Торт с маком орехами изюмом шоколадный бисквит

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты для теста

2. Шаг 2:

   

   Взбиваем яйца, добавляем сахар

3. Шаг 3:

   

   Теперь добавляем сметану, гашеную соду, просеиваем муку и всыпаем постепенно. Замешиваем нежное тесто, очень густая сметана. Делим его на 3 части.

4. Шаг 4:

   

   В первую часть добавляем какао

5. Шаг 5:

   

   Вторая часть будет с маком (запариваем),а третья - изюм (предварительно замачиваем) с орехами (перекрученные через мясорубку)

6. Шаг 6:

   

   Коржи по отдельности выпекаем в духовке при 180С минут 20, проверяем палочкой на готовность.

7. Шаг 7:

   

   Пока коржи выпекаются, готовим масленый крем. Взбиваем размягченное масло со сгущенкой и ванилью.

9. Шаг 8:

   

   Взбиваем 4 белка с сахаром 5-7 минут, получаем крем для покрытия торта сверху и по бокам.

10. Шаг 9:

    

    Когда коржи немного остынут, собираем наш будущий торт. Каждый корж, кроме верхнего обильно смазываем масляным кремом, немного оставим для розочек сверху торта.

11. Шаг 10:

    

    Вот такие высокие коржи получились. Собираем в такой последовательности:1 - шоколадный, 2 - маковый, 3 - с орехами и изюмом.

12. Шаг 11:

    

    Сверху и по бокам покрываем наш тортик белковым кремом салатного цвета. Украшаем розочками из масленого крема (при помощи кондитерского шприца), а надпись делаем из растопленного шоколада.

13. Шаг 12:

    

    Готовим из растопленного шоколада ажурный рисунок, который выполняется на пленке по вашей фантазии. Делаем 2 сегмента. Когда начнет застывать, но будет еще эластичным, аккуратно переносим на боковую поверхность нашего торта.

14. Шаг 13:

    

    Приятного аппетита!