Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить рассыпчатую пшенную кашу на молоке в кастрюле? Подготовьте продукты. Пшено выбирайте яркого цвета, крупное, без большого количества красных крупинок — каша из такой крупы получится вкуснее. Молоко подойдет любой жирности. Вы также можете сварить кашу на одной воде или на смеси молока и воды. Сливочное масло берите качественное, натуральное, без растительных жиров в составе. Количество сахара и соли регулируйте по своему вкусу.
Шаг 2:
Крупу переберите, удаляя мусор и красные твердые зернышки. Высыпьте пшено в сотейник и хорошенько промойте под проточной водой несколько раз, до момента, когда вода станет прозрачной. Затем откиньте пшено на сито и оставьте ненадолго подсохнуть. О нюансах выбора пшена и тонкостях его приготовления читайте в конце рецепта.
Шаг 3:
Возьмите сотейник или кастрюльку с толстым дном, разогрейте в нем сливочное масло. С выбором кастрюли поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 4:
Выложите в сотейник пшено. Обжарьте его, помешивая, в течение нескольких минут, в конце всыпьте сахар и соль. Одновременно поставьте на соседнюю конфорку греться молоко — оно должно нагреться практически до кипения. Также можно нагреть молоко в микроволновке.
Шаг 5:
Как только молоко нагреется, влейте его в обжаренное пшено. Перемешайте, дождитесь закипания и убавьте нагрев до минимума. Накройте сотейник крышкой и оставьте кашу вариться.
Шаг 6:
Время от времени помешивайте ее и следите за уровнем жидкости.
Шаг 7:
Как только все молоко впитается в крупу, огонь выключите. На это может уйти разное количество времени, в зависимости от мощности вашей плиты, количества крупы и молока, размера посуды.
Шаг 8:
Заверните накрытый сотейник полотенцем и оставьте так постоять на 20 минут — за это время крупа дойдет до готовности.
Шаг 9:
Подавайте кашу к столу. Приятного аппетита!
Чем полезна пшенная каша на молоке?
Пшенная каша на молоке — это вкусное и питательное блюдо, которое приносит много пользы организму благодаря своему составу. Вот несколько ключевых преимуществ:
Питательные вещества:
Витамины группы B: Они важны для здоровья нервной системы, кожи и волос, а также помогают улучшить обмен веществ.
Магний и калий: Эти минералы поддерживают работу сердца и мышц, способствуют нормализации давления.
Железо: Необходимый элемент для поддержания уровня гемоглобина и профилактики анемии.
Фосфор: Важен для укрепления костей и зубов.
Польза для организма:
Легко усваивается. Пшено хорошо переваривается, особенно если оно приготовлено на молоке, что делает кашу подходящей даже для людей с чувствительным желудком.
Поддержка работы ЖКТ. Пшенная крупа помогает нормализовать пищеварение, улучшает перистальтику кишечника и способствует выведению токсинов.
Укрепление иммунитета. Витаминный состав каши поддерживает защитные силы организма, особенно в холодное время года.
Энергия и сытость. Благодаря высокому содержанию углеводов, пшено насыщает организм энергией надолго, что особенно важно утром перед активным днем.
Польза для сердечно-сосудистой системы. Калий и магний полезны для сердечной мышцы, улучшают кровообращение и снижают риск развития заболеваний сосудов.
Антиоксидантные свойства. Пшено содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений свободными радикалами.
Контроль веса. Несмотря на калорийность молока, каша может способствовать поддержанию нормального веса, так как она медленно усваивается и снижает чувство голода.
Противопоказания:
Хотя пшенная каша на молоке в целом полезное блюдо, стоит помнить, что молоко может вызывать непереносимость у некоторых людей. В таком случае лучше заменить его растительными аналогами (например, миндальным или овсяным молоком).
Таким образом, пшенная каша на молоке — отличный выбор для завтрака или ужина, который обеспечит вас необходимыми витаминами и минералами, придаст сил и улучшит общее самочувствие.
Чтобы пшенная каша получилась вкусной, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления пшенной крупы.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Каша - отличная еда на утро. Я регулярно готовлю каши на завтрак. Они надолго обеспечивают организм чувством сытости. Сегодня я делала рассыпчатую пшëнную кашу на молоке.
Пшëнную кашу я готовила на молоке напополам с водой. Сахара добавила две чайные ложки.
Варилась каша на маленьком огне на средней конфорке десять минут. За это время пшено почти разварилось, а жидкость вся впиталась в крупу. Я не стала добавлять ещë молока, просто накрыла кастрюльку крышкой. Под крышкой пшено дошло до нужного состояния.
Каша получилась вкусная, но, на мой вкус, суховатая. Если добавить в неё при подаче мёд или сироп (я полила кашу сахарным сиропом и добавила кусочек сливочного масла), то получается отлично. Если же не планируются никакие добавки, то, наверное, лучше долить при варке немного молока. А так каша получилась отличная.
Спасибо большое за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Крупа пшенная - 335 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г