Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления куриных котлет возьмите необходимое количество куриного филе. Оно должно быть свежим и мягким. С естественным розовым цветом и запахом. Промойте его в проточной воде, обсушите с помощью бумажного полотенца и нарежьте его на кусочки.
Шаг 2:
Лук очистите от шелухи, промойте и разрежьте на несколько частей.
Шаг 3:
Пропустите куриное мясо через мясорубку. Переложите фарш в чашу для приготовления котлетной массы.
Шаг 4:
Затем и лук пропустите через мясорубку. Соедините измельченный лук с фаршем. Перемешайте.
Шаг 5:
Добавьте в чашу яйцо соль и сухие специи. В качестве специи я использую сухой укроп и петрушку. Можно добавить немного молотого перца.
Шаг 6:
Слепите руками небольшие котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях. Выложите котлеты на горячую сковороду с добавлением небольшого количества растительного масла. Обжаривайте котлеты с одной стороны 2-3 минуты.
Шаг 7:
Затем переверните и обжарьте так же на среднем огне и с другой стороны. Складывайте котлеты в небольшую кастрюлю и накрывайте крышкой, чтобы они немного там отлежались. Готовые котлеты подавайте с любым гарниром или салатом. Можно приготовить к ним сметанно-чесночный соус. Приятного аппетита!
Многим хозяйкам рецепт таких котлет придется по вкусу за простоту их приготовления. Для их приготовления можно купить готовый куриный фарш в магазине. Это значительно упростить процесс приготовления. Но я всегда делаю фарш самостоятельно. Зато так можно быть полностью уверенным в его качестве, что в его составе нет ничего лишнего.
Если готовый фарш получается сухой, то можно в него добавить немного кефира. Это только придаст готовым котлетам сочности.
Чтобы придать котлетам сытости, можно добавить в состав немного моркови и картофеля. Так же, наиболее частой добавкой, является размоченный в молоке батон.
Нежные, вкусные и ароматные котлеты понравятся всей семье, без исключения!
Готовьте на здоровье! Рекомендую!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Объедение! 
Обычно готовлю рубленые куриные котлеты с добавлением крахмала, теперь попробую и этот вариант.
Прекрасный рецепт и очень простой! Зарезали домашнюю курицу и решила я из филе приготовить что-то, понравился рецепт ваших куриных котлет на сковороде.
Готовила я из 200 грамм куриного филе, рецепт соответственно уменьшила с помощью калькулятора сайта, что очень удобно. Перебивала филе с луком измельчителем, так так продуктов было не много. Из сухих специй добавила сушеный базилик 0.5 ч.л. и молотый кориандр 1/3 ч.л. Обжаривала куриные котлеты на медленном огне под крышкой по 5 минут с каждой стороны. Панировочные сухари образовали замечательную корочку.
Получились нереально нежные, сочные и мягкие котлетки. Сухие специи раньше не добавляла, а они придали невероятного аромата котлеткам из куриного филе. Абсолютно не жирные и очень вкусные котлеты понравились ребёнку, кушали с вермишелью.
Спасибо автору за подробный и вкусный рецепт!
а мужчинам их готовить нельзя? Этот рецепт только для хозяек? 
Сергей, попробуйте! Я уверена у вас тоже всё получится! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Специи сухие - 240 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
- Сухари панировочные - 347 ккал/100г