На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Торт с маком орехами изюмом шоколадный бисквит

Шикарный торт на юбилей или даже свадьбу своими руками - это реально! Торт на заказ, отведав который никто не догадается, что он приготовлен в домашних условиях. Его реально сделать самому. Осторожно! Торт внушительный и очень калорийный. Никто не захочет делиться, настоящее объедение. Начинаем творить!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 16 порций

Шоколад

0.5

Для теста:

Мука

2.5

Сметана

500

Яйца

6

Сахар

2

Сода пищевая

2

Какао-порошок

3

Арахис

0.5

Мак пищевой

0.5

Изюм

0.5

Для масленого крема:

Сгущенное молоко

1

Сливочное масло

400

Ванильный сахар

10

Для белкового крема:

Сахар

1

Яичные белки

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
357 ккал
Белков:6 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 9 / 32 / 59
Н5 / С5 / В90

Время приготовления: 10 ч

Опубликовано: Валентина

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для теста

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Взбиваем яйца, добавляем сахар

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Теперь добавляем сметану, гашеную соду, просеиваем муку и всыпаем постепенно. Замешиваем нежное тесто, очень густая сметана. Делим его на 3 части.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В первую часть добавляем какао

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вторая часть будет с маком (запариваем),а третья - изюм (предварительно замачиваем) с орехами (перекрученные через мясорубку)

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Коржи по отдельности выпекаем в духовке при 180С минут 20, проверяем палочкой на готовность.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Пока коржи выпекаются, готовим масленый крем. Взбиваем размягченное масло со сгущенкой и ванилью.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Взбиваем 4 белка с сахаром 5-7 минут, получаем крем для покрытия торта сверху и по бокам.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Когда коржи немного остынут, собираем наш будущий торт. Каждый корж, кроме верхнего обильно смазываем масляным кремом, немного оставим для розочек сверху торта.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вот такие высокие коржи получились. Собираем в такой последовательности:1 - шоколадный, 2 - маковый, 3 - с орехами и изюмом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сверху и по бокам покрываем наш тортик белковым кремом салатного цвета. Украшаем розочками из масленого крема (при помощи кондитерского шприца), а надпись делаем из растопленного шоколада.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовим из растопленного шоколада ажурный рисунок, который выполняется на пленке по вашей фантазии. Делаем 2 сегмента. Когда начнет застывать, но будет еще эластичным, аккуратно переносим на боковую поверхность нашего торта.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Приятного аппетита!

Белковый крем лучше взбивать на водяной бане для термообработки.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 10.06.2016 08:56:23

Валентина, как ты красиво оформила тортик! Шоколадные кружева, розовые розы из крема! А какой он вкусный слов нет - коржи с разными наполнителями - орехи, мак, изюммм...Разные крема в тортике. Очень интересен вкус такого сочетания. Спасибо за рецепт!
С днем рожденья!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Валентина
Валентина 10.06.2016 11:40:05

Благодарю! Торт очень оригинальный и незабываем на вкус! Такой даже жалко было резать Едим в удовольствие Кушаем тортик

Если ты чувствуешь, что ты достоин, то ты это получишь.
Юлия
Юлия 10.06.2016 09:39:35

Поистине шикарный торт! Супер-пупер! Будто в шоколадной корзине стоит. Валентина, Вы молодец! Очень красиво! Красота!

Валентина
Валентина 10.06.2016 11:41:11

Спасибо! Приглашаю к чаю с тортиком Кушаем тортик

Если ты чувствуешь, что ты достоин, то ты это получишь.
Юлия
Юлия 13.06.2016 14:24:14
Гость
Гость 11.06.2016 09:05:05

Суперский торт. Очень советую) Мой рецепт немного отличается, все попробуйте))

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как легко нарезать бисквит на коржиКак легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как сделать бисквит пышнымКак сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Почему коржи оседают после выпечкиПочему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Арахис вареный - 376 ккал/100г
  • Арахис жареный и соленый - 585 ккал/100г
  • Арахис жареный со скорлупой - 582 ккал/100г
  • Арахис орехи - 568 ккал/100г
  • Арахис сырой без скорлупы - 568 ккал/100г
  • Арахис сырой со скорлупой - 564 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сметана, Яйца, Сахар, Сода пищевая, Какао-порошок, Арахис, Мак пищевой, Изюм, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Ванильный сахар, Яичные белки, Шоколад