Способ приготовления
Творог для сырников лучше брать домашний, зернистый и очень свежий. В этом случае сырники принесут максимальную пользу. Это блюдо хорошо готовить, если близкие не очень жалуют творог как он есть. А в виде сырников он обычно всем приходится по вкусу.
Итак, творог протираем через сито для более однородной и нежной консистенции готовых сырников. Можно и не протирать - ориентируемся в этом вопросе на собственный вкус.
Перекладываем творог в миску, затем разбиваем к нему куриное яйцо, перемешиваем. После чего насыпаем обычный и ванильный сахар по вкусу. Сахар можно и вовсе не добавлять или добавить минимальное количество, а подать готовые сырники, например, с медом или вареньем. Но мои домочадцы любят сладкие сырники, поэтому я всегда добавляю. Все еще раз тщательно перемешиваем.
Просеиваем муку, добавляем в миску с творожной массой и замешиваем тесто ложкой. Включаем духовку разогреваться до 180 градусов по Цельсию, а в это время продолжаем готовку.
Противень застилаем пекарской бумагой. Из теста формируем колобки произвольного размера. Сырники можно приготовить как большими, так и маленькими (в этом случае время готовки следует скорректировать). Выкладываем заготовки сырников на бумагу, после чего ставим противень в разогретую духовку на 20 минут. Выпекаем до готовности и легкой румяности (возможно, время нужно будет немного сократить или увеличить).
Готовые сырники извлекаем из духовки, посыпаем ванильным сахаром по вкусу и подаем на стол теплыми. Дополняем по желанию медом, кленовым сиропом, вареньем и джемом.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
В холодильнике оставалось немного творога и я решила испечь из него сырники классические в духовке.
Творога было 300 г., ничего менять в рецепте не стала. Яйцо взяла отборное. Ванильного сахара взяла чайную ложку, мне кажется ваниль лучше всего дополняет творог. Обычного сахара столько же. Творожную массу взбила блендером, чтобы не было комочков. После этого стала добавлять муку, у меня ушло 4 ст. л. Вымесила до консистенции очень густого крема. Не хотелось выкладывать сырники на пергамент, наполнила тестом силиконовые формочки. Из этого количества теста получилось 8 ароматных сырников. Выпекались они 30 минут до золотистой корочки. Сырники сочные и абсолютно не жирные. Из-за отсутствия в тесте разрыхлителя особой пышности нет. При этом сырнички очень вкусные! Мне напоминают нежный чизкейк. Подавала их с малиновым вареньем и сметаной.
Люблю всё творожное и постоянно ищу, что бы необычного приготовить из творога.
Сырники в духовке — это в 1000 раз быстрее, чем жарить на сковороде. В этом рецепте и "тесто" быстрое, и готовка автономная. Считай, засунул в духовку и забыл на 20 мин.
Я по привычке захотела сырник в чём-нибудь обвалять. Взяла кокосовую стружку, обваляла творожные колобки в ней. А после выпечки получилась хрустящая сладковатая корочка.
Мне было маловато сладости, и я добавила больше сахара — 40 г.
И чуть сольки, чтобы придать "сырный" вкус.
Мои сырники получились такие же бледненькие, как и у автора. Но кокосовая стружка полностью компенсировала отсутствие корочки.
Ещё радует, что сырники более диетичные, чем классические. Я такое люблю брать в дорогу и на перекус 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г