Сырники на сковороде без творога

Вкусные, сытные сырники из манной крупы! Это хорошая альтернатива классическим сырникам для тех, кто не переносит лактозу,не может есть молочные продукты и блюда из них. Конечно, сырники без творога на манке получаются более сухими и жесткими, но по вкусу чем-то похожи на оригинальное блюдо
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 7 г
Жиры 36% 22 г
Углеводы 52% 32 г
330 ккал
ГИ: 0 / 56 / 44

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты для сырников по списку. Если причиной приготовления сырников без творога является лишь отсутствие творога под рукой или желание его использовать для этого, а не медицинские показания (непереносимость лактозы), то в состав ингредиентов все-таки лучше добавить пару столовых ложек сметаны, чтобы сырники получились более мягкими и нежными на вкус.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В глубокую миску вбиваем куриные яйца. Всыпаем сахар и добавляем щепотку соли для баланса вкуса. Если есть желание и возможность, можно добавить для улучшения вкуса столовую ложку меда, или заменить им сахар.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разбалтываем их вилкой или взбиваем ручным венчиком, миксером до полного растворения сахара и получения однородной смеси. Вливаем пару столовых ложек растительного масла.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем половинку чайной ложки соды и вливаем лимонный сок. Это сделает сырники более пышными и мягкими. Кроме того лимонный сок замаскирует специфический привкус куриных яиц. Также для придания выпечке приятного аромата можно добавить щепотку ванилина или корицы по вкусу. Всыпаем в жидкость манку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем ложку муки. Перемешиваем ингредиенты, чтобы манка была покрыта полностью жидкостью и оставляем на полчаса для разбухания манной крупы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Через указанное время масса должна стать густой, перемешиваем ее еще раз.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В тарелочку или на чистую рабочую поверхность насыпаем манку. Смоченными в холодной воде руками формируем из манного теста небольшие сырники, обваливаем их в манной крупе, придаем им форму шайбочек.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На сковороду наливаем растительное масло, включаем огонь, масло разогреваем, выкладываем на сковороду заготовки сырников.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Обжариваем их до румяности с обеих сторон, огонь убавляем до минимального, сковороду накрываем крышкой и держим их на огне около 15 минут, чтобы они хорошо пропеклись внутри.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Сырники готовы. Подаем их к столу со сметаной или вареньем, джемом и свежими ягодами. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Оригинальный рецепт к завтраку. Готовлю еще аппетитные манники из манки. Молоко также можно заменить водой.

Почему название "СЫРНИКИ... "? Ведь ни сыра, ни творога и близко нет в рецепте?)

Анжела:
Почему название "СЫРНИКИ... "? Ведь ни сыра, ни творога и близко нет в рецепте?)Потому что по вкусу они как творожные сырники.

Так же и в магазине. Читаем: КОЛБАСА, МАСЛО, МОЛОКО... А они только по вкусу напоминают))))))

Анжела:
Так же и в магазине. Читаем: КОЛБАСА, МАСЛО, МОЛОКО... А они только по вкусу напоминают))))))Смех

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Манка, Куриные яйца, Пшеничная мука, Сахар, Соль, Ванилин, Лимонный сок, Сода пищевая, Растительное масло