Простые сочники из творога и манки в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготавливаем необходимые продукты для приготовления сочней с нежнейшей творожной начинкой.

2. Шаг 2:

   

   Для приготовления теста разбиваем в большую миску одно куриное яйцо.

3. Шаг 3:

   

   Добавляем в миску с яйцом по вкусу соль.

4. Шаг 4:

   

   Высыпаем в миску сто граммов сахара и добавляем одну чайную ложку ванильного сахара.

5. Шаг 5:

   

   Выкладываем в миску сто граммов сметаны.

6. Шаг 6:

   

   Выкладываем в миску сто граммов размягченного сливочного масла.

7. Шаг 7:

   

   Перемешиваем миксером все ингредиенты в миске до однородной массы.

8. Шаг 8:

   

   Просеиваем в миску частями триста пятьдесят граммов муки и высыпаем половину чайной ложки соды.

9. Шаг 9:

   

   Замешиваем тесто в миске при помощи миксера.

10. Шаг 10:

    

    Продолжаем тщательно замешивать тесто в миске руками.

11. Шаг 11:

    

    Кладем тесто в целлофановый пакет и убираем в холодильник на тридцать минут.

12. Шаг 12:

    

    Для приготовления начинки выкладываем в глубокую миску триста пятьдесят граммов творога.

13. Шаг 13:

    

    Добавляем в миску к творогу порядка восьмидесяти граммов сметаны.

14. Шаг 14:

    

    Перетираем творог в миске блендером до однородной массы.

15. Шаг 15:

    

    Разбиваем и разделяем одно куриное яйцо на белок с желтком.

17. Шаг 16:

    

    Высыпаем в миску с яичным белком пятьдесят граммов сахара.

18. Шаг 17:

    

    Взбиваем миксером сахар с яичным белком до пышной однородной массы.

19. Шаг 18:

    

    Взбитый белок с сахаром выкладываем в миску к творогу, что придаст пышности приготовляемой начинке.

20. Шаг 19:

    

    Хорошо перемешиваем лопаткой все ингредиенты в миске.

21. Шаг 20:

    

    Высыпаем в миску одну столовую ложку манки.

22. Шаг 21:

    

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты до воздушной однородной массы и получаем нежнейшую начинку.

23. Шаг 22:

    

    Делим тесто на две части и раскатываем каждую до тонкой лепешки толщиной порядка пяти миллиметров.

24. Шаг 23:

    

    При помощи подходящей формы вырезаем заготовки для приготовления сочней.

25. Шаг 24:

    

    Выкладываем по одной столовой ложке приготовленной творожной массы ближе к краю каждой тестовой заготовки.

26. Шаг 25:

    

    Накрываем сверху свободной половиной тестовой заготовки и слегка прижимаем.

27. Шаг 26:

    

    Выкладываем сочни на противень застеленный пергаментной бумагой.

28. Шаг 27:

    

    Смазываем сочни взбитым желтком и отправляем противень в разогретую до двухсот градусов духовку, затем сразу переключаем температуру духовки до ста восьмидесяти градусов и порядка тридцати пяти минут выпекаем сочни.

29. Шаг 28:

    

    По прошествии тридцати пяти минут выкладываем приготовленные сочни на подходящую тарелку.

30. Шаг 29:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!