На главную

На сайте 28 923 рецептов
у 180 024 пользователей

Каталог рецептов

Блинчики с дырочками на кефире и воде

Секрет рецепта в кипятке, он по-особенному заваривает тесто! Никогда не умела готовить блины, только по этому рецепту научилась их готовить. Теперь блины у нас повседневное блюдо.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кефир

2

Вода

2

Мука

2

Сода пищевая

3

Яйца

2

Сахар

2

Растительное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
163 ккал
Белков:5 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:23 гр
Б/Ж/У: 15 / 17 / 68
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Алишка

Просмотров: 3 403

способ приготовления

Взбить яйца до пены, добавить соль. Влить два стакана кипятка, не переставая мешать. Добавить два стакана кефира, продолжая мешать.
Муку просеять, добавить соду. Мелкими порциями ввести муку в кефирную смесь. Добавить сахар и растительное масло. Все хорошенечко перемешать.
Жарить на хорошо расколенной сковороде.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
KettyPerry
KettyPerry

Взяла этот рецепт,блинчики такие вкусные получились!И просто и быстро и легко!!!Получились как на картинке ажурные!Вся семья в восторге!Спаси за такие рецепты) Красота!

Аннушка
Аннушка

Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:

KettyPerry
KettyPerry

KettyPerry написал(а):
Взяла этот рецепт,блинчики такие вкусные получились!И просто и быстро и легко!!!Получились как на картинке ажурные!Вся семья в восторге!Спаси за такие рецепты) хозяюшки больше радуйте семью свою такими вкусняшками) Красота!

Алишка
Алишка

Рада что вам понравилось.С этими блинами можно делать что угодно.Я своим домашним и блинный торт с мясом делаю,а сыну на день рождения делала сладкий торт.Все эти рецепты выложу пойже.

Мама Дамирки
Мама Дамирки

А по рецепту обязательно кефир, можно заменить молоком?

Алишка
Алишка

кефир гуще чем молоко,получиться жидко.Кефир дает эфект брожения.Но вы можете попробовать воля ваша,только это будет уже совсем другой рецепт.

Lanka
Lanka

Первый раз жарила блины на кефире, воспользовалась именно этим рецептом, оказалось все легко и просто. Только один нюанс у меня был, я добавила маловато муки((( После того как я добавила больше муки, блины получились как на картинке, безумно вкусные и нежные. Теперь только на кефире и пеку их, всем домашним нравится.

Мама Дамирки
Мама Дамирки

спасибо

Ирина Туркова
Ирина Туркова

Очень вкусные блины! Всем советую попробовать блины на кефире.

Анжелика
Анжелика

Очень люблю блины. Такие еще не готовила. Обязательно поробую. Спасибо за кулинарные секреты!

Марина Конфетка
Марина Конфетка

Рецепт очень даже интересный! Будем пробовать Спасибо Блинчики

ольга
ольга

Очень вкусные блинчики получились по вашему рецепту!!!!спасибо Вам за рецепт)))

0
Виктор
Виктор

Скажите, а если в яйца добавить кипяток они не сварятся? И еще вопрос, у вас 1 порция это 1 блин?

0
Мария
Мария

Не сварятся, если лить тоненькой струйкой и все время помешивать.
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 20 блинчиков в зависимости от диаметра сковороды. А на сколько порций разделите - столько и будет)

0

Советы к рецепту

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить идеальные блиныКак приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Вода, Мука, Сода пищевая, Яйца, Сахар, Растительное масло