Гурьевская каша с изюмом орехами и цукатами

Отлично подойдет в качестве плотного завтрака на весь день! Гурьевская каша рецепт свой непрестанно совершенствовала. Над ней успел потрудиться не один кулинар, а я хочу донести до публики один из особо популярных результатов кухонных экспериментов. Если все сделать как надо, должно выйти нечто необычайное, попробуйте сами. Сейчас редко кто ест каши. А напрасно. Ведь недаром это была любимая еда для нашего народа. А гурьевская каша – это вообще для многих что-то необычное. Дело в том, что кулинарных рецептов ее приготовления много, я предлагаю вот такой.
ВарвараAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 4 г
Жиры 40% 17 г
Углеводы 51% 22 г
323 ккал
ГИ: 14 / 55 / 32

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Очистим орехи от кожицы и ошпарим их. Некоторые из них измельчим, а другие - обсыпем сахарком и обжарим в духовке, пока не образуется светло-коричневая корочка. Поставим сливки в духовку. Когда на их поверхности увидим румяную пенку, снимем ее, поставив обратно в духовку – и так раз пять. Не доводим пенки до темно-коричневого цвета, иначе они загорчат. Нарежем 2-3 пенки полосками. Засыпем в оставшиеся сливки сахар и манную крупу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Варим, пока каша не загустеет, помешиваем ее! Смешаем все, добавив сюда орехи, изюм и нарезанные пенки. Смажем неглубокую форму маслом, положим кашу, а на нее - пенку. И так – трижды. Сверху не пенкой, а сахаром покрыть.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Ставим в духовку и запекаем, пока кашка не укроется румяной корочкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем положим на горячую кашу обжаренные с сахаром орехи, цукаты, а также консервированные фрукты или варенье.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Гурьевская каша будет еще вкуснее, когда мы каждый слой пересыпем орешками, цукатами и пряностями.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:


о! знаменитая гурьевская каша!
необыкновенный рецепт!!! Красота! Ниже видео версия рецепта

Смотри видеоГурьевская каша !

Давно хотела отведать легендарную кашу ,которую так любил граф Дмитрий Александрович Гурьев.Думала,куда уж нам бедным потомкам графа до этой каши Смех .Оказалось не так уж и мудрено,только по времени долго.Получилась нежнейшая манная каша с новым неизведанным вкусом Нямка .Пенок у меня получилось,аж 12 штук,ох и намучилась я сними Ржунимагу.Но,результат того стоил .Теперь моя душенька успокоилась,шедевр приготовлен и отведан .Но,еще раз повторить этот подвиг,наверно, не решусь Хи-хи.

Вы - героиня! Аплодисменты Вот жаль только, что Вы так намучились, но не догадались сделать фотоэтапы к этому оригинальному блюду

У меня есть несколько фото в процессе приготовления,но не особо качественных.А удобно ли будет их здесь выставить ? Я ведь не хозяйка рецепта.Вообще я на форуме недавно и не знаю многих правил.Если разрешат,то я покажу (не зря же я мучилась Хи-хи)

Покажите обязательно)) мы их в рецепт вставим, потому что автор не хочет делать фотки (видимо, тоже намучилась))
Можно в виде комментариев сюда же вставить, а я после подредактирую рецепт и сделаю вас автором пошаговых фото))

Фотографии ,конечно,не очень ,фотограф из меня плохой,да и фотоаппарат старенький.
Кашу я сварила без труда,даже фотографировать ее не стала.
А вот с пеночками была вторая часть Марлезонского балета Смех.Они такие тоненькие ко всему прилипали и рвались их нужно было расправлять Шиза

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал / 100 г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
  • Сливки - 300 ккал / 100 г
  • Крупа манная - 340 ккал / 100 г
  • Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Изюм - 280 ккал / 100 г
  • Кишмиш - 279 ккал / 100 г
  • Цукаты - 216 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Манка, Сливки, Сахар, Изюм, Грецкие орехи, Цукаты