Пирог с черникой замороженной

Воздушный пирог с яркими и сочными ягодами! Пирог получается очень нежным, черника придает пирогу сочность, но вместо неё подойдет смородина, малина или вишня (но если честно, то с черникой он получается особенно вкусным). Выпекать такой пирог лучше в большой форме, что бы он был не слишком высокий, так он гораздо быстрее пропекается. Угощайтесь!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 5 г
Жиры 23% 12 г
Углеводы 67% 35 г
263 ккал
ГИ: 9 / 0 / 91

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты. Чернику предварительно разморозьте, откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца растираем с сахаром, взбивать до пышности не нужно, просто смешайте быстрыми движениями.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    К яичной смеси добавляем кефир (или как у меня кислое молоко домашнее), сметану и растительное масло, по желанию можете добавить ванильный сахар.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В отдельную миску просеиваем муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Помешивая вливаем в муку жидкую часть и быстрыми движениями замешиваем тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем размороженную чернику, несколько раз перемешиваем, тесто готово.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем его в форму для выпечки (форму берем большую, у меня где то 35х25). И отправляем в разогретую до 180 С духовку на 40 минут (время приблизительное, время выпечки зависит от высоты пирога!). Готовность проверяем шпажкой! Если через 40 минут верх пирога зарумянился, а внутри он еще сырой, накрываем сверху его фольгой и допекаем до готовности.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовый пирог достаем с духовки, даем ему полностью остыть, нарезаем на порционные кусочки, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Выпекала пирог в круглой стеклянной форме и у меня он поднялся в духовке в 2 раза. В следующий раз послушаюсь автора и возьму прямоугольную форму, чтобы он был чуть пониже. Делала с замороженной вишней, предварительно не размораживала, обваляла в крахмале и добавила в тесто. Сделала французскую рубашку, при выпекании края пирога отошли от бортиков. Пирог можно было без потерь даже из горячей формы извлечь, но я всё-таки дала ему остыть. Пирог получился пышный, шелковистый, с приятной кислинкой вишни. Очень нежный и вкусный. Рецепт Пирог с черникой замороженной рекомендую, готовьте с удовольствием.

Обалденный пирог, а вот тут очень быстрый способ приготовления

Эх, не растет в наших краях черника, и в супермаркетах не всегда найдешь замороженную Слезки. А так аппетитно смотрятся рыхлые, воздушные кусочки пирога с черникой Слюнки текут!

Ириша, пирог как всегда супер!!! Обязательно приготовлю!!! Супер

Вера написал(а):
Эх, не растет в наших краях черника, и в супермаркетах не всегда найдешь замороженную . А так аппетитно смотрятся рыхлые, воздушные кусочки пирога с черникой !Верочка, а если не секрет, в наших краях это где????
Но если вдруг черники не найти, то можно любую ягоду взять, сейчас как раз всякой разной будет много:) я просто чернику в выпечке люблю за сочность, сладость и отсутствие твердых косточек)))

Анна написал(а):
Ириша, пирог как всегда супер!!! Обязательно приготовлю!!!Анна, спасибо за приятные слова! Надеюсь, пирог понравится!!!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Черника - 44 ккал/100г
  • Черника свежезамороженная - 56 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Разрыхлитель, Куриные яйца, Кефир, Сметана, Растительное масло, Черника