Главная
Выпечка
Творожный кекс с ягодами

Творожный кекс с ягодами

Сногсшибающее сочетание ягод и творога в самам обычном кексе. Творожный кекс с ягодами немного отличается от обычного кекса, получается немного влажнее. Но, на мой взгляд, это придает ему некоторую пикантность. А сочетание аромата свежих ягод и творога, ставит эту выпечку, в ряд любимых мной кулинарных шедевров. Ягоды можно использовать любые, главное, чтобы они не окрасили тесто и не испортили вид. Для этого, на мой взгляд, необходимо обвалять их в крахмале. Особенно это касается свежезамороженных ягод. Эта выпечка, с прекрасной, нежной и немного влажной структурой, прекрасно подойдет для душевного семейного завтрака в выходной день, или просто организовать веселое чаепитие с друзьями

Маслова Татьяна

Автор рецепта

+144

13014 252

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пшеничная мука

220

Сливочное масло

115

Яйца

Сахар

150

Творог

200

Разрыхлитель

Земляника (ягоды свежезамороженные)

200

Сахарная пудра

по вкусу

Картофельный крахмал (если 1 столовой ложки будет мало, для обвалки ягод можно взять чуть больше)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 16% 8 г

Жиры 25% 13 г

Углеводы 59% 30 г

263 ккал

ГИ: 10 / 0 / 90

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Шаг 1:
Продукты для приготовления кекса
Шаг 2:
Растереть масло с сахаром
Шаг 3:
Добавить творог и снова растереть
Шаг 4:
Яйца добавлять по одному, каждый раз втирая в творожно-маслянную массу.
Шаг 5:
Ягоды обалять в крахмале
Шаг 6:
Осторожно вмешать в тесто
Шаг 7:
Частями, в два этапа вводим муку
Шаг 8:
В форму выкладываем тесто и отправляем в духовку разогретую до 180-200 градусов приблизительно на 1 час.
Шаг 9:
Готовность проверяем деревянной палочкой. Вынимаем форму с кексом из духовки, немного остужаем на влажном полотенце.
Шаг 10:
Вытряхиваем выпечку из формы.
Шаг 11:
Остывший кекс можно присыпать сахарной пудрой, порезать на кусочки и подать на стол к чаю. А можно выпить чашечку кофе с этой ароматной выпечкой