Пирог Трухлявый пень с вареньем

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления пирога возьмите простой набор продуктов: яйца, сахар, кефир, варенье, соду и муку.

2. Шаг 2:

   

   Яйцо смешайте с сахаром и хорошо взбейте вилкой.

3. Шаг 3:

   

   Добавьте кефир.

4. Шаг 4:

   

   Всыпьте соду (лучше загасите ее дополнительно кислотой, хотя она и гасится кефиром).

5. Шаг 5:

   

   Влейте любое варенье (если возьмете черносмородиновое или черничное, то тесто окрасится в неприглядный серо-зеленоватый цвет, поэтому я советую брать варенье нейтральной окраски, в данном случае это сливовое).

6. Шаг 6:

   

   Порциями всыпайте муку и размешивайте однородное тесто. Дайте ему немного постоять - минут 15. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов.

7. Шаг 7:

   

   Выложите тесто на промасленную бумагу или в смазанную маслом форму для выпечки.

8. Шаг 8:

   

   Выпекайте в нагретой духовке минут 20-25 в зависимости от размера формы. Я использовала половинную часть компонентов и форму шириной 20 см.

9. Шаг 9:

   

   Аккуратно переверните и снимите пекарскую бумагу, остудите пирог. Ниткой разрезать не получится - у меня в варенье крупные кусочки сливы.

10. Шаг 10:

    

    Разрежьте пирог пополам - при желании. Если не хотите использовать крем - пирог вполне готов к подаче и так.

11. Шаг 11:

    

    Смажьте коржи сметанным кремом - произвольно смешайте сметану с сахаром и хорошо взбейте. Подавайте пирог "Трухлявый пень" к чаю.