На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Пирог с черникой замороженной

Воздушный пирог с яркими и сочными ягодами! Пирог получается очень нежным, черника придает пирогу сочность, но вместо неё подойдет смородина, малина или вишня (но если честно, то с черникой он получается особенно вкусным). Выпекать такой пирог лучше в большой форме, что бы он был не слишком высокий, так он гораздо быстрее пропекается. Угощайтесь!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Мука

320

Сахар

200

Разрыхлитель

10

Куриные яйца

2

Кефир

200

Сметана

150

Растительное масло

6

Черника

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
267 ккал
Белков:5 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:35 гр
Б/Ж/У: 9 / 25 / 66
Н9 / С0 / В91

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца растираем с сахаром, взбивать до пышности не нужно, просто смешайте быстрыми движениями.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    К яичной смеси добавляем кефир (или как у меня кислое молоко домашнее), сметану и растительное масло, по желанию можете добавить ванильный сахар.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В отдельную миску просеиваем муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Помешивая вливаем в муку жидкую часть и быстрыми движениями замешиваем тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем чернику, несколько раз перемешиваем, тесто готово.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем его в форму для выпечки (форму берем большую, у меня где то 35х25). И отправляем в разогретую до 180 С духовку на 40 минут (время приблизительное, время выпечки зависит от высоты пирога!). Готовность проверяем шпажкой! Если через 40 минут верх пирога зарумянился, а внутри он еще сырой, накрываем сверху его фольгой и допекаем до готовности.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовый пирог достаем с духовки, даем ему полностью остыть, нарезаем на порционные кусочки, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
АлексA-
АлексA- 02.06.2014 14:36:15

Обалденный пирог, а вот тут очень быстрый способ приготовления

0
Вера
Вера 03.06.2014 17:55:56

Эх, не растет в наших краях черника, и в супермаркетах не всегда найдешь замороженную Слезки. А так аппетитно смотрятся рыхлые, воздушные кусочки пирога с черникой Слюнки текут!

0
Анна
Анна 03.06.2014 18:19:20

Ириша, пирог как всегда супер!!! Обязательно приготовлю!!! Супер

0
Ириша
Ириша 04.06.2014 17:45:51

Вера написал(а):
Эх, не растет в наших краях черника, и в супермаркетах не всегда найдешь замороженную . А так аппетитно смотрятся рыхлые, воздушные кусочки пирога с черникой ! Верочка, а если не секрет, в наших краях это где????
Но если вдруг черники не найти, то можно любую ягоду взять, сейчас как раз всякой разной будет много:) я просто чернику в выпечке люблю за сочность, сладость и отсутствие твердых косточек)))

0
Ириша
Ириша 04.06.2014 17:46:27

Анна написал(а):
Ириша, пирог как всегда супер!!! Обязательно приготовлю!!! Анна, спасибо за приятные слова! Надеюсь, пирог понравится!!!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы быстро вынуть пирог из формы...Чтобы быстро вынуть пирог из формы...

Если готовый пирог никак не вынимается из формы, опустите форму в холодную воду на несколько секунд. Также можно подержать форму над паром.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Черника - 44 ккал/100г
  • Черника свежезамороженная - 56 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Разрыхлитель, Куриные яйца, Кефир, Сметана, Растительное масло, Черника