Творожный кекс в мультиварке

Остановиться не возможно! Хочется еще и еще! Просто волшебный кекс, скажу я вам! Сладкий, рассыпчатый, ароматный. Из всех кексов, творожные, на мой взгляд, самые вкусные.
znlenaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 8 г
Жиры 24% 14 г
Углеводы 62% 36 г
305 ккал
ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовьте необходимые ингредиенты. Вместо цукатов можно использовать сухофрукты, или вовсе испечь кекс без начинки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Творог протрите через сито. Не пренебрегайте этим шагом - творог от этого станет легким, почти воздушным.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    взбейте размягченный маргарин с сахарным песком. Если заменить маргарин сливочным маслом, то получится легкий, пышный крем

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Хорошо промойте яйца. Добавляйте по одному, каждый раз тщательно взбивая.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Все яйца добавлены, тесто взбито.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Настал черед творога. Добавьте его в тесто. Взбейте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Муку смешайте с крахмалом, содой, солью, лимонной кислотой и просейте в тесто. Перемешайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте цукаты. Аккуратно вымесите, равномерно распределяя цукаты по тесту.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Чашу мультиварки смажьте маргарином (или растительным маслом), выложите тесто. Выпекайте 1,5 часа, затем переверните и выпекайте еще 30 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовый кекс охладите на решетке, прикрыв полотенцем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Нарежьте кекс на кусочки, и подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Рецепт этого кекса я приглядела пару недель назад в мобильном приложении, но все откладывала его приготовление. И вот вчера, убежав с работы пораньше, я наконец приготовила его. При желании можете добавить ванильный сахар, но тогда уменьшите кол-во обычного сахара, чтоб не пересластить.

Важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить готовое блюдо, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Выбирайте свежий, натуральный творог, без посторонних примесей, признаков порчи (неприятный запах, неоднородный цвет, отделившаяся сыворотка). Не забывайте обращать внимание на консистенцию (сухой, влажный, однородный или крупинками, мягкий или пастообразный), а также жирность продукта.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Кекс очень вкусный, спасибо. Кто любит, может попробовать творожно-банановый кекс. Красота!

Моя оценка рецепта:

Захотелось испечь пирог с цукатами. Поискав варианты приготовления, мне понравился творожный кекс в мультиварке. Взбила миксером растопленный маргарин с домашними яйцами, сахарным песком, творогом и добавила сухие ингредиенты. Вместо соды положила разрыхлитель. Тесто получилось густое, положила цукаты и перелила в форму. Готовить решила не в мультиварке, хотя она есть, так как перебои со светом. Чтоб не рисковать запихнула форму в газовую духовку. Пекла пирог 55 минут при 180 градусах. Шикарный получился десерт. Когда остыл, порезала на кусочки. В разрезе красота, словно разноцветные самоцветы. Получился кекс нежный, рыхлый, мягкий и очень вкусный. Мне рецепт понравился. Ничего сложного. Быстро и просто. Да, творожные кексы самые вкусные, соглашусь с автором.
Творожный пирог с цукатами настолько нежный, что просто тает во рту. Хочется ещё и ещё! Большое спасибо автору 😊

Очень вкусно. Только мы пекли в духовке. Тесто очень нежное, тает во рту. спасибо за рецепт.

а можно с мармеладками такое сделать - вместо цукатов)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
  • Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
  • Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
  • Творог - 156 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Крахмал - 320 ккал / 100 г
  • Маргарин столовый - 720 ккал / 100 г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал / 100 г
  • Маргарин молочный - 743 ккал / 100 г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал / 100 г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал / 100 г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал / 100 г
  • Маргарин диетический - 366 ккал / 100 г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал / 100 г
  • Маргарин - 720 ккал / 100 г
  • Цукаты - 216 ккал / 100 г
  • Лимонная кислота - 0 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Маргарин, Сахар, Пшеничная мука, Творог, Крахмал, Сода, Лимонная кислота, Соль, Цукаты