, крахмал
364 ккал
3 ч
Невероятно вкусные, нежные, очень ароматные, тают во рту!
яйца, сахар, соль, молоко, сливочное масло, сухие дрожжи, ванильный сахар, пшеничная мука, коричневый сахар, молотая корица, сливочный сыр, сахарная пудра
277 ккал
2 ч
Безумно вкусные, нежные, мягкие и воздушные!
пшеничная мука, молоко, сливочное масло, яйца, растительное масло, сахар, сухие дрожжи, соль, яичные желтки, ванильный сахар
327 ккал
2 ч
Пряные, сладкие, воздушные - для вкусного чаепития!
яйца, пшеничная мука, молоко, сахар, сухие дрожжи, соль, сливочное масло, коричневый сахар, корица
работа
317 ккал
2 ч 30 мин
Вкуснейшие, пышные, нежные, духовые, легкие, воздушные!
яйца, сахар, соль, молоко, сухие дрожжи, сливочное масло, ванильный сахар, пшеничная мука, яичные желтки
260 ккал
1 ч
Очаровательные, румяные - к чаю или для бургеров.
молоко, сахар, дрожжи, соль, пшеничная мука, яичные желтки, кунжут, сливочное масло
305 ккал
1 ч 30 мин
Мягкие, нежные и воздушные, отлично к чаю!
пшеничная мука, молоко, куриные яйца, сухие дрожжи, сахар, сливочное масло, соль
303 ккал
2 ч 30 мин
Мягкие, нежные, пряные, ароматные! Для семейного чаепития!
яйца, сахар, соль, сухие дрожжи, молоко, сливочное масло, ванильный сахар, пшеничная мука, молотая корица
317 ккал
2 ч 40 мин
Сдобная, сладкая, пышная домашняя выпечка!
яйца, сахар, соль, молоко, дрожжи, сливочное масло, ванильный сахар, пшеничная мука, яичные желтки
264 ккал
3 ч 15 мин
Нежные, пышные, воздушные, невесомые! Очень вкусные!
вода, сахар, сухие дрожжи, пшеничная мука, яйца, соль, молоко, сливочное масло, ванильный сахар, яичные желтки
339 ккал
2 ч 40 мин
Сладкая, мягкая и очень нежная выпечка!
молоко, сливочное масло, сухие дрожжи, сахар, пшеничная мука, соль, куриные яйца, молотая корица, кардамон
272 ккал
2 ч 30 мин
Пышная, нежная сдоба для сладкого чаепития!
вода, сухие дрожжи, сахар, пшеничная мука, яйца, соль, сливочное масло, ванильный сахар, мак пищевой, молоко
302 ккал
2 ч
Пышные, аппетитные, невероятно вкусные, тают во рту!
пшеничная мука, молоко, сливочное масло, сахар, сухие дрожжи, яйца, мёд, соль
190 ккал
1 ч 35 мин
Такие вкусные и румяные - их аромат просто вскружит голову!
яйца, пшеничная мука, вода, сухие дрожжи, растительное масло, сахар, соль, чеснок, петрушка
291 ккал
2 ч 40 мин
Нежные, пышные, красивые, для вкусного чаепития!
вода, сухие дрожжи, мёд, пшеничная мука, яйца, сахар, соль, сливочное масло, ванильный сахар, молоко, апельсиновая цедра
350 ккал
12 ч
Мягкие, пышные, наивкуснейшие сливочные булочки!
пшеничная мука, сливочное масло, вода, яйца, сахар, сухие дрожжи, соль, яичные желтки
296 ккал
3 ч
Очень вкусные, с хрустящей корочкой и нежной начинкой.
яйца, пшеничная мука, сухие дрожжи, сливочное масло, сахар, соль, кефир, куриные яйца, мак пищевой, вода
273 ккал
2 ч 15 мин
Пышные, нежные, сдобные! Из простых продуктов!
яйца, сахар, соль, молоко, дрожжи, сливочное масло, ванильный сахар, пшеничная мука, джем
300 ккал
3 ч
Сдобная сладкая выпечка с начинкой родом из детства!
пшеничная мука, молоко, сахар, сливочное масло, сухие дрожжи, яйца, соль, вареная сгущенка
работа
299 ккал
2 ч 20 мин
Воздушные, пышные, ароматные, исчезают со стола мгновенно!
яйца, сахар, ванильный сахар, соль, вода, сухие дрожжи, сливочное масло, пшеничная мука, яичные желтки, молоко
292 ккал
3 ч
Невероятно красивые, потрясающе ароматные, безумно вкусные!
пшеничная мука, молоко, яйца, сахар, сливочное масло, сухие дрожжи, ванильный сахар, соль, рецепты с какао порошком, вода
288 ккал
3 ч
Мягкие, пышные, ароматные, с шоколадной начинкой!
молоко, сахар, темный шоколад, рецепты с какао порошком, пшеничная мука, кукурузный крахмал, сливочное масло, яйца, соль, сухие дрожжи, сметана, ванильный сахар, яичные желтки
323 ккал
2 ч
Пышные, сдобные, сладкие - настоящее объедение!
пшеничная мука, сухое молоко, вода, сливочное масло, сахар, яйца, сухие дрожжи, соль
351 ккал
2 ч 50 мин
Из обычных продуктов, быстрые и простые, мягкие и вкусные!
пшеничная мука, молоко, сливочное масло, растительное масло, куриные яйца, сухие дрожжи, сахар, соль
319 ккал
3 ч 20 мин
Воздушные, мягкие, аппетитные, из сдобного дрожжевого теста.
пшеничная мука, молоко, сливочное масло, сахар, сухие дрожжи, яйца, соль, корица
303 ккал
2 ч 20 мин
Настоящий праздник для детей и взрослых! Не оторваться!
пшеничная мука, молоко, сливочное масло, сахар, свежие дрожжи, куриные яйца, ванильный сахар, соль, молотая корица, сметана, сахарная пудра
346 ккал
2 ч 30 мин
Пышные, аппетитные, из обычных продуктов!
пшеничная мука, молоко, яйца, сливочное масло, сахар, сухие дрожжи, молотая корица, творог, сахарная пудра, ванилин
275 ккал
2 ч
Воздушные, мягкие, очень вкусные, из обычных продуктов!
пшеничная мука, яйца, сахар, молоко, сливочное масло, сухие дрожжи, соль, джем
276 ккал
2 ч 20 мин
Готовятся просто – результат порадует всю семью!
яйца, вода, молоко, сухие дрожжи, сахар, соль, сливочное масло, пшеничная мука, яичные желтки, кунжут
307 ккал
3 ч
Мягкие, нежные, ароматные! Сдобная домашняя выпечка!
яйца, сахар, соль, молоко, сливочное масло, ванильный сахар, сухие дрожжи, пшеничная мука, изюм, молотая корица
292 ккал
2 ч
Невероятно вкусные, воздушные, мягкие, ароматные и простые!
пшеничная мука, молоко, яйца, сливочное масло, сухие дрожжи, растительное масло, сахар, соль
292 ккал
2 ч
Пышные, ароматные, вкуснейшие, из обычных продуктов!
ржаная мука, пшеничная мука, вода, сухие дрожжи, растительное масло, сахар, соль, яичные желтки, кунжут, семечки подсолнечника
297 ккал
1 ч 40 мин
Румяные, вкусные, такие ароматные - сбегутся все соседи!
молоко, пшеничная мука, растительное масло, соль, сахар, яичные желтки, сухие дрожжи, сливочное масло, чеснок, петрушка
296 ккал
1 ч 40 мин
Из самых простых продуктов, недорогие, легкие и быстрые!
пшеничная мука, вода, растительное масло, сухие дрожжи, сахар, соль, коричневый сахар, корица, яйца
261 ккал
2 ч 30 мин
Пышная, сдобная выпечка для теплого и дружного чаепития!
яйца, сахар, соль, молоко, вода, сухие дрожжи, сливочное масло, пшеничная мука, вишня, крахмал
310 ккал
3 ч 30 мин
Наивкуснейшие, воздушные, нежные, с сочной начинкой!
пшеничная мука, молоко, сливочное масло, сухие дрожжи, яйца, растительное масло, сахар, соль, творог, ванильный сахар, миндальные лепестки, сахарная пудра