На главную

На сайте 28 903 рецептов
у 179 225 пользователей

Каталог рецептов

Классический творожный кекс с изюмом

Шикарный кексик с изюмом к чаю! Вы просто обязаны попробовать!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Творог

300

Лимоны

1

Сода пищевая

0.75

Яйца

4

Изюм

180

Маргарин

250

Сахар

250

Мука

500

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
314 ккал
Белков:8 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:39 гр
Б/Ж/У: 13 / 24 / 63
Н0 / С15 / В85

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Аркадий и Светлана, Илга

Просмотров: 4 667

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Начинаю готовить классический  творожный кекс с изюмом  с того, что беру миксер и взбиваю сахар с яйцами. На водяной бане растапливаю маргарин и смешиваю его с творогом, изюмом и ранее приготовленной взбитой смесью. Через мясорубку прокручиваю лимон с цедрой и добавляю к получившейся массе. Затем смешиваю с содой муку и из всех ингридиентов готовлю тесто. Выпекаю три четверти часа при 180 С, перед этим еще несколько минут прогреваю духовку. Казалось бы в этом кулинарном рецепте нет абсолютно ничего сложного, но на вкус он действительно - изумительный. Узнал я его, проглядывая подшивку старых журналов в ожидании своей очереди к парикмахеру. Разумеется эта еда сразу привлекала мое внимание любителя творожной выпечки и я не смог удержаться от того, чтобы в тот же день его испробовать. Результат превзошел все ожидания и теперь я всегда рекомендую этот изумительный творожный кекс своим знакомым да и незнакомым тоже. Ведь еда - одно из наиболее важных удовольствий, которые может получать человек. Она должна быть не только питательной, сытной и полезной, хотя, несомненно, и это тоже очень важно, но и вкусной.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лавиния
Лавиния

Спасибо, рецептик очень понравился - кекс получается нежным.

0
Еленка_М
Еленка_М

Мы иногда такой на Пасху печем
Правда, вот по такому рецептику

0
Сильва
Сильва

Я как раз на Пасху запишу )))

0
Natalika
Natalika

Кексы-любимая выпечка нашей семьи. Но никак не могла найти подходящий рецепт. Попробовала Ваш и поняла- это то,что я искала!Кекс,действительно, изумительный! Очень нежный на вкус, невозможно оторваться! Спасибо огромное, за шикарнейший рецепт!

0
Аркадий и Светлана

Смущен Всегда пожалуйста!

0
Илга
Илга

Изумительный кексик получился ВкуснятинаВремя приготовления 1 час 20 минут. Обязательно покажу что у меня получилось Букетик Спасибо

0
Аркадий и Светлана

Илга, спасибо за участие!

0
Вера
Вера

Действительно, вкусный и нежный кекс. Вот только лимона у меня не было, зато был апельсин. Я не прокручивала его на мясорубке, просто разрезала, выдавила сок в тесто и сняла цедру теркой с четверти апельсина. Нямка

творожный кекс
Шура
Шура

Девочки какое чудо приготовили, молодцы, кекс очень ароматный и вкусный, мой любимый продукт творог сыграл главную роль, очень здорово и вкусн Хозяюшкао!

0
Аркадий и Светлана

Верочка, очень сочным и аппетитным ваш кекс выглядит!

0
Ириша
Ириша

очень вкусно получилось, только готовила в виде маленьких кексиков Нямка спасибо за рецептик Улыбка

@Naich@
@Naich@

Ириша:
очень вкусно получилось, только готовила в виде маленьких кексиков спасибо за рецептик Подскажите сколь по времени маленькие у Вас пеклись?

0
Мария
Мария

Зависит от вашей духовки. Примерно 20 минут, дальше нужно проверять готовность.

0
Шура
Шура

Изумительно,так нежны и очень притягательны Ваши, Ириша, кексики!!! Что тут говорить, надо пробовать, чтобы насладиться маленькими творожными чудами! Восторг

0
МариШа
МариШа

Очень-очень вкусный кекс!!! Так давно хотела найти такой рецепт: тесто воздушное, замечательное сочетание лимона и изюма. Порция большая. Получился прямоугольный кекс 13х21 и 15 маленьких круглых
кексиков d7 см. За вечерним чайком "приговорили" втроем все маленькие кексики, большой оставили на утро. Огромнейшее СПАСИБО за такой замечательный рецепт, АРКАДИЙ и СВЕТЛАНА ! Красота!

Юлия
Юлия

Очень вкусные кексики получились Нямка! Я делала их в порционных формочках. Спасибо за рецепт Спасибо!

мама сладкоежек
мама сладкоежек

спасибо за рецептик, хороший вышел кекс! беру в закладки!

Milana
Milana

Спасибо за вкусняшку!!! НЯЯЯМОЧКА)))

Серебро
Серебро

Кекс по этому рецепту пекла на пасху в дополнение к куличам.Поднялся,пропекся хорошо,но при остывании прямо на глазах осел.
Я ожидала что будет воздушный.

Серебро
Серебро

Но,тем не менее,на вкус очень понравился !

Yana
Yana

Точно следовала рецепту. Кекс выпекался больше часа! При том, что духовка у меня очень хорошая. Что-то не так в рецепте. Очень много маргарина -250 гр.! Плохо поднялся, и на вкус очень жирный, а не воздушный ... я разочарована . Второй раз пытаюсь испечь творожный кекс и второй раз один и тот же результат...

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Яна, не расстраивайтесь. Порой подводят продукты или духовка. А поводу воздушности кекса... Он не должен быть воздушным в силу рецепта. Это же не бисквит и не безе... какая тут может быть воздушность? у кекса должна быть однородная, плотная структура, такая, как на фото.ЗДЕСЬ ЖЕ ПРИСУТСТВуют ТВОРОГ,масло, которые утяжеляют тесто. Это нормально.
А рецепт этот хороший. такой кекс хорошо пропекается и очень вкусный. Он опробован неоднократно. Его любят в нашей семье. Поэтому я и выступила в защиту рецепта

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Лимоны, Сода пищевая, Яйца, Изюм, Маргарин, Сахар, Мука