На главную

На сайте 28 567 рецептов
у 170 849 пользователей

Каталог рецептов

Пышные оладьи с изюмом на кефире

Побалуйте себя нежными и воздушными оладьями. Сладкие и пышные оладьи с изюмом не оставят равнодушными никого. Они получаются вкусными всегда, а съедаются просто мгновенно. Подавать такие оладьи лучше всего горячими со вкусным вареньем или сливками.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кефир

500

Пшеничная мука

400

Куриные яйца

2

Изюм

100

Сухие дрожжи

2

Соль

0.5

Сахар

3

Подсолнечное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
206 ккал
Белков:7 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:35 гр
Б/Ж/У: 15 / 11 / 74
Н6 / С14 / В80

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Алинка

Просмотров: 7 942

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим ингредиенты на оладьи, которые нам потребуются в процессе работы.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Промоем и переберем изюм. Выложим обсушиться на кухонное полотенце или салфетку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Начнем приготовление теста на оладьи. С начала подогреем кефир. Это проще сделать на водяной бане.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В миске взобьем яйца.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавим к слегка теплому кефиру дрожжи, соль и сахар.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавим к яйцам кефир.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Постепенно вводим в тесто муку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавим изюм. Тесто на оладьи по виду получается как густая сметана.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Оставим тесто на 40 минут. Оно станет воздушным и увеличится в размере.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем тесто на разогретую и смазанную подсолнечным маслом сковороду. Для каждого оладушка я брала по 1 столовой ложке теста.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выпекаем оладьи с двух сторон до румяной корочки под крышкой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Подаем оладьи теплыми со сметаной или вареньем.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Алинка! Спасибо за вкусный завтрак! Лень было пропорции где-то искать или делать на глазок, поэтому зашла к Вам. Делала по рецепту, но вместо дрожжей взяла 0,5 ч.л. соды. Получились высокие, пышные,вкусные оладушки! Аплодисменты

0
Алинка
Алинка

Рада, что понравилось. Это мой любимый рецепт)

0
Ипсона
Ипсона

А у меня немного не получились. Вышли не сладкие и не пушистые, как будто в них соды не хватило. Попробую в след раз на 1 ст ложку сахара больше и вместо дрожжей соду.

Вот такие они у меня вышли...
Ира
Ира

Не хочешь попробовать вот так приготовить оладушки? - обрати внимание на комменты ну и внимательно почитай все рекомендации данные автором к рецепту. -->>

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Пшеничная мука, Куриные яйца, Изюм, Сухие дрожжи, Соль, Сахар, Подсолнечное масло