На главную

На сайте 23 936 рецептов
у 118 278 пользователей

Каталог рецептов

Пористые блины дырчатые

Очень вкусные и нежные блинчики! Не забудьте о сметане и джеме! Простота. Такие блины звездные называются еще, потому что в них дырочек столько, сколько звезд на небе)) Тоненькие, нежные, вкусные блины дырчатые пористые!!!!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Кефир

2

Мука

2

Яйца

2

Сода пищевая

0.5

Растительное масло

2

Соль

по вкусу

Сахар

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
187 ккал
Белков:7 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:23 гр
Б/Ж/У: 19 / 19 / 62
Н9 / С0 / В91

Время приготовления: 30 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    яйца, соль, сахар, кефир

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    добавляем муку

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    в крутой кипяток всыпаем соду

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    в готовое тесто добавляем растительное масло

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    жарим блины

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    готовый блин

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    кушать подано!)

Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.

В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать, дать постоять 5 мин.

Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешать и жарить блины.

Тонкие и очень дырчатые блинчики выходят.

Обязательно печь на очень раскаленной сковороде, тогда дырочек будет значительно больше.

С какими напитками можно употреблять:

Чай, кофе.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Гость
Гость 15.12.2012 15:59:14

Очень необычные дырчатые блины! Я такие готовила в первый раз, порадовал вкус готовых блинчиков - нежные, воздушные, легкие, да и готовить их очень быстро - минут 20-30. Единственное, что требует определенной сноровки - это сам процесс жарения этих блинчиков. Действительно их нужно жарить только на раскаленной сковороде, иначе просто не перевернуть блин на другую сторону (проверено на себе)))), так что после каждого блина я ставила сковороду на плиту и только потом наливала тесто. А в остальном - суперские блинчики!!!
предлагаю свой рецепт, тоже классные

0
Fiesta
Fiesta 19.12.2012 07:43:38

я думала - все блины жарятся на раскаленной сковороде? Обалдеваю

0
Гость
Гость 19.12.2012 10:08:52

Fiesta, да, вы правы - я тоже все блины жарю на раскаленной сковороде, только когда я снимаю блин со сковородки, тут же на нее наливаю тесто и ставлю на плиту. С этими блинами так не получается, здесь после того, как я снимаю блин со сковородки, я возвращаю сковородку на плиту, прогреваю пару секунд и только потом наливаю тесто. Вот в чем фишка)))

0
Вера
Вера 23.12.2013 22:02:28

Спасибо за рецепт, раньше всегда делала блины на молоке, а тут кефир остался, вот и пригодился Ваш рецептик! Супер-пупер! У меня проблем с раскаленной сковородой не было Подмигивание, даже наоборот, убавила огонь, чтобы не подгорели. Вкусные блинчики Нямка

блины на кефире...
0

Советы к рецепту

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить идеальные блиныКак приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Мука, Яйца, Сода пищевая, Растительное масло, Соль, Сахар