На главную

На сайте 23 033 рецептов
у 110 990 пользователей

Каталог рецептов

Гурьевская каша с изюмом орехами и цукатами

Отлично подойдет в качестве плотного завтрака на весь день!
Гурьевская каша рецепт свой непрестанно совершенствовала. Над ней успел потрудиться не один кулинар, а я хочу донести до публики один из особо популярных результатов кухонных экспериментов. Если все сделать как надо, должно выйти нечто необычайное, попробуйте сами.
Сейчас редко кто ест каши. А напрасно. Ведь недаром это была любимая еда для нашего народа. А гурьевская каша – это вообще для многих что-то необычное. Дело в том, что кулинарных рецептов ее приготовления много, я предлагаю вот такой.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Манка

1

Сливки

3

Сахар

2

Изюм

20

Грецкие орехи

50

Цукаты

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
325 ккал
Белков:5 гр
Жиров:17 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 11 / 36 / 53
Н12 / С64 / В24

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Варвара, Серебро

Просмотров: 124

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Очистим орехи от кожицы и ошпарим их. Некоторые из них измельчим, а другие - обсыпем сахарком и обжарим в духовке, пока не образуется светло-коричневая корочка. Поставим сливки в духовку. Когда на их поверхности увидим румяную пенку, снимем ее, поставив обратно в духовку – и так раз пять. Не доводим пенки до темно-коричневого цвета, иначе они загорчат. Нарежем 2-3 пенки полосками. Засыпем в оставшиеся сливки сахар и манную крупу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Варим, пока каша не загустеет, помешиваем ее! Смешаем все, добавив сюда орехи, изюм и нарезанные пенки. Смажем неглубокую форму маслом, положим кашу, а на нее - пенку. И так – трижды. Сверху не пенкой, а сахаром покрыть.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Ставим в духовку и запекаем, пока кашка не укроется румяной корочкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем положим на горячую кашу обжаренные с сахаром орехи, цукаты, а также консервированные фрукты или варенье.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Гурьевская каша будет еще вкуснее, когда мы каждый слой пересыпем орешками, цукатами и пряностями.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
anvara
anvara 10.12.2012 02:13:01


о! знаменитая гурьевская каша!
необыкновенный рецепт!!! Красота! Ниже видео версия рецепта

0
Варвара
Варвара 10.12.2012 05:10:47

Улыбка

0
Серебро
Серебро 08.11.2015 16:34:01

Давно хотела отведать легендарную кашу ,которую так любил граф Дмитрий Александрович Гурьев.Думала,куда уж нам бедным потомкам графа до этой каши Смех .Оказалось не так уж и мудрено,только по времени долго.Получилась нежнейшая манная каша с новым неизведанным вкусом Нямка .Пенок у меня получилось,аж 12 штук,ох и намучилась я сними Ржунимагу.Но,результат того стоил .Теперь моя душенька успокоилась,шедевр приготовлен и отведан .Но,еще раз повторить этот подвиг,наверно, не решусь Хи-хи.

Если хочешь увидеть радугу,наберись терпения переждать дождь
0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 08.11.2015 17:03:25

Вы - героиня! Аплодисменты Вот жаль только, что Вы так намучились, но не догадались сделать фотоэтапы к этому оригинальному блюду

0
Серебро
Серебро 08.11.2015 18:45:48

У меня есть несколько фото в процессе приготовления,но не особо качественных.А удобно ли будет их здесь выставить ? Я ведь не хозяйка рецепта.Вообще я на форуме недавно и не знаю многих правил.Если разрешат,то я покажу (не зря же я мучилась Хи-хи)

Если хочешь увидеть радугу,наберись терпения переждать дождь
0
Админ Лариса
Админ Лариса 09.11.2015 10:38:25

Покажите обязательно)) мы их в рецепт вставим, потому что автор не хочет делать фотки (видимо, тоже намучилась))
Можно в виде комментариев сюда же вставить, а я после подредактирую рецепт и сделаю вас автором пошаговых фото))

0
Серебро
Серебро 09.11.2015 13:40:00

Фотографии ,конечно,не очень ,фотограф из меня плохой,да и фотоаппарат старенький.
Кашу я сварила без труда,даже фотографировать ее не стала.
А вот с пеночками была вторая часть Марлезонского балета Смех.Они такие тоненькие ко всему прилипали и рвались их нужно было расправлять Шиза

Если хочешь увидеть радугу,наберись терпения переждать дождь
0

Советы к рецепту

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Приготовлении рассыпчатой гречневой кашиПриготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: - беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 - довожу до кипения - кипит буквально пару минут - снимаю с огня не открывая крышки укуты…

Как сохранить полезные свойства гречкиКак сохранить полезные свойства гречки

Для того чтобы блюдо из гречки было более полезным, нужно не варить её, а замочить в воде на ночь, а утром довести до кипения и выключить; или слить воду и залить молоком и тоже довести до кипения и…

Как правильно солить кашиКак правильно солить каши

Молочные каши солят меньше, чем каши, сваренные на воде. Соль кладут раньше, чем крупу.

Что нужно знать о рисовой каше
Смотри видеоСмотри видео

О пользе риса, том, какой рис лучше всего годится для каши и один из вкуснейших рецептов каши на завтрак. Смотрите видео и готовьте вместе со мной!) Ингредиенты: рис 100гр Вода 200мл Сухофрукты (гор…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Цукаты - 216 ккал/100г
Калорийность продуктов: Манка, Сливки, Сахар, Изюм, Грецкие орехи, Цукаты