Балиш с изюмом

Сочные мини пироги покорят тебя с первого раза! Балиш - татарская выпечка, от которой просто невозможно оторваться! Тонкое тесто, сочная, ароматная начинка говорят сами за себя. Попробуйте приготовить, удивите родных!

Ингредиенты и как готовить

+14

Сохранить в Рецепто-сохранялку

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав рецепта

Тесто:

200

250

2.5

300

Начинка:

Для смазывания:

Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

1Кефир
Кол-во: group:

2Куриные яйца
Кол-во: group:

3Сливочное масло
Кол-во: group:

4Соль
Кол-во: group:

5Сахар
Кол-во: group:

6Сода пищевая
Кол-во: group:

7Мука
Кол-во: group:

8Сливочное масло
Кол-во: group:

9Сахар
Кол-во: group:

10Рис
Кол-во: group:

11Изюм
Кол-во: group:

12Курага
Кол-во: group:

13Яичные белки
Кол-во: group:

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	361 ккал
Белков:	5 гр
Жиров:	24 гр
Углеводов:	34 гр
Б/Ж/У:	8 / 38 / 54
Н9 / С21 / В70

Время приготовления: 1 ч 50 мин

Опубликовано: Хилья♥

Комментариев: 0

В личных кулинарных книгах: 14

способ приготовления

Приготовим тесто:

- в глубокую миску наливаем кефир, разбиваем яйца, добавляем сливочное масло и соль;

- насыпаем сахар, соду (сода погасится в кефире) и предварительно просеянную муку, замешиваем тесто. Тесто получается упругим, эластичным, не липнет к рукам.

Подготовим начинку:

- рис отвариваем до готовности;

- изюм и курагу (курагу можно разрезать на пару частей) заливаем горячей водой, даем постоять в течение 10 минут, после чего сливаем оставшуюся жидкость (ее можно выпить, это полезно);

- смешиваем рис с сухофруктами, добавляем сливочное масло и сахар, перемешиваем.

Займемся самым интересным, а именно начнем формировать балиши:

- тесто разделяем на небольшие части (точно так, как на пирожки), раскатываем каждую часть в лепешку;

- по центру выкладываем начинку, приподнимаем края к верху и аккуратно защипываем их пальцами;

- с помощью силиконовой кисточки смазываем поверхность каждого балиша яичным белком;

- выпекаем заготовки в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение получаса.

Приятного чаепития!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Читать полностью

Как определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Читать полностью

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...

Смотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Читать полностью

Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Читать полностью

Как работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…