Шоколадно творожный кекс

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Отмерить ингредиенты. Для приготовления шоколадно-творожного кекса нам понадобится: 350 г творога; 180 г муки; 150 г сахара; 120 г сливочного масла; 50 г изюма; 1 крупное яйцо; 2 ст. л. какао; 1 ст. л. разрыхлителя.

2. Шаг 2:

   

   В творог всыпать 3 ст. л. сахара и растереть до однородности.

3. Шаг 3:

   

   В творог добавить яйцо и снова все перемешать.

4. Шаг 4:

   

   Добавить мягкое сливочное масло и оставшийся сахар, оставив 1 ст. л.

5. Шаг 5:

   

   Всыпать просеянную с разрыхлителем муку.

6. Шаг 6:

   

   Все взбить до однородности.

7. Шаг 7:

   

   Разделить получившуюся массу на две равные части. В одну часть добавить изюм. Перемешать.

8. Шаг 8:

   

   В другую часть творожной массы добавить какао и 1 ст. л. сахара. Перемешать до однородности.

9. Шаг 9:

   

   В смазанную сливочным маслом форму для кекса выложить сначала шоколадное тесто и разровнять. Я использовала силиконовую форму для выпечки, поэтому ничем ее не смазывала. На такое количество текста нужна не очень крупная форма. У меня форма была для большого кекса, а количество ингредиентов получилось для среднего. Поэтому форму получилось заполнить лишь наполовину и кекс получился не такой высокий, как хотелось даже с учетом подъема при при выпекании.

10. Шаг 10:

    

    Сверху выложить светлое тесто с изюмом. Также разровнять.

11. Шаг 11:

    

    Выпекать кекс в разогретой до 180°С духовке около 45 минут. Готовый кекс чуть охладить и вынуть из формы. Приятного аппетита!