Простые сочники из творога и манки в духовке

Быстрый рецепт рассыпчатой и ароматной выпечки! Уникальный рецепт приготовления сочней из песочного теста с нежнейшей творожной начинкой, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими вкусовыми качествами!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 18% 10 г
Жиры 24% 13 г
Углеводы 58% 32 г
284 ккал
ГИ: 3 / 3 / 94

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления сочней с нежнейшей творожной начинкой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления теста разбиваем в большую миску одно куриное яйцо.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем в миску с яйцом по вкусу соль.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Высыпаем в миску сто граммов сахара и добавляем одну чайную ложку ванильного сахара.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выкладываем в миску сто граммов сметаны.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем в миску сто граммов размягченного сливочного масла.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перемешиваем миксером все ингредиенты в миске до однородной массы.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Просеиваем в миску частями триста пятьдесят граммов муки и высыпаем половину чайной ложки соды.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Замешиваем тесто в миске при помощи миксера.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Продолжаем тщательно замешивать тесто в миске руками.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Кладем тесто в целлофановый пакет и убираем в холодильник на тридцать минут.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Для приготовления начинки выкладываем в глубокую миску триста пятьдесят граммов творога.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавляем в миску к творогу порядка восьмидесяти граммов сметаны.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Перетираем творог в миске блендером до однородной массы.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Разбиваем и разделяем одно куриное яйцо на белок с желтком.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Высыпаем в миску с яичным белком пятьдесят граммов сахара.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Взбиваем миксером сахар с яичным белком до пышной однородной массы.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Взбитый белок с сахаром выкладываем в миску к творогу, что придаст пышности приготовляемой начинке.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Хорошо перемешиваем лопаткой все ингредиенты в миске.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Высыпаем в миску одну столовую ложку манки.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты до воздушной однородной массы и получаем нежнейшую начинку.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Делим тесто на две части и раскатываем каждую до тонкой лепешки толщиной порядка пяти миллиметров.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    При помощи подходящей формы вырезаем заготовки для приготовления сочней.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Выкладываем по одной столовой ложке приготовленной творожной массы ближе к краю каждой тестовой заготовки.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Накрываем сверху свободной половиной тестовой заготовки и слегка прижимаем.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Выкладываем сочни на противень застеленный пергаментной бумагой.

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    Смазываем сочни взбитым желтком и отправляем противень в разогретую до двухсот градусов духовку, затем сразу переключаем температуру духовки до ста восьмидесяти градусов и порядка тридцати пяти минут выпекаем сочни.

  28. Шаг 28:

    Шаг 28.

    По прошествии тридцати пяти минут выкладываем приготовленные сочни на подходящую тарелку.

  29. Шаг 29:

    Шаг 29.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Рассыпчатые, ароматные и очень нежные! Самые румяные и аппетитные – сочни с творогом. Бесподобно и безупречно вкусно! Идеальная домашняя выпечка к чаю и кофе! Песочное тесто этих сочней буквально тает во рту, а нежнейшая кремовая творожная начинка делает их вкуснее любых пирожных. С таким превосходным десертом всегда моментально собираются за семейным столом домочадцы, чтобы похвалить хозяйку и поскорее съесть все до последнего кусочка!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Никогда ранее не готовила такую выпечку. Понравился ваш рецепт сочней с творогом и так как мой ребёнок творог не ест, я подумала, что красивые булочки с начинкой обязательно попробует.
Готовила всё исключительно по рецепту без изменений. Начинка получилась нежной, а с таким тестом готовить одно удовольствие. Да, только нужно обязательно убрать в холодильник тесто, тогда будет легче с ним работать. Творожная начинка с манкой получилась идеальной консистенции. Кружочки вырезала диаметром 10 см, клала по 1 ложке начинки, уголки немножко защипала, выпекала сочни 30 минут. Запах стоял невероятный. Получилось 16 штук из данного количества продуктов в рецепте. Остывшие сочники посыпала сахарной пудрой, чтоб привлечь внимание ребёнка. Тесто вышло рассыпчатое и мягкое, а начинка воздушной и сладкой. Сочни, действительно, таят во рту и кушать их одно удовольствие!
Простые сочники из творога и манки в духовке очень аппетитные, румяные и вкусные. Мой ребёнок с удовольствием кушал новые булочки с начинкой и ему понравилось. Сказал малыш "ням-ням"! А как говорится, устами младенца глаголит истина!
Потрясающая выпечка! Советую приготовить к домашнему чаепитию!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сметана, Сливочное масло, Сахар, Куриные яйца, Творог, Манка, Сода пищевая, Соль