Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Начинаю готовить классический творожный кекс с изюмом с того, что беру миксер и взбиваю сахар с яйцами. На водяной бане растапливаю маргарин и смешиваю его с творогом, изюмом и ранее приготовленной взбитой смесью. Через мясорубку прокручиваю лимон с цедрой и добавляю к получившейся массе. Затем смешиваю с содой муку и из всех ингридиентов готовлю тесто. Выпекаю три четверти часа при 180 С, перед этим еще несколько минут прогреваю духовку. Казалось бы в этом кулинарном рецепте нет абсолютно ничего сложного, но на вкус он действительно - изумительный. Узнал я его, проглядывая подшивку старых журналов в ожидании своей очереди к парикмахеру. Разумеется эта еда сразу привлекала мое внимание любителя творожной выпечки и я не смог удержаться от того, чтобы в тот же день его испробовать. Результат превзошел все ожидания и теперь я всегда рекомендую этот изумительный творожный кекс своим знакомым да и незнакомым тоже. Ведь еда - одно из наиболее важных удовольствий, которые может получать человек. Она должна быть не только питательной, сытной и полезной, хотя, несомненно, и это тоже очень важно, но и вкусной.
Похожие рецепты
Выпечка
В духовке
Кексы, маффины, капкейки
Творожный кекс
Из муки
Творог мука
Кексы в формочках
Кекс с изюмом
Комментарии к кулинарному рецепту
Кекс получился очень нежный, ароматный и мягкий
Моя широкая душа изюма не пожалела, поэтому у меня больше изюм в тесте, нежели кекс с изюмом😂
Менее вкусным он от этого не стал. Сохраню рецептик себе
Изюма много не бывает 
Кекс от этого даже похорошел! Спасибо, что поделились, для других это знак, что рецепт щедрую начинку одобряет)
Спасибо, рецептик очень понравился - кекс получается нежным.
Мы иногда такой на Пасху печем
Правда, вот по такому рецептику
Творожный кекс с изюмом к чаю-это что то.
Кексы-любимая выпечка нашей семьи. Но никак не могла найти подходящий рецепт. Попробовала Ваш и поняла- это то,что я искала!Кекс,действительно, изумительный! Очень нежный на вкус, невозможно оторваться! Спасибо огромное, за шикарнейший рецепт!
Действительно, вкусный и нежный кекс. Вот только лимона у меня не было, зато был апельсин. Я не прокручивала его на мясорубке, просто разрезала, выдавила сок в тесто и сняла цедру теркой с четверти апельсина. 
Девочки какое чудо приготовили, молодцы, кекс очень ароматный и вкусный, мой любимый продукт творог сыграл главную роль, очень здорово и вкусн 
о!
Верочка, очень сочным и аппетитным ваш кекс выглядит!
очень вкусно получилось, только готовила в виде маленьких кексиков спасибо за рецептик 
Подскажите сколь по времени маленькие у Вас пеклись?
Очень-очень вкусный кекс!!! Так давно хотела найти такой рецепт: тесто воздушное, замечательное сочетание лимона и изюма. Порция большая. Получился прямоугольный кекс 13х21 и 15 маленьких круглых
кексиков d7 см. За вечерним чайком "приговорили" втроем все маленькие кексики, большой оставили на утро. Огромнейшее СПАСИБО за такой замечательный рецепт, АРКАДИЙ и СВЕТЛАНА ! 
Очень вкусные кексики получились ! Я делала их в порционных формочках. Спасибо за рецепт 
!
спасибо за рецептик, хороший вышел кекс! беру в закладки!
Кекс по этому рецепту пекла на пасху в дополнение к куличам.Поднялся,пропекся хорошо,но при остывании прямо на глазах осел.
Я ожидала что будет воздушный. Но,тем не менее,на вкус очень понравился !
Точно следовала рецепту. Кекс выпекался больше часа! При том, что духовка у меня очень хорошая. Что-то не так в рецепте. Очень много маргарина -250 гр.! Плохо поднялся, и на вкус очень жирный, а не воздушный ... я разочарована . Второй раз пытаюсь испечь творожный кекс и второй раз один и тот же результат...
Яна, не расстраивайтесь. Порой подводят продукты или духовка. А поводу воздушности кекса... Он не должен быть воздушным в силу рецепта. Это же не бисквит и не безе... какая тут может быть воздушность? у кекса должна быть однородная, плотная структура, такая, как на фото.ЗДЕСЬ ЖЕ ПРИСУТСТВуют ТВОРОГ,масло, которые утяжеляют тесто. Это нормально.
А рецепт этот хороший. такой кекс хорошо пропекается и очень вкусный. Он опробован неоднократно. Его любят в нашей семье. Поэтому я и выступила в защиту рецепта
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Маргарин столовый - 720 ккал / 100 г
- Маргарин сливочный - 720 ккал / 100 г
- Маргарин молочный - 743 ккал / 100 г
- Маргарин нежирный - 384 ккал / 100 г
- Маргарин бутербродный - 688 ккал / 100 г
- Маргарин для выпечки - 675 ккал / 100 г
- Маргарин диетический - 366 ккал / 100 г
- Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал / 100 г
- Маргарин - 720 ккал / 100 г
- Изюм - 280 ккал / 100 г
- Кишмиш - 279 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г