Блины Микс на молоке кефире и минеральной воде

Нежные, ноздреватые, приятная кислинка! Блины на кефире имеют очень много поклонников, ведь у них своеобразный вкус. Эти блинчики не особо тонкие, но их легко можно фаршировать и подавать так, со сметаной, сгущёнкой... Они как бы универсальные: - нравятся и сластёнам, и тем, кто любит кислинку. Вот именно за это мы их и любим, так как вкусы в семье разные. А ещё, как все блины на молоке, готовятся достаточно быстро, что устроит любого!
СИНЕГЛАЗАЯAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 5 г
Жиры 18% 7 г
Углеводы 69% 27 г
191 ккал
ГИ: 7 / 0 / 93

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить продукты, все должны быть комнатной температуры.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В яйцо добавить сахар, соль - перемешать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Влить половину тёплого молока - взбить миксером.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Всыпать всю просеянную муку, перемешивать, постепенно добавляя остальное молоко, чтобы не было комочков.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В тёплый кефир кладём соду/она в нём гасится/ и вливаем постепенно в муку, хорошо перемешивая.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Доливаем немного минеральной воды, доводя тесто до нужной консистенции. Последним вливаем растопленное и немного остывшее сливочное масло. Дать тесту постоять минут 10.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Жарим как обычно, через раз тонко подмазывая сковороду - тогда на блинчиках будет ажурный рисунок. Подаём с тем, что вашей душе угодно. Приятного аппетита !

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ох,блины,блины! Уже последний день масляной недели,уже и масленицу сожгли и время уже "после шести - не едят",а мы еще как едим Хи-хи
Чудесные получились блинчики ! А внукам на радость вот такие забавные Улыбка

Привет Татьяна ! С праздником тебя и всю семью ! Какая же ты мастерица, даже блинчики готовишь в таких забавных формах, очень прикольно и забавно ! Я как - то всё по обычному, кругляши - солнышки. Спасибо за идею и фоточку ! Поздравляю! Поздравляю!

СИНЕГЛАЗАЯ:
Какая же ты мастерица, даже блинчики готовишь в таких забавных формах, очень прикольно и забавно !Ну,что не сделаешь по просьбе внуков Улыбка,еще просили ёжика на велосипеде испечь Шиза,хорошо что тесто кончилось,а то не знаю как бы выкручивалась Смех

Ого ! Шиза Ни фига себе! Хорошо, что меня так не озадачивают !!! Цветочки

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Минеральная вода - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Молоко, Кефир, Минеральная вода, Сахар, Соль, Сода пищевая, Растительное масло, Сливочное масло